是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1$ y1 b0 x3 C3 E# K
2.自製脆皮燒肉page 2' O4 U( {- ?/ _$ c8 h
3.桂花馬蹄糕page 2
6 q! Q, F& C1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
$ i. [5 J1 B  Y1 d5 f' g+ D# j公仔箱論壇5.蔥油餅page 3tvboxnow.com+ R! e( ?( z% h2 p- q& o5 d
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog  q' K* e. P& C* g( i; g. s
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 `0 a# w  f9 Q/ H7 `6 qtvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
1 a/ p2 E3 {, u$ g  ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 n2 s# Z% R! `4 L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3
4 B8 u9 e: H7 g5 G% W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
7 j8 T2 g' V  v: D& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
+ C- a0 \7 Z% F5 R: g5 P& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
# o+ ^5 q# K% Q% x- Htvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇1 B5 ]2 d# ]6 w& f4 L3 b
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, V1 r7 J2 L, J; D
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇- |/ y: p& N! K7 q" f
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvboxnow.com/ d, p% r% B" S- Q! [+ T* |
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvboxnow.com. C" j9 t* {; v& U" g6 N
19.葡撻page 4
+ K& j) W0 J" |) N$ Y, y2 ~20.50種醬汁做法page 4
4 H' S! {, C4 X' U! E$ n: A% _tvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
) r8 f: G- v4 Ptvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
6 _0 y8 x* o  G" q1 {1 }23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, R1 Q+ c1 b+ Q
24.日式小脆餅 page 5
' J' T' I. Z3 E* N1 V- t公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
$ q  E( N# t) P7 r' W5 Itvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
' g% M' a. _' |' d: J. g27.貴妃雞 page 6
. K( E6 ]5 U* ^* W9 `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvboxnow.com0 r, J% }+ m$ U8 V
29.紙包魚蝦盆 page 7
+ M1 }9 J: O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
$ Z" r2 w4 `) X5 F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
- r5 Q  w9 R" Z' T0 ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 r+ B8 G/ X
33.蘋果布甸 page 7
( B0 U  f7 w, g! Q# Z' X, P+ z5 Htvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
) ^" r% F1 U8 [7 q公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7: l* Y) G) g1 ]. b4 p. R$ D8 v
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ ?* s# l; U5 N. Z  ^6 V公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
; k0 {" c3 M& a" ]; \tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; `, s2 R. T
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvboxnow.com, ~7 j; Y/ g4 k
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8/ A% `( A3 o7 e7 k
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' Z1 C  t9 W2 w' z7 I6 J: B, D43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇" H( S3 h2 \. |: Q
44.日式肉鬆飯包 page 8tvboxnow.com5 _( W, R+ F. h% H5 z
45.香辣芝心角 page 88 {  \$ q. s7 U9 G  @! l
46.白雲雞翼 page 8
* n$ O0 w4 ~0 }公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8' ^$ l0 R- J% I( g) F: I* a
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8  W7 y$ v" @4 s! K& D7 c/ \
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
9 m! i8 e7 a, I1 n# D50.香茅雞中翼page 8
2 w0 v  Z6 f7 b" c3 w' D51.特色上海年糕page 9
3 R: p7 `6 y+ s公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9
' w5 @- ~! X0 B; v6 V公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9# i" W- g8 z- J5 o5 h( v3 g$ u
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇5 F0 U- ]6 @/ ~; \) `+ p, S
55.素炒什錦page 9
/ \& T4 K# H- C- H( Mtvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇- L  o& B* q6 Q8 I9 n* }. P; d$ L) B5 n
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
4 [% \5 A+ B3 P' ltvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 103 j. q$ I9 C6 J" u5 {5 R0 r7 d
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvboxnow.com% [6 [- k8 K3 ?
60.香草蠔汁魚扒page 10
: @' p8 Z2 x, |; Y9 Y公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
) W- y* ^& T1 r. L( T7 l( e; t公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10
4 t$ b8 ?! c0 }/ k3 ]63.焗照燒豬扒page 10
9 Z, q; d7 D$ R2 ~- s, _: v; w/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
- c" p1 D5 Y0 f$ U# l' k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
4 y9 j  i. s$ p* G% N  j. rtvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 @; m  y" V- R8 q
67.素炒什錦page 11; d% [% ]% b( X6 U* h8 C- A0 E
68.東坡肉page 11
2 z2 N+ v+ j4 F1 z$ dtvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
2 c7 ^9 `8 q$ E# D' u6 P( H" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
7 u! Y+ Y5 I# E; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11
1 j3 ?8 E+ D9 R% U72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 b5 w) P0 ]
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ H4 S; `( v* c- ?" N7 B4 s) |
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇; {! ]/ N' v$ M
75.蠔油玉子豆腐page 12- c" d& Z7 ?9 U5 q- y+ {' A
76.紫菜雞肉卷page 12
9 L3 u" e/ y9 U1 [0 dtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇/ W" s1 O* w# v* P& ]) B! G
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvboxnow.com7 G# y3 u3 L" ]
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' @/ l; h5 ~4 q5 U2 Z: r" R
80.香草鴨胸帶子串page 13tvboxnow.com1 z- i% V. Y7 a* T7 @6 I
81.蜜瓜牛柳卷page 13
% `6 Z8 e0 r1 A: A8 S公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13! M% Y9 V; g  J! t# f7 ?
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13; h; Y9 G# [4 [$ F- I9 M
84.俄國牛柳絲page 13
  K0 R: p& {4 c$ C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% \2 h% |; o& x, z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
5 G) `6 H. m- i6 G: ~' B: F5 Atvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13% T8 u  U# E  ^) J5 D
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇8 I0 H0 q* x) {
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
