[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
$ h! d( q. a& M公仔箱論壇2.奶油小西點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ W5 E) Y. U: e7 ]- U
3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 L  H) d& Q) E. T; F, A
4.玫瑰物語
' \2 V9 M# ~' S2 O. ntvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁布丁
- v' p* f* T$ K0 H, N6.西西里冰淇淋- _* m! W0 U- X+ l8 _
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
; Y2 H4 t% f! B, f$ M, _0 itvboxnow.com8.天鵝泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ O+ T6 W/ }3 r( w5 M, g
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
1 k+ A! k8 B6 b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕
8 P! ]( I3 |1 p. b8 u- L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: x# C9 C- N
12.西西里慕斯$ g2 e0 G* F1 r2 @0 F
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇7 x. h1 R' @; H. q( Y
14.紫錐蜂蜜蛋糕
1 W8 M! l' T" a  Ftvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅( G" d) i/ f/ i4 x
16.原味泡芙: o0 c/ N! L( @) ?) ]
17.黃金起司球
% i0 g& [( R* B$ b; t7 q1 s18.瑞士巧克力慕斯tvboxnow.com3 y: F" v/ q2 f- l9 G4 H
19.抹茶蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ x6 R8 n/ N! I1 B( D8 \
20.巧克力布朗尼0 E4 u5 b: M+ K# M# D
21.咖啡瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb7 H' E1 S' j2 M9 Z. u3 \0 t- W
22.芝麻麻糬麵包
$ b5 ^$ B, N3 n公仔箱論壇23.富士山蛋糕
7 J% w. V7 Q# @# |& z9 T24.藍莓慕斯
, N! ~: p" M: M+ ~# c3 Y. v公仔箱論壇25.濃情巧克力蛋糕) m/ g: ^+ W7 |7 K
26.維也娜沙哈蛋糕, A8 l5 s: I& j' z& Y3 q4 k* n! V
27.芝麻豆腐蛋糕
# V+ b4 ^4 Z+ Z+ C$ O7 c28.牛奶冰棒蛋糕
2 m9 f' ]# M% {5 f$ S  ?1 B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( t6 f& S6 N& L; ~
30.低脂豆腐蛋糕
* g, y& r8 ~5 u4 X9 f1 rtvboxnow.com31.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% ]' X, u0 {2 J
32.布朗尼巧克力蛋糕
! \3 ^6 J' f9 o! ntvb now,tvbnow,bttvb33.摩卡莉莉安戚風蛋糕) p# z  z! N# m
34.巧克力煙捲餅
9 l& v8 Q* g6 H4 V3 q+ F3 \  }% ?35.愛爾蘭咖啡蛋糕
# J3 a$ ^# F/ @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕( U3 d1 Q  F  z1 o! j
37.雪花巧克力球tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 f/ a  W+ s1 A% D2 f& i
38.可麗薄衣tvboxnow.com; q3 J: r! v3 o; g* |) T
39.鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. y% ]& [* X% M+ \
40.菠菜牛角可頌- H( Z7 t/ e8 s* y
41.杏仁酥條
8 M: f% ^1 E' z  ytvboxnow.com42.長笛泡芙* m: e9 f+ L  C% a1 [( u
43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb: L1 `- m4 M) \- `' `+ N
44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb6 x& t) k% t7 x8 t* H
45.比利時芝麻海苔鬆餅
+ e5 F$ h1 S$ |2 A) g3 Q% ?3 B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb46.抹茶提拉米蘇tvboxnow.com6 w# [/ O* p3 m5 l
47.薄荷巴巴
9 E  z) @6 G7 \- A, d* e8 X公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯
