【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb7 k! M) C: V8 Z5 x' j
( d# ^; y/ g0 O+ wtvb now,tvbnow,bttvb 上海菜+ H* c1 j$ w5 v8 j
0 O6 `/ r6 M- s$ {tvboxnow.com 【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ z( I7 G$ ~4 ~3 B$ O% f
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) + V9 f" F! Y4 {0 E+ z2 b, R4 w
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V h2 H1 @* p
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
+ C6 d4 J- c6 }, f6 J. o 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 " p& t o2 V4 t" U
" j- ]; C" J( ]" q4 f; h7 l( A4 b5 ftvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb. c4 ]0 }. ~; p6 O
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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