/ k# U4 O; X  }. Ftvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14tvboxnow.com$ U, n7 M! e6 Z: @" `& X
91. 迷你素粽page 14
0 N  i) E+ K2 ^9 V1 m" J公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
' M5 M2 V5 d( p4 G0 m" a8 J( D( Ptvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
' o* U2 x- W( q5 K. T) ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) F- z/ i* {1 x1 f, N: rtvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
' K) j' b8 @1 [  ]* }! ftvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
- U! a5 E* q# ~1 a7 B- \97. 煎釀日式炸豆腐page 154( G/ H% U5 p0 w
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇  {& m( D% A' I8 V0 [! x  {
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
" [* @# a( W/ b) r2 [tvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
3 q" \: ~* C7 `1 ^! r0 A3 x101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb- _9 S# x2 X/ w% J
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇: I, H% v0 N4 Y( @
103. 紅油抄手page 15
% Y, Y: M# T- U3 Atvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇0 e- R1 ?! [$ J8 D- j3 H' E
105. 叉燒羊肉丸子page 16
$ i! B7 v3 {; {tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
5 w: |; n- S3 B! {- {7 e" Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
- [- t* i: d* ]. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
6 r8 b0 o* Y4 q  V: B; z% @- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 `  F  L$ d5 b! ?& {
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
0 j9 j+ t% m) ?" r8 |tvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
$ y# }; i% ~  r& \) F6 L4 g; o2 ttvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
, n! G3 ^( p  k113. 焗烤茄子page 17
4 Z! r: M9 x5 Z0 U# @# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
$ Y. F! O/ A+ O% `- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
# `: P2 P1 Q) T3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
$ z, }: Q1 h! p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17tvboxnow.com5 f. A8 `* O5 O& }8 q
118. 串燒龍蝦丸page 17
. m0 u1 k& p  ^0 d- c6 Y) X5 W7 K) s119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb" K5 R7 Q7 `3 D* ]4 E+ s9 d
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvboxnow.com' r1 u6 ]1 ^! R5 h
121. 香橙叉燒雞page 18
( I( ]' u& e& R1 ]) d5 w# gtvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18
5 R% q: K6 [; B123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- L2 w* m, v& \
124. 酸辣魚片page 18
( i( E" R" G7 K125.鴛鴦戲水page 18
, p' R( g3 c$ @( p6 U# l; |* ltvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
% ^- ]( t( j! {5 K, o7 U127.麻婆馬鈴薯page 19
% |0 h* F; A7 p$ dtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( I0 ^1 C5 M+ E6 e4 h3 e+ v
129.鮮奶茶碗蒸page 19
7 y8 h  [% Y/ I. R5 }$ Stvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
# y9 P; K: p6 w) c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 j, o6 e0 g1 v4 X0 a' R. L5 ?( E; m
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# k- Y6 R  T6 }) `& D
133.甜椒盅page 19tvboxnow.com: T8 D/ w  B7 {$ w, |* M5 s# J" H
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19- W% V5 l6 ]( O" k2 D
135.秋葵拌豆腐page 19
' P; v3 g+ b+ X7 R/ F- V( utvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. e) `. G+ q5 e
137. 粿粽page 20
. p' C- |6 U$ A+ p0 W" J138. 鹼粽page 20
1 Y; I* H- T5 Jtvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
, c. F5 _$ {5 m8 g" Stvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb& B" J* H% L% ]
141. 廣東裹蒸粽page 20
; Y: X  i+ `( G4 U- ]. utvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20
5 `" b9 Y- a3 [0 o; z& K7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20tvboxnow.com, \' X5 `& I7 {
144. 北方粽page 20公仔箱論壇4 i: n" l3 z( b7 l. x- m
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇3 j3 U: l" u1 t5 K, p, z" _: q
146. 蘇式月餅page 22
9 u4 M& s" m  s7 B, A147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇% f7 L! f4 w/ b1 P
148.  水果月餅page 22
* V. l5 d6 C. f7 ]* k- G  @$ ]; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
3 S& `$ \" H# d: w3 l公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
3 z; z) a! A6 w' m/ E1 d! G$ ztvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22
4 r. ~( Y1 U* q  r/ otvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
* s/ o9 S1 [% V) r8 f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
# T7 b) h5 ^0 P% w6 xtvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
$ Q' F$ D5 ]2 t1 [0 Y. `  `3 J' Btvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22
% c; Z/ V; ]$ n
# L! P7 T4 Z. A9 f( p) x8 H' Jtvboxnow.com微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb" C: y- c( d3 g2 W3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 w: K% |' N# r+ B
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 y( a( R" y) w' R
tvboxnow.com- K$ S! J3 ~, V
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
# B0 D( v8 z! L生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇! b: p0 `- l% M) M% v) e
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
5 }; l$ O5 j* @8 x* m
# Z" ^. g5 A. n  B. T腸粉豉油 :
& k$ r7 z6 B# q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# R9 G% `: t  t9 P# I4 t. C
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvboxnow.com7 N0 Y$ h+ o$ F
公仔箱論壇7 U) b2 f0 g  U% c# K, ~; F
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb& D$ w3 G0 X1 m  W* g
公仔箱論壇; _. Q0 I# e9 p! l
蝦米腸做法 :
6 c# |$ N. {, C  Z1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
+ G5 _% h. I& b: a# ]8 M公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
; S* A# H( _1 x7 d3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
7 F+ m, j% Z# ~1 M4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! R* G0 r0 \7 v3 N+ g) Q$ G, e% Atvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb- |* B) a9 E- Y1 u) R/ `  V
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
0 A! h5 l2 {/ C. V# T7 P2 m% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. I2 K6 c2 k; Q- Q1 T9 ^2 D8 |或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.. s& a& f* r: `# B( n0 Z" J

