& s! ?) U) W; w1 ^3 j% A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣名店坊附近新開了一家粥麵店，名為三粥，總廚孔慶泉是粥麵界老師傅，入行逾三十年，曾在尖沙嘴新世界中心翠景粥麵擔任總廚。新世界中心清拆重建，三粥老闆三次登報尋找孔師傅，最近成功邀請他到來主理店鋪。食物價錢大眾化，每碗粥約售三十元，粥、麵和小菜都以孔師傅秘方烹煮。雲吞麵的湯底，除選用大地魚外，更加入蝦殼碎煮製，令湯底更富鮮味。雲吞內的豬肉加入大地魚粉，味道鮮甜，蝦則經冷水長時間沖刷，質感爽口。
: C2 r, o# j( A" r; rtvboxnow.com
0 p8 y2 m: E) y( c; \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於招牌粥品，種類超過二十種，粥底綿滑，秘訣之一是師傅煲粥時，加入已煲好腐竹水，令質感更滑。及第粥有齊各種豬內臟，材料豐富又好味道。爽口鯇魚皮鮮而不腥，全因去掉魚肉的工夫做得好，再配上自家製豉油、芝麻和辣油，非常開胃。最後要推介酸辣牛筋，是孔師傳的秘製小菜，牛筋燜得軟腍彈牙，加上茄汁酸味和辣味配合得宜，味道多層次。餐廳其他食物如咖喱蝦球飯和甜品鮮蛋白燉奶，都在水準之上。6 V4 W6 ?8 j+ W3 U! j' Y' t" c+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% A$ \. b0 L H# o
地址：銅鑼灣加寧街加寧大廈
/ L" B ~" B& B; w9 U" J* F/ _' Q/ {; a |
發表於 2011-3-5 08:13 AM
| 
發表於 2011-3-5 02:14 PM
| 
