[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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- z% F9 r# {) j2 D材料:     
. z* A4 v! w! V: j; Q; u9 [1 W+ _烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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糖5湯匙、水1杯
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做法:     $ E  L& E' K/ p$ a- I: C* Q: Q
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。公仔箱論壇1 _4 S; \( ~' k# I, k

! ^& c" _" t3 Z2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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5 v- b6 J' ~2 B# X  {公仔箱論壇4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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