3 G9 n- o" d. ]9 D& J. Y4 y8 D( k0 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
/ @9 Z8 {% w/ k# I2 ]% S無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

3 Z1 f+ H5 ]4 g' m! w
辛苦晒拉
& a2 h3 @* I7 D. A" @3 @& etvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' K7 Q3 k, Y& B五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
8 c+ b1 m. p! v  t  H5 y# ltvb now,tvbnow,bttvb
, C+ ~( I  b' a, h9 T8 r% Ttvboxnow.com醃燒肉料 :2 P1 U8 y1 f; O$ v' C4 `: `
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)- w8 x" D: ?( u0 ?
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙! o8 A3 D5 s# A  x% m% y
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     2 f' W5 w  M5 P  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 n2 ]$ f, U( ]
製 法 :
" _& ]" i& _2 G1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
6 `4 ~$ _( z& Y( x% }* wtvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb% B6 @" d$ ^( a% o
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ' B0 k$ y, P* a# ^) ]
其他材料拌勻後再平均抹上.. N3 e0 C! D8 ?+ g3 `/ z
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb( l9 x' j- g; p5 i3 i
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
& {: m! a% K- _' v) v* [tvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: y2 i1 W( V3 a) N! o2 @/ N5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都. l  o  U; _$ r: T9 Y$ q' H6 D
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇5 i% x. F6 Y1 m# c' C' m
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
2 J# X$ I+ y3 t7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; @3 z( v, Z# ttvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇! ^; T3 R6 [+ Y, S/ ~

