大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
6 X3 k6 R" V- g% a- y( d1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 : o, H- \' d- m6 w( H
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvboxnow.com; }0 q/ D! N$ I+ C3 |7 v- W
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5 ?2 C% D+ N5 r
注意： & J0 Z7 t; R, t& K  V6 g6 g
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇1 l9 ~0 |' l6 X/ a
[燒牛油冬菇] $ _' m# ?  H. O" W  z8 S; K+ Z
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 . {4 @- U( h8 p' \: `" A# R
點好食法？公仔箱論壇% B7 M% P- N8 J- N, n2 M/ w5 A0 _
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 0 R4 o  [3 `0 P2 k
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. |/ r$ n( F- c1 S! C: N. z
[燒芝士茄子] tvboxnow.com3 w* c! E2 @" k: V3 O. \& T6 x
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 8 O* Z/ ~% A6 o; B# n$ d
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ u0 r/ z; S' a
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvboxnow.com5 f, B5 q9 S! F

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 S9 E2 V/ q; i' h% Y
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb. b5 F" ]0 K  C1 m  e7 j
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 2 z8 p* t( I; A) {. l+ O1 F1 d
皮就好容易斷。

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvboxnow.com5 D. O0 H% ~/ o& z( T* D& r' g
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇; I: l, A) ]' {0 E% ~9 W6 O
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇4 {6 @' e& P, H  |
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇% {4 Z; z* s# {6 ?; f
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇; I) z4 D, e$ n2 O2 q. N* d
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 : m/ ]8 m' o+ u- [  w# n; d: M
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... , z+ c, Y  d4 ]7 Z1 F5 g
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇( ^0 J: d/ A+ Y6 R2 a
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 1 v# @  ]. _( T7 Q& d! s
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. 5 A9 M) I" j/ g. v  Z9 m/ S. {
17)釀蕃茄 : 2 p8 M/ [# H3 o; Q/ }$ l( r2 N/ A( O3 X3 _
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 tvb now,tvbnow,bttvb' B. U( R! e; a6 h2 [9 m! U
包住燒,廿分鐘後有得食........ ) m1 E! Y  m3 G0 m& i
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇8 `+ {3 V, m$ c$ ?
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. : K) a. b2 N% |% W' S
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvboxnow.com0 t' O! F7 L; v% \; j) B+ L
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 # c) |1 S- V6 E5 l4 ?1 p9 e3 F
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃公仔箱論壇( Y5 a* t0 ~/ f' P% L
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 ' y8 L" S/ I! K- J' K6 ^
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvboxnow.com! R1 D( m' X& M1 d) _" v1 J2 w: i
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 Q7 r/ A6 C/ C
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ % h( m" a/ e7 F
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ - j$ q  L4 P/ R3 ]" K
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇4 @- K6 X$ t- M( n& X; C
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 8 T/ |- n6 O2 Q5 I! y. o) H( `
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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