不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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3 K$ p) _1 S' ^$ _0 r每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。tvb now,tvbnow,bttvb% [( o, z, [, Y. |
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法國香桃杏仁配馬鞭草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ U+ Z% |3 {
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻; P3 h9 Y- f& W% m6 a: ^5 d) X; d3 D
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。6 g# d6 m! G: w8 a( G
, P" K+ j" x. c( [; L1 D6 C" vtvboxnow.com法國泡芙忌廉蛋糕
" @! {) r9 K2 u& ftvboxnow.com泡芙外脆內綿，極為美味。- h, M( E7 y8 h( k/ ]
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Rum Baba
( X2 u6 J( F* ^/ p1 e以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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! _; q( P7 B" t( j4 jtvboxnow.com價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇4 G& n4 o# ?5 u0 p( a4 r2 p
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店公仔箱論壇& j7 o; S' o- X. K
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! a( y* k/ C# ?$ ]1 M公仔箱論壇■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 C. I# O. m3 Z/ W& D
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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