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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
8 C7 Q" |1 e" Y! ~公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
: O7 `8 W7 o3 B+ X' u) xtvboxnow.com 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇" V. v3 B7 E1 B4 g
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。8 ~3 C5 [) W/ i* H, q& b
0 C8 `% T. T- q& ~* j+ v' _1 d Thai Pad
+ Q+ }: @1 L9 Y9 E) c! ^! \公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號tvboxnow.com: l _ q1 ~: Q
旺角麗悅酒店2樓
, I9 U7 I$ f! X% O" l* H% v5 O @) s% X+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 ]: X! y( h
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ I y5 d" y1 d) L3 r( C* {) g4 V- \
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5 M( G! w4 |) D5 B. \6 w
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ ~ K3 X4 _ n/ ^5 Q
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇, f+ q$ Z X6 p& n' N
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvboxnow.com0 P! v% y1 {* q5 [, e3 X! B0 s
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb$ @# n3 @# F4 X' G3 J
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb) ^& T6 R. C+ o
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
7 k2 ?& }! {. D& H9 v公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- ^5 h, p z9 e: M) A
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。7 J' |' v# Y$ ^# A1 N/ g/ s
4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! _' ]: C4 L6 [6 D* e+ w
自助午餐菜式（單點$58）
6 } h0 Q# M8 H. p公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。8 y7 v8 q% o; P- h% ^3 g2 @+ m
5. 龍眼冰自助午餐加$10
9 I! x8 ]' D. q& X- e7 d 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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