那霸食晏錦囊
5 o5 z/ C! H( y( V n" Ttvboxnow.com人均消費﹕110元公仔箱論壇1 b g' C( z# F
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 @+ X0 {5 D
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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, f: @( b/ e$ p6 j0 g3 l- _9 \tvboxnow.com餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! K7 ?; q1 `5 q3 Q" R2 s( O6 ~
座位數目﹕60個公仔箱論壇 y3 r5 e5 r" R
美味度﹕5★
2 V1 b% u f* a5 r' }7 _公仔箱論壇和風度﹕4★公仔箱論壇+ s3 d j! E7 v0 L+ [
整體評分﹕5★5 U! F- X' f3 F
地址﹕太古城第十期耀星閣tvboxnow.com8 n1 T) p9 ?1 q0 B# d1 A
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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