今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvboxnow.com) s9 ?' }" P j. U4 k* n0 F- ?
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 L- e$ R! C* Z' S+ K, x9 x
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
& @/ x, I O% T( X' R6 h9 q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：公仔箱論壇3 M5 j# }+ V! ]! c+ g
p! W+ e4 o4 u7 m$ g" N0 T T: H 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇6 D3 b7 E8 h' z" V7 m
原料：
; l5 h# @3 y; x3 {! t" C$ |tvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
. k7 a0 b1 q; v6 V+ j公仔箱論壇 调料：
- ?6 r' u0 G2 {6 I [9 ?5 F5 a 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvboxnow.com, p( M0 W2 D* Y6 g
做法：0 G1 U6 K0 H, t- G# K# X; k
1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb* |/ W- O. m H2 l# Q6 _
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* p; H6 a# y0 H/ h, S; U
# w$ ^3 B) P m j: Etvb now,tvbnow,bttvb 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
* d# [* Q% ]$ Y 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
+ i0 K* ?) U& A4 a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" o1 i# [5 _+ S8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
) R X) Z' i+ _tvboxnow.com 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇* R; U2 R& r0 s; m( D0 K' I9 T
! }+ M+ q( H* ]: E! @tvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
( H6 _; n( z) \. T% ftvboxnow.com 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇3 O+ i( F. a0 w, _
, ^6 l& G$ r) d ^* Y- ttvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。* m5 U$ {. C( ?- Z# K) X* {
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。: }# A% q7 |& _6 K& B; _
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇: @" l5 ?5 \1 R" U' k( k& a
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友情提示：
! E+ t8 m: c* p; f! F 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇$ j- D3 v4 O' A/ p
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。4 K8 ]9 {" {- r/ r, K! K
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
7 v% r% K. e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。7 |8 ~( S. o1 v* b7 }
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb+ g, z2 F2 w3 a' Y
, F$ d! }" Q3 L2 _/ C4 c 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb& q8 d5 D% E# T1 A. J4 y9 W
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 [2 X& p: S' o$ G
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇( j5 B; K, D( w* Y9 U$ y4 `
2、 改善消化系统功能
7 C, R, f, a5 Q6 F0 |3 R# Q0 \公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。* x# _9 A4 D' t; u* V2 U5 r
3、保护皮肤2 @. Y$ k, o* C6 E; ~
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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