" ~$ R$ s! `0 y/ Y2 i公仔箱論壇注 :
' ^! W+ }; w; e, H" s公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
& S$ C7 u! v8 J4 v% @  e  }公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 L1 q5 e  S4 L# g- j: `& D$ H
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
2 T+ Y) [) M# }3 |- p3 b& y3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
4 U. c" e: ~6 Itvb now,tvbnow,bttvb
  X/ p& {4 p  Jtvboxnow.com製作 １）
& B" o. Z. g" Y4 p
+ G7 I6 t  A; Y/ v9 h9 m, r- y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇5 m# C( I/ L# r# b9 j

! H- ?3 R' C& G% ^! Y4 ~% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
  m, M& I5 U, xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 H/ y  Z. \2 q$ Z; f7 B1 x
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇9 @6 r' z0 r, P( x3 l' F' `
製作 3)
  }" H" o0 W. f4 j& E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
. h! ^! r8 v: A) p包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  T0 U" v/ S$ o2 f' O9 o

8 C# |5 A$ m! n. u公仔箱論壇製作 4)
; d: q& P% w  N& v  i/ }8 Wtvboxnow.com5 {5 }- Y) I! X5 n3 Z4 g6 U: W
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
+ V$ b' F2 d7 \2 p公仔箱論壇
) H# S$ \: r' i1 x8 E公仔箱論壇製作 5)
  D" F+ p9 \( d2 c9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y( v! O6 x& |# _, {9 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.- \3 f* V0 a# h* }/ P7 e1 T# p

7 g3 e& n& s3 ~! X- Btvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
# g  t6 \1 m  @: P2 B; [5 h, }6 a' }0 W$ H9 J5 M
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 x1 M7 [- N' S) B, E

4 M. r9 h. `+ s! @3 _公仔箱論壇製作 7) tvboxnow.com5 y! [1 V6 s" Q# o  |& N# \9 o

& l5 ]+ H; l3 ]/ p+ |9 d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb完成圖tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 e6 H" ]! [/ c2 {4 ]* R

$ }5 `& G3 O5 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
7 Z) g, `1 _6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% E4 U  Z( x5 w# l5 }: e1 ~tvboxnow.com* [7 h, n7 x6 T' \1 P
桂 花 馬 蹄 糕
$ Q: W2 T! ]  C0 U5 L5 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 A$ c  Y  O9 }* R( I: L
材料 :
9 V# A1 l6 V/ [# g8 A4 `8 s; b& j: t6 L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: p1 `4 m0 e1 d! otvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
8 Z7 E( n) C" ~; {公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
( a% t, \5 R4 _' |" r0 P: htvboxnow.com
& @' ]+ Z8 H- I! f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
0 q, L1 }0 j) b5 Z* F1 v$ x白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
0 _) R! R0 R3 T# I* l: x; k黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb1 m# O- X2 x5 I7 _
公仔箱論壇9 s: ^1 d% V; T5 w- ~$ L
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇" P- Z7 y2 i& _" ]) X0 o

7 j. m; Z# \- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :! n" k( x, D/ h( c
tvboxnow.com( _$ @+ o9 D' Q) f+ u" m
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.' l# B% s: a& t( V9 H7 S9 ^1 @
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& g1 R# J9 p5 O6 m1 n; |' K
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& W; [+ Q/ f# p' T; t9 }9 \, ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb" o( y1 @& N8 u
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成., T5 a( J: z+ E0 x* Q

. `* ^: z! v8 c$ t4 m/ Btvb now,tvbnow,bttvb注 :
4 R) z7 X2 E# Y1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,6 T; I  j$ D% w" G4 |: M
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 1 i9 H, u3 q  ]3 u! [" \
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.) k3 M" |) M/ C& P7 T# p9 h: A3 w
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
! t  U) m! ]9 q公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
5 Q7 H* n' J6 z9 I( W, {tvb now,tvbnow,bttvb
2 c+ z- O2 A5 D1 E& ~( y+ ~( f# Btvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]