; b* C  ]) N& u1 Q! n5 P6 Q2 g公仔箱論壇49.初戀十七tvb now,tvbnow,bttvb- [5 E, A, z- ]& X/ p* m% ]
50.夏日風情公仔箱論壇. J( ?# y' }9 N3 }' a# _8 A
51.巧克力杏仁奶酥
/ k2 @2 j; O& k- E* \: R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地
* U9 P& a/ l7 t. x: [tvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香
2 S( o3 @( f( q1 o9 ^5 K- c8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕tvboxnow.com; H6 ^& ?- S7 @1 B- v! G
55.芋泥派
1 n, j( n1 T( ^. w" f56.擘酥豆沙捲tvboxnow.com1 a% ?$ {$ k5 z2 S$ l
57.抹茶紅豆發糕
" x$ ~5 q' _, @2 `' \2 e: y+ g58.酒釀湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ Y' q5 C- z
59.年糕芋棗+ F: S* P: @1 B, i
60.鴛鴦酥盒, Y" W% @4 E' n
61.皮蛋叉燒酥公仔箱論壇& Y4 p( j  h4 k6 b( z; Y) v
62.菊花酥tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 C6 ]( k; T0 \4 k
63.傳統豆花
9 z) t9 d2 \+ s3 h1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.抹茶酥! U% R5 u& X* s$ Y' C  U
65.甜仔粿粉粿冰tvboxnow.com" d) f7 l4 c# |1 D1 z( t  h5 L. `( z
66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 x) z/ B1 S( d
67.蛋黃千層糕
! ?6 M5 w- @5 B9 ?4 e68.香蕉牛奶冰. n- i% a+ S. O. r* R3 g' j
69.九份芋圓冰
4 {  g* L1 a" C0 t/ Y& V4 Ctvboxnow.com70.鳳梨紫蘇冰tvboxnow.com6 a& ?) O& ^' y
71.八寶冰
* h2 x& i! B) `  r72.椰香紫米冰
" E! ^0 O) W- {+ F1 H+ R$ T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb73.金桔冰淇淋: u/ F% U' ?' N" i' y- ]
74.蕃茄梅子冰砂
' z9 w4 ]% G1 d5 C; ktvb now,tvbnow,bttvb75.蘆筍雪碧
' E6 a3 [8 s1 [/ R76.宇治金時冰淇淋
8 ^2 E" K' s$ C* }' D: U/ w" g0 H( ~  E% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋tvboxnow.com+ {0 d8 {$ y/ d
78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 q. s1 @% D+ i6 ~
79.宇治金時刨冰
% O7 |+ m- k% a8 L( V: X80.香草冰淇淋# d9 W% G0 U6 j- R' D4 H% _" L
81.紅茶凍- e! L1 e7 w( L, T$ G7 y# F4 q
82.抹茶冰淇淋# m; l* @2 N( V. @. Q, p# L
83.炸冰淇淋春捲
. {" N; E: Q* q4 l  x8 S1 `tvboxnow.com84.墨西哥塔塔冰
, @0 W' o. k( x* N3 p: D: h9 H公仔箱論壇85.蕃茄火山冰! [0 y. n0 V9 C8 `+ ?" f& l
86.冰淇淋聖代
. o: n6 n3 ^- X8 o# [: o% b4 {, G+ L' P: x87.起司丁冰
) e2 C3 a; s" y. _* C! N公仔箱論壇88.花生冰淇淋
2 T: \: `& o% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& U) j" p8 U, g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   x7 n  S$ G+ [7 A! a
A.熱水  150公克 * ^6 V4 G  Z  g2 a7 H
　即溶咖啡粉  15公克
! l& `, q+ C$ j" s6 A公仔箱論壇　咖啡酒  60公克 / m& n; j  m( x2 T5 A
　果糖  75公克
4 C" }# p) w* ], f$ s7 dtvboxnow.comB.吉利丁片  6片
2 f# R0 K7 D0 T$ E3 T5 |6 V　全蛋  3個
5 I5 Z& O4 i- ]4 stvboxnow.com　細砂糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  f4 S3 i) d" w
　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ z% I8 L$ O/ z3 _- N: M
　咖啡酒  60公克 ( e- Z! f1 i! o  L: v
　打發鮮奶油  500公克
. U7 F2 n1 N" A' f$ M$ S" D0 eC.巧克力蛋糕  2片 9 ^# }( n9 w: R) r6 o1 S

