想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
7 r* P9 k. l# [0 P 第一步 望
/ I. q. ]5 z( D8 m N: etvb now,tvbnow,bttvb 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。3 e5 r, p/ Y! x' Y5 f3 m
第二步 摸' m& z/ A6 i( O- I
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
$ v ~, D* h! J/ T- Ztvboxnow.com 第三步 听tvboxnow.com6 V) U/ S- e! [( J% R
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
. H( ^+ D& _( i5 p" }tvb now,tvbnow,bttvb 第四步 闻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( d. N) L% F2 e# z) A. V
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。7 b( G9 s t4 z, g4 y
第五步 试
, y4 }1 D) o3 D+ J6 v& D 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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