坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
: R O; N$ R( f1 ktvboxnow.com30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
% J3 x* d& M7 Btvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）# t" A9 Q* d# `/ k& l: L: B. @2 r
新翠華小廚! @2 E! Z# a9 R
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈% M q" H& ]0 S0 B2 t# X2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- n1 I! ~4 d* r# M" o3 j
◆興記+ o. G9 {' y/ K3 T
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
6 i- E0 s3 R# ^8 n美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇( m8 ?' z. @8 H" c0 \
興記煲仔飯
# p8 }3 T3 W& H: x, e地址﹕油麻地廟街4 T& k# C" y/ C
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◆福珍寶
. Y' Z2 N3 J% t2 `* } S8 K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。. T# X; w2 t' p F+ l. F& U6 y
美味度：3★（以五粒星為滿分）2 w7 m& A( ~8 j& y5 ?6 ~+ d0 h
福珍寶茶餐廳/ o2 O6 h; E3 c& w
地址﹕灣仔譚臣道tvboxnow.com5 S) {0 Y5 i2 z1 v" B) Q9 c
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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