鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 公仔箱論壇7 |/ ]- p2 o2 v, o! ^5 V
8 k) V* E1 Z, z' |9 P4 P8 ~看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。3 w7 a# I- b) Z" \ J
K3 W" C3 g; ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* O* u6 ?, o. ]( P
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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G J8 A1 ]6 D) R7 q" m" Z食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
) C* j. I* v9 O) T/ q P+ N' ltvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvboxnow.com: Z3 O6 d7 }6 D7 v8 p8 N
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' l$ C' N5 @7 `3 H) Y4 c! M鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）; B# m- m) t' L9 c( L( e' c; |7 g
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鹹 檸 薑 水+ X: @- c3 C9 E0 p. T8 d2 Y% J
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb! c* E% W* c7 u* U$ s
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1 m7 Q2 T4 F' p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u! [1 K j0 ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。* G# M( C- F- [0 r0 ]
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鹽 水 鴨 $38
9 }, e6 P6 Q' m& P1 C- [公仔箱論壇鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。tvboxnow.com$ N) P/ n' P) ~6 G. E! p$ N5 \
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
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4 Y4 Z4 l+ Q; n5 F6 s2 t* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 Y/ I: x/ e9 {2 w5 e
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& \4 x8 a) R4 P5 _: |公仔箱論壇鹽 飴 $12.5
- d4 @) J! s" D }即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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0 A$ L6 x/ _# p8 c; B6 N2 S 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
0 q3 R% T9 k( \3 L# Ttvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! C2 H$ y7 L! f3 a
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1 _! T7 J0 i* ~$ v# D" y( |$ ztvb now,tvbnow,bttvbRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
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Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒tvboxnow.com6 s: B) ?0 G+ Z7 {4 A: G7 f) d
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鹽 × 朱 古 力. c3 l& O/ }" ~" c, x
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb& X7 x1 H. K2 F) S% D
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)公仔箱論壇* K E# n- t9 u$ i' w* X3 o# D% `
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 T; N# u# _1 u& {% Y, d
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鹽 雪 糕 $30( q( v( b4 `" M' \- p) d
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鹽 × 雪 糕( j- J7 ~1 ^/ p; X; L
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
7 U& L9 t* |" l" l+ y$ Rtvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇& E7 F1 j# V; S, \. P
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凍 番 茄 $70tvb now,tvbnow,bttvb9 y- Q/ I7 p9 C' W7 u
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鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb- q3 I3 \- y' J0 S5 K j
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇. I; B R+ u& _# q, G3 | k
' f0 o# u4 J9 g7 ?/ E8 ntvboxnow.com原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
& S2 Q3 O* y! L m$ Q3 ~' Wtvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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鹽 × 廿 四 味tvboxnow.com( \1 E' ^& q" |" i5 O' Z% m
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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