[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

# t1 X9 O: W2 v1 l# ttvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
; E& e7 @6 X3 e5 R( Z3 P( k/ w　　選料上乘 自創菜式
2 Y  J/ g) h5 s/ x* j( ?+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 f7 n- }3 V. _3 Z8 O" R- |
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。' E6 ]5 m. q0 W( L9 v. E' P/ J$ @
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvboxnow.com$ h( s; X2 _: Z3 Q7 A) J" G
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& ]% P6 [/ _6 d; N: s
　　晚餐菜式& ]+ y& J1 N( p; Y* H2 X
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
( |! @* e3 V* k4 ?  x1 atvboxnow.com　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
. [2 H* A9 u% r4 D　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
) ^' u4 y7 \. T/ H( [- y8 j1 Y" a　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
* ]7 G, r% p" W9 _1 X0 W7 L# Htvb now,tvbnow,bttvb　　酒香味濃，口感細膩。
2 F; r& Z( {- V7 l3 ?# I- Mtvboxnow.com　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) T4 B" u4 I# o
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
' G; H" }6 c2 V; Y" V, }4 F公仔箱論壇　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
# i+ ]  f0 I4 A5 p2 c/ ~. L公仔箱論壇　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇  o) o' B( D+ Z, O  i7 {3 D
　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& E% c+ p7 X! v, s
　　地址：上環