氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇. F0 ` E1 @- j9 O
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# ]8 S6 G/ ^% W4 i
$ s, [/ E! T3 Z公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 q( N: i4 i+ h- a
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb& R1 k2 S# ^$ |- V) W; D
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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( `$ x; [& ]8 K1 ^2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb" m. b# _' o! D1 e' t+ B
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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0 F9 Q; ^! }' [$ r" V$ Y, H公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）1 H6 }" {: p( k6 p
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvboxnow.com6 z1 T; B- d3 N; L
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb' W5 o9 B' S* u9 K4 h
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvboxnow.com- g, Y7 N/ T# K" ^' _5 y# J
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
. T# R. {* ~' ?. `, M T公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
7 I' f: U" _/ T2 G3 ]+ D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: z# V! w/ u" Z$ E
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b） h( A% e) T( h! h4 G, R
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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; J3 A! ~( f& d' G2 y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 t( {/ y' Q2 x' M5 _/ Q4 }& ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
, L* G% Q2 O$ t Q: ?8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, P D9 A3 O0 x2 W5 ]
8 Chandon Brut NV Australia（a）
4 l+ R" S# D7 o8 P: Z! L這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
5 w# A9 m2 y9 E7 b, N% s# Xtvboxnow.com稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇/ | h/ t. P5 r+ m; u3 n" ?, i0 w
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
% B$ l4 s- j, v4 D公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
" c; d7 {/ j' r oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 ~8 q) m: _: K: ?
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
% Z* Q- @* m# rtvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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; r* e/ M5 Y9 l" d1 ]( [b海鰻天婦羅 $200（b）
K+ k7 L z- Y4 b' D# `純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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! R2 g( s5 {4 G4 O. w# x. }tvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb9 d) K0 ~' i+ k" W/ \: g5 H& q
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
% w" l: b( ^3 g3 |4 H% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I a; T+ y3 a
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）1 m, u1 v( N. B0 w
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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5 f1 d/ ^/ {; ptvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ q" G5 i3 g! `
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb& t" j$ ^$ s0 |5 C) |
/ c; B. X/ B; w公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% C4 |- r6 o8 a; y3 Y# d6 w" m
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豆腐公仔箱論壇# L1 i: O5 m) b$ R- C2 ?
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% J9 V& ?" V3 g" ?
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綠豆
' H6 ^& N6 t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇' u' S) P4 ^% z; [8 D
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鹽/糖1 G$ {$ M/ q! R* O$ t
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
$ F" ^/ {1 f' ^ {, O取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇( w& p- o5 L5 c$ Q
- {5 Q$ n6 q' V6 S5 u: A鮮藕tvboxnow.com" K0 D# b6 `; k% A# O
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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7 E' P9 [3 a; M% v3 v UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋tvboxnow.com% p, B/ T3 w* P5 s7 z$ e
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" [' _& ]5 h
+ j7 t) A- V+ b$ ]海蜇
5 A }+ e; P3 F& _tvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
- h; g5 t+ A- G: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( S. r0 Y* @% I, X- b
生梨
" ]2 D% O3 ?8 G, B& f' ]將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇5 r- j* M& R0 E7 e* n
! P1 H7 J; V) r' X蘿蔔
1 N% J6 W+ C% I8 p, B公仔箱論壇將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。! t/ C3 K5 A* y: D$ ?1 K
5 y3 ~ Y: b3 }! i; B/ {5 wtvb now,tvbnow,bttvb番薯. ]" g. M9 Y( Q8 p* P9 P( G/ J* v
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
) y% b: B0 P/ B5 w1 K2 [tvboxnow.com新鮮柿子去皮食用可以醒酒。9 [* \# L3 ~ m! s1 q* E% N& z# q
) } C/ N6 _0 {, x5 L桔汁tvboxnow.com( Y9 b; a7 G! {8 E, z6 c
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb' ~ W A+ A4 }; l, f6 X
. F1 O. h, X: q) @! T5 D( R公仔箱論壇芹菜
6 |- w2 k: K: R" o/ F1 gtvboxnow.com將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvboxnow.com' D% w! |( {9 z% I# z* Y
: l0 F3 s5 V% ]tvb now,tvbnow,bttvb楊桃tvboxnow.com' C" l$ z, c6 I K
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇0 ^7 u, M. H* p: l. m6 R& G/ |
( v8 q5 X! W+ k% L! z! o2 O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖
8 } \1 U" c( z3 Y( x0 \( g* G! ztvboxnow.com取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ b. c5 Q7 I" S" x
# @2 S( ^1 r5 o4 z0 ]# B4 J米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! g9 _# M9 s; C$ s8 C
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! D/ v. q& k/ j' x! V
: v' ~# E q5 R) P0 ltvboxnow.com香蕉tvb now,tvbnow,bttvb8 o% {$ l B- z t8 B8 d* z/ K
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片) q" r: {& L! N, P
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
# d8 q- j+ c2 t/ j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* Z5 B0 y+ [3 i8 t
蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 x5 D0 b; J
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvboxnow.com/ g) {( [7 o6 O9 u2 s+ ~- j- b
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花露水: I) \9 `4 D" O) l( `4 h4 A
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
K/ S; H: p3 N8 C7 X" B時間：逢周日12:00nn~3:00pm
! |9 g8 F" z u3 z8 R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 9 o- L0 r# H4 C
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
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H2 a" _" `* E! T! ~8 K0 Gtvboxnow.com好味指數：5公仔箱論壇5 R% `5 z- @( j$ l
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: y% u7 K2 D0 T0 ]- A
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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