+ w8 k& @/ J" j3 F$ t# k2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! w% z7 l1 z4 v+ r- a, {" q; [
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。公仔箱論壇0 ~. y9 e: [7 S) M) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ s7 R- ]6 U, o* K4 z
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
# x( f' [5 H5 o) ]# T3 ?- b2 A3 A公仔箱論壇
8 w3 x  m$ w2 d- B! d# A3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
9 J* a% S+ E+ T7 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 h- M: j' q7 t
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvboxnow.com2 B* l# \- h+ {8 ?& F& b& f4 ?" C% \
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5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
: K3 p& w6 X5 X, r' \" t7 u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K: X  I8 U% @4 C9 r: O; ztvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。9 O& |1 O7 {/ e; J% ]. m  u. j' |

, j4 G3 u: r; D. Ztvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- h( n3 @" u8 r  I! [

; u- @: }  X* E, Ntvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成) x4 [3 N- ~& K9 {, l

/ i) j2 N  _% h% u# p$ c! ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 x# q  N0 s5 ~, J5 s
餅乾體：
( L3 ~7 I# R3 C! ttvboxnow.com低筋麵粉 200公克 0 c$ B$ e5 n( n: X  e
全蛋  200公克
; Y! ]4 B3 T7 G7 U# I# h9 [3 xtvboxnow.com細砂糖  200公克
- `3 n# C+ t# y2 L5 J% q% w公仔箱論壇糖粉  適量
) g5 q9 [0 k$ e/ j, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 公仔箱論壇9 g- d2 C; ?, d3 m
白油 60公克 tvboxnow.com1 r" U2 x$ v/ D* @' S8 L9 P4 `
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C: K6 z1 \1 K
果糖  120公克
6 n( e7 U9 J+ _  T6 j  I! C公仔箱論壇
" |& Y6 U: q) m/ Y% P# K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 F9 ?4 b, P/ Z& J  L公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
7 v/ Z3 i0 q& j+ D9 v: R1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com1 y! s( e" E4 z. B2 W2 _
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
2 u, x( g4 L: D3 D0 {: d$ l% V公仔箱論壇 tvboxnow.com0 [9 E; b2 I8 `7 A
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
3 j4 }& y+ T% ?9 ~2 D! Ktvboxnow.com tvboxnow.com  o8 M' ?. v9 R" B( N! S
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
8 q& Q. \4 J2 R" z" Z& ~& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! |9 R% L2 `/ q7 t! c0 ~) J6 N
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
! j5 b9 ?: Q: `* d& W6 r( e7 Q, Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇% |; L4 l# K" h4 w) _0 K8 \
數量：120片
6 |; O: e- B- U0 Z) Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# w1 ?7 }$ N$ f: j5 c( u& ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 X% h' V) q; N+ Dtvboxnow.com塔皮： tvboxnow.com( c5 Q4 G8 `' o9 I+ G
低筋麵粉 230公克
1 s, o* E) N4 ~' j; h) P奶油  120公克
6 G3 w; `+ I7 C: a1 m7 m' s" `9 x公仔箱論壇糖粉  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 Q# h1 ~+ _4 l) C/ U& Q
蛋  50公克 tvboxnow.com: E9 u) U( i  j3 f
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, v3 {2 R$ t! I2 Z$ N  K
牛奶 150公克   C; ^# a5 t# F4 ]
卡士達粉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, @0 U( `$ k0 B! v- Z" L5 N
打發鮮奶油  100公克
/ Z. D+ w) b& p# K南瓜泥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B' y0 j0 Y& ]
; ~- x: I: H8 N3 p% G
【做　法】 " [% m. U3 t' F  L0 R
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvboxnow.com' T. p; G+ I' p+ X* \7 X

5 J& V+ m# j- e4 J3 j' B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
$ Q& e, Y* O" |0 g1 ~5 {7 ?
' t6 Y. {5 {( c! D3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
' X, ^, k7 H2 S1 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M/ @& p% A/ \- ttvb now,tvbnow,bttvb4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
: r3 W, o5 o" U+ b) g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y- @! Z9 e; R" k) x( Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 N% ?) [( N0 ]" |: o$ \* r' h9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾麵糊：
, f0 j$ F, a. r1 `( _tvboxnow.com泡打粉 1公克
* r/ D( a2 n2 p9 d+ Q低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K( v# |9 H9 O7 p) i0 N/ E
奶粉  15公克
" u1 Z+ P3 v/ N8 c% j奶油  150公克 tvboxnow.com: I, E% x0 q3 H  N
糖粉  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% i/ g- l8 v, D
蛋  60公克 tvboxnow.com+ |# M) D+ j9 Y' _. c8 A
玫瑰糖漿  10公克 0 {4 e% [3 c6 s8 G' x
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 J0 H: t" ~+ |6 [
玫瑰果醬 適量
5 p+ W* x( G8 b/ F4 ?6 D3 m白巧克力  100公克 9 ]( q4 _3 U4 z7 n
乾燥玫瑰花  適量tvboxnow.com2 y( G0 a4 A+ k! [/ e: L# u. y
tvb now,tvbnow,bttvb: ]* H' [2 @- D5 T1 [7 @7 u
【做　法】
% k$ {) ^+ x" B8 y( g1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
7 G- k8 N$ d& L3 m/ d8 Q公仔箱論壇
+ h! f' ]* O2 N6 W& F  U; P6 o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
6 V4 R7 q) |8 ztvboxnow.com
4 u7 b5 {  u3 |  S8 Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
! Q' l, n0 ?' M- h& k) Etvb now,tvbnow,bttvb 0 r; A3 ^& P, G) F* w* a5 Q0 q
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。公仔箱論壇* }9 f9 p* |7 R

