[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
+ }, C* m9 @7 Utvb now,tvbnow,bttvb大荳芽 1斤
# p( {& D  m% \1 V; @+ d6 F蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" k7 |( |) ]/ ^3 c8 }
免治豬肉 4兩
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/ l% w6 L" a$ m+ ^' j) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
+ ^, N5 @) |, X2 ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許6 {/ J' Z3 h  D3 c
酒少許
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  N0 R" w: H' n1 w8 @8 w製法:5 _; b. g2 ]6 ]  _6 Y
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
) r8 h; K  Z8 n; Utvboxnow.com2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
/ {0 D/ Y0 y+ J3) 蒜頭剁成茸備用。
+ t* C* ^9 P% L, h; H- A4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
4 @( u- |8 I" x) t" V  R7 F8 I* Y. Ttvboxnow.com5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。' G( m, K9 i  u5 P8 q0 o
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