最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
1 G6 |/ z# s+ n# e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, h. ?/ y* T3 F( @$ P
長於蘇格蘭草原tvb now,tvbnow,bttvb; u% N0 o* q8 w6 I
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2 A- l X7 d! D1 S香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 公仔箱論壇: g% F, L1 }9 ~
0 S/ f& _2 G# Q& H7 x9 L% ~# m& m皇室授命供應商tvboxnow.com* b8 T' H1 x& V! R/ v
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 c2 Y. \4 M+ ?! ~+ O1 I( u: P( n
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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) [* A- I- D3 l. e" ]公仔箱論壇蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ f" M+ g7 @- a
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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4 t: {4 x" U9 l1 e1 c, E0 ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 . l L5 R5 X* H( m9 B$ j; U6 z
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）tvb now,tvbnow,bttvb% E2 c* g% g, t
/ x8 [+ ?( M; A) G6 _( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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8 K/ ^$ P+ i) `公仔箱論壇Steak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 E7 g2 o5 O+ d7 E2 Q
+ P* ?7 p( F6 S) B4 T8 \/ c9 J" ntvb now,tvbnow,bttvb牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 i! X5 o# B1 m: o
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j2 B; g5 [. E6 Y% E: d% P6 q xJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)4 Y. O% v- I! o1 b
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溫莎皇宮豬專人按摩
; k4 H* q* Z: p/ T, K公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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; T0 X V! c! w, ]tvboxnow.com鰻魚豬漢堡$228
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* D5 M) e4 L' F以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。tvboxnow.com; a( I+ }; y. n; o1 {" c \
6 Q9 p& O+ ?$ J g; d0 _tvboxnow.com煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvboxnow.com6 W1 i7 o6 A: ?( M. v k
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。tvb now,tvbnow,bttvb5 N& B/ a) W0 H w
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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註：以上菜式全部須預訂
, B! L( Q& ~+ Q9 g: E) ~" ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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