皮材料 : 50 克糖tvboxnow.com) Y! B- q3 Z& V% W5 U/ J2 W4 }
(9 件) 240 克麵粉9 U; m5 @$ K. Q( Z+ W
4 湯匙蛋白tvboxnow.com* {. W- @$ |' f( J6 F8 {! \4 z
1 湯匙菜油5 ^1 i ^4 T3 v3 k+ j- f! p \
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 l6 X# H! y" z2 ^
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
; |& x; G9 _. G1/8 杯鮮奶
) E, W% H* c$ J, \* Rtvboxnow.com30 克椰茸
4 N) S8 @, T4 M6 u/ ]* g公仔箱論壇6 隻咸蛋黃0 ?8 i, [" m6 A9 ~7 X
60 克糖冬瓜
! k( d( x# E, L* |% R& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉. [2 Q& y: \/ a% B9 N
1/4 杯牛油溶液 3 \$ \3 \; J* H6 R
/ Q% V( O) T. L9 L+ G* {- y# Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% _5 H! Y: N, _* }( k
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，9 o$ K$ b3 p8 X: `0 W
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
/ t. e2 _8 T8 l5 M) y6 ~tvboxnow.com小時。
' v* U$ K& H2 I* d& G(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* {; j2 o' B: K
厘米方塊。9 _% J- h5 @4 {1 D% c
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
: _, S/ @: n9 E公仔箱論壇用。
2 g; `7 u- [% m+ n5 b4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌7 V* |: a0 l# t
勻後分成三等份。 : l9 W- X# z, o p
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
6 B/ h; \. F0 l* ~8 f4 n# O牛油紙。tvboxnow.com& f/ G, M. L9 ]: E$ w
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
# c0 w2 L5 ?: d$ S$ m撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: T' H4 Z! [7 L9 X
頂一層是粉皮。* I% Z7 C T' O7 r m# c( d
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
) `# [6 t3 w! E' j公仔箱論壇鐘至熟透。
+ T l7 Q; r- U(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
u$ h. {5 I. l* B五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 Z. {6 A7 K# n. M
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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