近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。" w6 X7 x* h2 @2 q3 K
' a' y9 S$ V& o% c0 F6 utvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐* r- ~7 D, A- Y2 z q- K
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 B! B+ O# A1 x0 n$ W+ X3 ?: J( G
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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/ Q4 y) q2 u. [/ f/ J至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: _# p. b" I! }* n& o
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烤西蘭及羊架
8 y+ Y n1 g' H/ ]* W用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
( N/ j1 z! ]0 M5 y2 o' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 s* U# ^/ n/ Y
鱸魚
u) R+ s, v" Z以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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7 H* V+ V! b% G9 `8 d" ?9 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜品! @3 X; k% r C8 E
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 o0 g* u/ ~1 R# X- F
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
# \% q' [" h) c! A+ m公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
0 w, |3 q: h1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& K7 ?5 w4 D j9 I
巴馬臣芝士（右）6 ^8 b$ ^: o3 S j
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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$ e( g1 T# _+ ?& v8 f公仔箱論壇Pizza
+ D) w0 g7 r) ]& j+ S7 Ctvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。% U7 h" A. R" J* }* r" I
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意式風情自助晚餐公仔箱論壇7 x4 j$ E, s7 q- [& x0 L5 X
時段：6:30pm至9:30pm- C# m H5 j, ^& W8 a7 Q2 d1 u
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
) B G1 D6 O' X* H9 d6 Y, s4 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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' e- L: S' j' f5 H/ H; X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
7 q; W h- S; F■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
% [) J: |$ m) k) M( `tvboxnow.com■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
6 U- @3 s- i6 Mtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 b2 l; q& }6 I% ]$ q6 Q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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