. x. S- B7 S% {0 K3 vtvboxnow.com5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
8 K1 S( }( P0 X$ D$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `7 [" k/ q- G. f& k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 |) a2 e3 l6 C# W( _7 U9 W鮮奶  511公克
) f/ O9 F0 k9 W  \# etvboxnow.com鮮奶油  236公克
  ~( A! i* J6 @7 d( k7 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克
; Z* F5 z, W+ g公仔箱論壇鹽  4公克
* u0 I4 }  h+ k杏仁精  5公克 tvboxnow.com; S& p/ M; t3 J' _( ]9 a& g  o
吉利丁  12公克 ' z( M, X4 o% h1 t( h3 O
奇異果丁  少許
! N& r' @& A- M& p- x3 }; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁  少許 9 ^5 a4 j, o9 y# [, z3 S! {
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 Q# ]* n# l* ?! [
提拉米蘇醬  適量
% M0 P4 d" j2 N2 e; e+ x$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* p3 s5 l+ w8 C9 q" m% s% T" n
【做　法】 公仔箱論壇/ o3 M, i  U1 O9 O4 a# \/ P
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
) q0 e4 y7 }7 l/ B* ^$ H* [tvb now,tvbnow,bttvb % F8 A7 Y# N+ @0 v7 w+ T% I" Q
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
. f$ j7 ~6 H* o6 wtvb now,tvbnow,bttvb
  p2 b2 X" g; I  g, Q+ N" P5 `" Y, l7 itvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
  h1 U. r+ U2 K
' t+ p1 @; D) o5 I  Ctvboxnow.com4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
0 t3 W8 H$ n0 z0 L# g# c6 otvboxnow.com
3 b2 U) y4 T  K' H+ ktvboxnow.com5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
3 ]* E2 V9 V, `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% N6 H3 L9 A6 Y* P7 v+ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 1 t3 E2 r2 B& v6 P4 q
蛋黃  150公克
( i8 `" p- o# M8 Q3 s2 w公仔箱論壇玉米粉  30公克
" ]" u1 w+ f5 y; n) q  ^; Ztvboxnow.com細砂糖  270公克 tvboxnow.com- f! U% ^; m( A! O& O/ A0 r
牛奶  550公克
2 ^, l0 Y; M' m0 j" n6 N: v3 o鮮奶油  200公克 ! O$ L0 N" ]  ~: b/ W0 A! |" r
白蘭地  適量 6 r# m* R7 L( B# _) }
水果蜜餞粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. C8 o- T# q# q
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【做　法】 # Q8 I/ ?# u* V; E1 x5 N% m
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
+ k9 p7 a( E7 {8 @+ b, [) r8 \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q) ]4 m: `  c7 W& D9 e) K2 G2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
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3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvboxnow.com5 y  G1 U+ X( ^, P- O% Q" X

4 c5 ]! }# c2 D+ s2 etvboxnow.com4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ D$ a. [9 ?( p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 L6 I4 A0 P. ]9 U( [$ H& e. X
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* E5 p! p  H+ f) x
奶油  144公克 ) z* I" R/ p& ]) F/ U+ z+ U
糖粉  101公克 $ l( v% _5 V3 Y4 C
蜂蜜  43公克 tvboxnow.com) p8 S9 }0 T4 A( }- K
乳化劑  4公克
+ X* D0 ]# ]7 g( Y' J* Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
7 }) B% U1 t! I$ V) |7 m7 M% ?# q" Y: L奶水  14公克 tvboxnow.com6 N% E/ E6 g4 J; K* w: |$ B4 `
全蛋  144公克
6 m3 v9 B7 P0 d) u3 }* a9 X! _( [公仔箱論壇蜜之果  34公克
9 Y7 x$ `# B% p& \# E8 [) J4 k; e; \tvboxnow.com蜂蜜  適量
1 Y, r; |" L2 J% Y/ ?4 y* [0 @$ `tvb now,tvbnow,bttvb/ m: n8 ^; I+ c# v" ~
【做　法】 公仔箱論壇" c' U  f8 ^4 Q6 {' J
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
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2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, ?' H" a' t5 G7 D

