+ Y/ Y' b, x2 z3 z+ B- E來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270） 公仔箱論壇; o3 E' _( C# r/ \8 N. x
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) @) F1 @: G5 J! @# d1 ?# J以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240）
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& L3 U G7 A. d+ k4 Qtvboxnow.comEsther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb5 F) W% `' Z- v" v: Y! a
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發表於 2010-10-18 07:16 AM
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發表於 2010-10-18 10:48 AM
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