富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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3 _ y. S; r" W* xtvboxnow.com師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。公仔箱論壇0 ?" Q( X' C( w5 r
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1 _: m2 t+ V3 {1 Y8 a& U. a公仔箱論壇黑松露野菌燴斑件 $488
+ [$ a' k3 x. H4 Q# N斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 }1 }/ i2 S. f0 n
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+ d8 |% Z4 S9 c2 q公仔箱論壇地中海海鹽牛油焗龍蝦$488! S! _; D/ ]% E0 f) L4 g2 y2 ]
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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8 U$ H' f, p4 I* n公仔箱論壇招牌牛肉麵 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' Q2 x8 a/ x% w7 m2 T0 e
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; W! Z' b! q0 o D$ S& Z, E6 ^
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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