女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。tvboxnow.com3 V2 \+ `. L- m" H/ \0 l; |. [
3 F' t8 h W0 x0 HHigh Tea精啱 Hea tvb now,tvbnow,bttvb! F. ^5 k9 ]1 t: \* q. r: |' x* }/ M" ]
Rabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」
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% N+ B+ I" H g- |4 H! T9 c( j■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。& t+ v+ x. P' D* X8 D
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; Y2 \' L9 u; l2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。tvb now,tvbnow,bttvb! t" B" K* @ L9 C
9 L3 ?& V0 n' b/ a- f公仔箱論壇配香檳平衡味道
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0 R6 ^+ G( z1 f5 b* L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙巴翁海綿蛋糕公仔箱論壇' ]1 {1 K8 H) {3 _4 ~& d- e
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沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」
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& E( s& A t5 k ytvb now,tvbnow,bttvb■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。tvboxnow.com9 D3 J$ \6 V$ G) l6 ^+ X
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4 l1 }- E) [7 D7 [6 M+ c" j■ Blanc de Blancs香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- C4 z: C& ~9 u0 X L/ q4 A
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■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅
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) z# J- Z0 f0 ]6 R8 i5 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( I: J* {- W- p7 i+ C% z
■蘋果蜜糖肉桂批
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' |7 v' M- F/ m( w( Y: I( C Z: g, u8 F+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焦糖榛子撻
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■熱情果白朱古力慕絲0 m/ c, U! \$ m' _. S
# k9 G0 R, n6 g1 ~嬌蘭特色香檳下午茶
; ~5 ]5 c: {. P5 b6 Ktvboxnow.com日期：即日起至 12月 31日+ @% o9 }5 f; b7 p6 }; _; u
時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm
- B& l3 C% A0 ^. x& Ktvboxnow.com收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）% Q1 ?0 v7 Z& H
地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar
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越南魚露精髓所在
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3 y- S. q7 G) d- e; e; \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大柑葉牛肉卷8 A# p( C) t: E/ l- M0 f
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平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。 : S6 E- D0 l F9 y
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/ _1 @" E0 U" `4 ^0 s* E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■柚子海鮮沙律* r* M6 o3 V) m7 ]: Q$ p) ? U
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■河內生牛肉牛筋湯河粉tvb now,tvbnow,bttvb, b/ K4 ^' m$ t( d/ f; G% E& u
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■越南咖啡 Cream Burlee$ Z" |% ]& q, v0 t3 q( @
. R5 C4 W1 Z/ @- p! J& Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 |% S, \/ L8 e! b6 h# m
■香脆西貢春卷
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$ O0 f7 @$ {0 L' C4 @8 M; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。
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! l5 _, J2 t7 O% G, h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。tvboxnow.com: r! ?* {" @) z9 |5 X4 ?
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& a1 \* n& C1 g) h' ]+ C■周圍還有蓮花燈座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- }+ G7 R7 S) I
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5 m4 Q& m3 ]* h# `; e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。tvboxnow.com: ?! T6 X( [' X* E/ p) h [
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# _& ?! ]2 F5 Y公仔箱論壇■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
% B- f' f; b* s- \7 z4 z; b# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" S5 }9 J; t: m7 `
Le Soleil越式下午茶自助餐
3 }* u8 _* d# r- F8 a+ Ntvboxnow.com日期：逢周六、日及公眾假期
1 `& { j1 o* q- o* Y. p公仔箱論壇時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日: z' S7 ^- y4 z7 @9 f M- Y1 P) Y
收費待定
\; ?% h4 ]3 G' ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# e1 ?6 G0 s. l3 Z
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" e7 S0 R% E% ?2 n Q■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。
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發表於 2010-12-11 05:15 AM
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