[分享] 水餃包法" c1 ]. @" c+ d+ k+ a
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# `$ s- z/ o K6 s
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% P" a" ]9 K b
食指稍过拇指前捏住饺边；
/ U+ W+ ~. P n2 B/ A8 T8 _% Z公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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' l2 ~& a3 I; z# W8 D% ?3 ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; z0 l b6 ? V( L0 ^tvboxnow.com 将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 c( @2 M7 G5 p
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； ( D" |* ]. ^9 l/ p
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 r# f% i2 V# Y8 F% N" {3 p4 F0 L
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvboxnow.com7 a3 A% v9 g* w& q3 [7 p! ?, R
, \ D6 D+ K) E! j8 L. ` 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
0 g* _: o# X$ _! L& ]# y' Ztvboxnow.com 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
* R0 V2 ~3 {3 \4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
# l0 g+ r& M* f& w3 r+ l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvboxnow.com9 R( _3 A1 C" v; P; h
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 0 {6 ?0 W- X; J- f& Y9 v
[0 P* [* \$ F, ^& [; y 4、鱼形饺
' M) l1 S- N, u* p1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w+ R" d2 a/ [' m etvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 ^, ~: \! D4 X/ e" @: ltvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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% i" {6 ` Q0 X3 ttvboxnow.com 5、元宝饺
/ @) L* Y- |/ y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R* R; M; L- s9 {) H' z8 S. k) n
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 F6 _ b$ C6 W P& b 对折成半圆形，捏牢中间；
! B9 A1 M; E2 b) ~+ V5 K# v公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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, c* k* f, b* S: C, z$ F1 g/ X# S 6、月牙饺
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! z0 r$ z2 o9 ?- y# j. C3 T2 t 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb" b, k' A8 d7 ]5 Y) `
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb1 G! y- ]& O5 L$ F
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvboxnow.com) k6 U+ G" A( [( ]; O
9 S/ i3 e5 }4 [' e Q/ h& E. Z Y 7、钱包饺 ! X9 }, b4 |. A I
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； ~- G) _* @3 ]& Z% J. l
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
* I7 m8 `$ L. p: g7 U* n 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb! ^ o3 `0 Z6 _6 f' k! t/ q* m; c
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8、小锁饺
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6 \) g6 @5 q9 E5 y$ _7 } 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 [( H" ^9 Z( `; U. c
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvboxnow.com: u) c( V& Y: A' V. ?2 m
# t8 J2 u( p6 I3 b" t) E公仔箱論壇 9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 d0 A/ z, b/ h" j
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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