[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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材料:
4 E+ {$ c/ Z" r5 a" G1.台灣黃金雞雞胸肉 2片
  e5 W4 p+ @! f! J  ~+ m% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豆苗 10葉公仔箱論壇  e' L1 S0 d& [
3.金華火腿 6~8薄片
) A4 ^1 Y5 }9 d  M1 b4.香菇 8朵% L. `' I& u; N5 {+ V
5.油 4碗
% H/ r2 ~5 B" ?tvb now,tvbnow,bttvb6.蔥花 1根# {1 h( ?# K" Y! _
7.薑末 1茶匙
7 s" I2 s% G/ O  r7 m% P# W& O公仔箱論壇tvboxnow.com- d/ U# C8 E# d+ |
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& m% W4 E' Q& d9 s: T
1. 鹽 1/3茶匙公仔箱論壇2 Q2 A- M+ B5 p5 Y; v% V" Z
2. 紹興酒 1匙公仔箱論壇8 ^$ S( U+ _# q$ _! z
3. 蛋白 2粒
6 b( R/ u2 L, a7 P  ptvboxnow.com4. 豬油 1匙( h+ J% w0 n6 s
5. 白胡椒粉 少許
& R( s6 a, y- {+ P. o  U0 n1 {tvb now,tvbnow,bttvb6. 芡粉 少許   ( e8 l: S3 L; M& }
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 H' H  D. s' M% E2 ?! h
1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。tvboxnow.com, x' s. B- H6 D7 u& y  ?
2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。
3 f5 E  F4 y; c- t, ^公仔箱論壇3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 A5 Z2 s% O7 \
    使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。, d" U  ~2 M$ A6 U( }: X: q- m
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。
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