大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] tvboxnow.com2 N( V! @: U, K2 p( L7 r1 X
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇3 o- s& C& d+ X1 ~" s
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ , d4 n9 M  ~1 w6 T
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇. e( @0 `& A+ m
注意： / U. _9 W8 D+ L! L# k
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇5 |# A- [5 x5 o' A$ ]
[燒牛油冬菇] " e) [# a4 p# Q1 o% p
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 2 Z# j3 E: ?% k( R
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvboxnow.com& V+ _, ~+ B6 z/ @
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  l4 h2 D  k9 r- I" W; j7 p
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvboxnow.com9 s- V  q- J* t8 ?7 }
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 J3 X( n7 `! c
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: K" |# o6 k; |0 [
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: O2 ^  S( `1 N& S( ^
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 t3 }8 J. u7 u6 }7 K9 W3 L8 ]9 a
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 8 H3 P# E; `6 z+ U4 U8 u

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）公仔箱論壇5 x" g; A/ m' m# b2 {. b$ x) u2 o: d
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ - z6 R) U' y5 ~* [
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 0 e3 j7 B& A6 q. c4 _; z- ?3 @
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 f% o% P, C$ S' \! T
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* ]% U; J/ y  k+ L" r* }
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvboxnow.com, c2 c2 ]$ {: D) n" n
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! . `3 ]. g& q0 l& t- |
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇& v! i9 B" r5 S4 n' j" E
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- {6 m# M, x. C* N5 @" l: ~* @
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... : @7 J6 g1 Z# g0 p" E( t6 \' y9 a+ Q
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. ' I" }% x3 f3 J5 \' I
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, ! |7 B3 z+ X" S& A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvboxnow.com" }4 c  R2 W7 Y! N$ r( T
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇; a0 O) o- U5 T8 v/ Y/ A' }- Z6 F
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, . `- w6 K6 q( V, W3 y9 F
蘆筍放入兩塊魚中間, 9 d5 s. s$ W7 b0 Z" I0 f
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 9 I/ l/ G8 H# H, ^$ L  ]2 j- x, s
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 - o+ b5 f& I+ Y8 W! t) x- a
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb& U# r+ k; F+ V) b
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 - O: J* u8 G) @9 d  [
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 / h0 B- A1 a9 u/ @" s# r
25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 l2 k- x$ f/ Z* X
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb7 I) F6 V" I- C( ^% b3 q& e! y
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包   O- r2 `6 D$ I! D+ a8 r$ `
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 1 {! N9 {, O. k3 J( f. g
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 " P" @& h- }2 F: w3 _( z
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇  h* \; u0 w4 _2 u5 Q7 k8 J
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvboxnow.com2 O* v8 }% P  K& y+ R. E
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb* J+ v, V/ A3 d+ P/ h: j
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！公仔箱論壇3 C8 A, w) K+ n0 |- x
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ " Q2 S" i% Q2 M, ]3 M
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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