( S" u* ~, x  h. V9 q3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。tvboxnow.com3 h5 e+ _. q: ?. h% u& r- g
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4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" `3 p$ g4 G/ E3 w7 ?5 Z, T) @
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 w$ H+ U1 c. ?, H
泡芙體：
! B5 G) Y$ _" ~5 O- x( y. ?0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克
* _3 T9 I# G2 }( J) ]# s0 r公仔箱論壇鮮奶  100公克 ; z8 P  n. q8 P
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 B4 V3 e4 p$ Y4 T: [% y
低筋麵粉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A" X) y2 A, ^* W4 T
蛋  4個 tvboxnow.com: Z% }! i" m% r& U
餡料：
% d  p5 z% g: U3 ~3 q公仔箱論壇卡士達餡 550公克 9 B6 s. F& ^7 w
裝飾： tvboxnow.com2 L  t7 U+ G6 z
巧克力 公仔箱論壇5 w: f6 o3 d+ Z4 z1 e

7 @9 ~, \9 S% V6 I" C【做　法】
8 U4 J2 d+ |# M( k6 |& j公仔箱論壇1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
8 n8 T' G8 u' m& U1 Z8 A, @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V8 Q( U  c$ q5 w* @% itvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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- q" E5 i2 M  ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。tvboxnow.com8 `+ B' [* [$ {  a3 c
公仔箱論壇8 b* a5 ^$ ^# c. H( K
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
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- g: Y, W2 _& ]" D# V3 e6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。) n% j' a8 D' `+ S; D% ]

/ P% h* i- I2 B公仔箱論壇7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。" M7 ]2 [; R1 H' L- K) D' A7 G

+ ]& @) l( d3 Q5 v公仔箱論壇8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvboxnow.com5 ?: }' E+ m. n$ ]' j" S
【備　註】 ' w) N3 a' }; R
數量：40個tvboxnow.com, u' s5 V1 \2 y2 V  _
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
  Y9 a' R  Q# k公仔箱論壇thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 R5 _) l' @2 _5 `7 o7 C
餅乾底： 5 b4 G7 E/ d; P5 [9 Y8 A
奶油 30公克
: u, |4 p7 S7 E/ M- }公仔箱論壇消化餅乾  146公克
( G0 O- g: F6 V牛奶  14公克
( T+ q7 O$ Q: P/ I糖粉  10公克
# t# V# A2 a0 q! V2 O' ]8 M) T5 d杏仁角  30公克 公仔箱論壇2 l. B7 |3 `8 u5 E
起司餡：
9 p* O" h' N4 n- c細砂糖 110公克
8 M2 T7 e. a5 Z0 R2 rtvboxnow.com奶油乳酪  479公克 公仔箱論壇* L9 b, b1 @: b2 J4 d; B; _8 I, `
全蛋液  239公克
% g9 d% @) R7 L4 C  ?- g, z奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 E  n9 R% J( a6 d
玉米粉  19公克 / ], ]3 o0 |" i5 a6 s
柳橙汁  10公克
3 J2 {& R% r+ q* ?7 A; c( |# X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾： " A9 X: }; M5 I
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* }6 @; s# E/ ~; K0 ?
紅酒  1/2瓶
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【做　法】 公仔箱論壇" E% [4 ]9 w) I. ?3 j: h
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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) a* @8 g5 Q8 {" X, w0 a( l  vtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇5 w* B$ {5 W; P2 F, S, }! ?

% B! x+ v+ ]9 N$ utvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇) ]! W! z" i+ i# _  r2 k8 W$ j+ ]# D

* J/ m. d# c/ C7 A$ M  Q% Vtvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb" g% ~! X6 f- Y# p: V5 [% L
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 0 p, F( x5 g0 i9 V* s- O
【備　註】 . q; D% l  n7 t. ^4 h# k. y& }
份量： 2個（6吋）
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]