 * P* P' W2 h$ a4 N3 G1 q- y
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克
* S# d4 f3 ^+ t1 i3 X6 J* V色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. K @3 m2 D0 y B q
|
| 8 K1 |+ q3 Q; B) H! F
|
tvb now,tvbnow,bttvb) ^" |" K r& A. b/ ?# q4 _# ?
* U' \! e Y }: |& a- o識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。
8 f3 m- R0 K, J4 ~. b公仔箱論壇Cur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 q2 }: w3 e6 z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% g: h' N3 |2 s% X/ _
公仔箱論壇9 B8 K* d) ]- G; w5 X: s+ e
晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。公仔箱論壇3 y' k) e' ~" M# w7 r1 p! ]+ E
|
|  tvboxnow.com+ e; E$ Z" }0 D1 K# w
* t* ^6 C/ y7 C& r3 ^
Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。
3 `: @/ Y0 E* |: Ntvboxnow.com |
|
' d8 _' w# g$ k$ w S9 i5 g
g0 W- |; o& u公仔箱論壇
5 V; V; [2 A- b+ Q; w& p5 r) \+ \& I公仔箱論壇" a, M- F( `1 E* B4 o1 X, R( N: L
" E. v1 Y# |9 _) ]" W, U8 J" ?
[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
