天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 g. H ?+ I9 |. V, ~$ \
/ v5 A& a; Q" n, Z, d& K& M5 g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國濕炒「啦啦」夠醒胃( P8 s% s0 N. z4 E0 S! \
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 i" J3 d I# v4 y: v
, {( e5 g) k4 L公仔箱論壇濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' X3 o# X9 X" Q0 M
. d9 a' ]4 @3 H' z) ~# u! Vtvb now,tvbnow,bttvb泰式小食拼盤$68 tvboxnow.com. E/ F" @' X2 e3 j6 Z( O+ w7 ?: x
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。公仔箱論壇- h& d: {, m' A- {2 E& t" M- T$ M& t
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泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇7 h7 J/ W; V7 p4 ]
. m o# R0 @" W7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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1 W( P. K4 c8 U/ L2 X) _2 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ T7 m' f# a& r1 K
泰大煲（中環威靈頓街）
, K& I( k9 q w% T `2 | Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, n: I o) n! _" A. o+ X8 K% ]; p
尼泊爾炒飯不簡單tvb now,tvbnow,bttvb- O( c7 m% C1 S. x* C8 ~
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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# y) B4 ]# I3 N. n, B公仔箱論壇尼泊爾炒飯$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 C# n4 ~2 L+ ^7 Q
+ u1 t$ E6 f0 T8 u1 q7 B公仔箱論壇炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 Q! M) j" l a
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香辣雞塊$45 公仔箱論壇, b0 `6 E- }; g! ^6 X2 @0 @
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a |3 {: O7 V1 e
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炸魷魚圈$40
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. v$ G" l' l4 l% _9 I! W1 {: b公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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4 q& e0 F h( I/ \Mango Lassi$15公仔箱論壇2 E0 t0 q4 n7 b8 a# c. W& `
( s6 g' V- V9 M* L% {- z$ k: E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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' |# W# L3 O! {- w8 _& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣tvboxnow.com* @7 J' K6 M( j+ d
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。tvboxnow.com7 l C; ^7 g: X
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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( c3 U, @6 I) D9 F) y jtvboxnow.com牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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: `- w3 D% E! u0 V; W2 [9 X公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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( f7 u. }+ d( _" @% htvboxnow.comBiko$10
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7 \ x. a) i3 m% Y, y' z糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 | c7 m9 {" }+ \' r4 D
% G; i, I- b9 Q0 Y! ]+ l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a: _; B- S6 i# b, Y
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） % Y \7 Q' g9 Q, X8 R
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
/ P. O, _. e, u& x; btvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 A" K8 ]) i) I
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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