比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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8 x/ q* U) p$ O. S! G1 }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。1 {0 H' Z6 ?! m
# j% v, ]1 T* w/ I5 D9 U4 p公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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4 r/ p# P' m O( y$ u: q+ U! r* L公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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p* V0 e+ r' y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - T8 o0 ~( t. I5 O
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5 ^# E' k9 v! s0 T+ r
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: p; r" w% z8 l1 u6 m+ ?/ P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
) W, K1 ?( T7 t6 l0 ]8 F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
. v) Y8 c5 }7 g! C8 Q0 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日式沙律$25
# r* r% C4 N; y( a0 a1 s( Q爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇- `3 i) Z( I; V% B5 \* z& S
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日式東坡肉$58
5 |; V: }4 p- _' ^& n& ]+ ]外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvboxnow.com5 D ?7 Z$ ^$ [# t2 l3 \" A1 ?
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串揚$38/2串tvboxnow.com0 S K+ w$ o1 h
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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* _$ F( I4 k9 A. ^" w! @0 ftvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
" G! U4 b: N& m0 o( _% \2 R8 F0 |( K微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇: w- T: j, z; T3 U
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2 }9 q, R# \* r5 M4 H" f9 Ktvboxnow.com一藏特別純米酒$180
3 H5 \8 a$ K1 U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇% j: S! h0 U0 D* K% V- F& r
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 w+ ]8 Q; ^7 M( d
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, h; K/ W/ a% d' K平均消費︰$300 / h5 t! m) L, d" z9 N
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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