無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvboxnow.com0 q( i' c& G/ u g
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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# l5 {$ J% O+ Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣tvboxnow.com! o6 W' J+ `6 s
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇/ b1 ]5 Z7 j" W% w: B
: K$ I+ y. L1 [: b& J1 R* }公仔箱論壇（二）觀形3 l+ y! T! p* ]
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* n a1 s; |- H4 y j2 K
( ?+ o: g. P2 M- g. X9 d（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb! b, J: l5 i' b! U, t
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( G5 F8 N( N6 O: E1 w: G8 Z/ \: Z" o/ Xtvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇$ ?3 k! p, _* \ O# @
' H8 Q* i; e8 U6 _0 q A公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 i, X4 W5 w8 ~7 J# c& q3 m
4 {/ H9 ?. w# C5 Q$ w（一）防蛀蟲
$ p1 X$ p4 p( \/ @' v9 R' { 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。; L+ p$ }! h) i, c+ \" K4 F- D2 \
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕
' M* X+ v' o; c1 g( L 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
5 u3 H. F# d7 b% ]: ^5 H# Y: j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W+ J L# L" M6 G6 u6 W3 ]6 V5 X
5 ?$ j }/ K7 C8 F* F5 G 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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1 u( ?8 P9 t8 }tvboxnow.com（三）防黴菌
% L' H% M. v9 w- w; m) j1 t 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
& @" X1 j5 |0 K3 r: K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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& _ W# e ~% a隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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2 f9 f1 t. w: [- M2 C: }【日常保健茶】
5 P3 V8 a1 W4 Z. r* O公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。
8 e% P, K# z' _. f. m6 n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
" ]2 {2 n) I" ^+ Y3 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvboxnow.com) t8 l, S$ u, k) e
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 g2 L- C/ \6 a
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【加味四物湯】
; w& P9 D& ]7 q3 [* x, j4 m: c& r0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇; _# r m; H2 _' B1 W( ^7 @9 f) t
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
8 D. P" M, ?$ X0 z% O6 S4 W作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ E8 T5 j7 ]: D J9 t- K
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
4 P+ {/ z# f+ {- t7 a, ~tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】. U% M8 R, ^# u2 j' T0 a7 G' o& p
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvboxnow.com$ ^7 y8 E5 {4 S
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
9 q* B5 G/ ?5 t9 h作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
8 c0 i4 P+ b3 N$ X. dtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。/ S2 N9 N! ^2 p7 Z k' i2 f8 ?, N
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【減壓茶】
1 o ~) u5 e+ ~: r# l, r o( I公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇# ~/ V2 w! I! r3 w, d! ^8 z: U
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
1 U. J4 k2 |; Y3 Z2 ^5 @tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 c5 ]# @0 _3 R) w喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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