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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇8 R/ k. i; M; o* I
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb$ F- Z, }  n3 ]
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇+ @' v, {+ p+ \0 ~
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯7 D* T& I) b7 k& V+ d8 O
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvboxnow.com# E: E0 o. @0 M3 H$ t  ^( ^: X( T& e' N
10.泰式豆腐湯3 s  [# F8 X8 a+ T/ k3 o2 J
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% Y* C# l/ C2 n$ r
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb  P- ]+ [. B" ]" A' L
18.洋芋排骨湯. ^* ~8 Z( Y5 _9 \
19.青木瓜燉雞, _; p3 f" Z8 G5 J7 Y2 C- t! H
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇- X: f8 C! i2 R  `
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯: ^1 s1 b- }! l& X; P7 R& |3 \4 B8 U
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvboxnow.com1 \$ U9 Z6 A/ P& u  c1 [1 E, ]$ b* I
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞, d+ A9 @1 I8 ~
30.蘋果海帶排骨湯tvboxnow.com" o6 K; q5 _, z% ]
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇) v; R8 f5 ~7 v9 n
38.甘蔗荸薺煲排湯* K+ k: {/ U* O7 ^
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯. T: O" v* s$ L2 q3 w, I2 U6 N
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb. b5 ?: j0 L5 e- {6 t) D1 z1 G
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ U0 e7 ?3 T4 s4 e
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇2 x% m( f$ g0 [8 e0 ^+ f
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvboxnow.com) O" }/ \! v" V. N; I4 K
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯8 i8 Q$ X! @) T  g1 \6 v
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇$ l( B4 h. B( \9 a& f& A" o0 e
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 W2 W% m0 Z, ~6 U  h1 I

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvboxnow.com1 G: u) {  A, Z( j/ ], E6 }7 J
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [' S% f% H. H! a
新鮮鯊魚骨 500公克 3 U, [4 Z* B5 v* K' t
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- M& o' W! L  \- `
清水 3000公克

【做　法】公仔箱論壇8 o2 r! @5 E& S# v6 c  X* ?
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇5 I- ]# c2 j- a' X, h$ q
0 G  L8 v0 M- H* J7 p. f* j5 y: l
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 t# u/ T3 ?
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇$ E0 j0 b5 E$ |7 X) Z# Y& g
小辣椒  2支
南薑片  15g tvboxnow.com  b6 D6 w0 z1 S& q* g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! K8 Z8 X5 ?) {& L" {% C
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
tvb now,tvbnow,bttvb# R6 f% W4 v: p* Y; F* f' P
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! p. O5 w" A. r+ u5 t+ N
椰漿  4大匙公仔箱論壇3 B! [  O( ]3 F% Q
奶水  4大匙 7 E, @; _* p* i$ M+ R$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ L8 O- j5 S6 p8 v0 \( V! \
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
公仔箱論壇3 x2 k9 |" i" g1 s/ k* G
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 & c* B( E3 z/ c) J0 O4 k  y
波菜  150g
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb* ^" U  |- E0 r: z  H$ Q! }
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 5 L5 ?! `+ G. C9 w
乾辣椒  2條
小辣椒  2條公仔箱論壇1 u; u7 x" h/ D. y
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvboxnow.com! C' [. x+ M! v
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇5 a: V5 C" _( n3 R5 o

【調味料】公仔箱論壇7 w0 W: n3 ?1 l4 v9 W/ E
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 ( b  Z! ^9 u, Q' C3 C% g7 Q3 T
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% j* |0 i% U+ m! N/ l' G& T, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 V( e. e! B( ~2 v8 z
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvboxnow.com  V- v0 {, N/ N+ L

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 k' ]' f( i* A
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 9 a7 S( q) V3 p. U* F( |
冬粉  150g
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 x, u0 R" c1 Q+ z3 P  j
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ X' W  C' l4 i
紅蘿蔔片  20g tvboxnow.com* H# B( @1 w0 f$ ^' s( d+ U0 n5 }! _% A
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 \) C3 i6 l, e) L7 y! [% A# G
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvboxnow.com: Q9 c5 C( F6 H" k, c- b* @, h
蒜酥  少許
! ]5 Y/ G8 {8 A* H' H
【調味料】公仔箱論壇1 Q# {1 e) ~+ N
胡椒粉  少許公仔箱論壇) |$ p+ k  g) D) N4 W
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇/ p  M1 G1 x1 `' Y
tvb now,tvbnow,bttvb. s$ |; x0 r7 V& s  y
【醃　料】公仔箱論壇+ }7 N+ u9 ]  ^0 Q, W+ Y& v
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許/ Y! U4 w( t! b  q
公仔箱論壇& {5 {) ^! B; |6 S9 [0 b
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇5 L. q/ x, V/ W5 }8 A( e

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇( a. a; U3 k4 X1 X8 H; O
香茅 30g ! w- ]# R5 _; g! K& `. B
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇3 h0 O  z3 i9 T+ z
小辣椒  2支 6 i/ M2 @0 P/ [; T7 Q
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# [' m: u7 i4 O
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 6 Y+ X; e* q2 |( N1 u8 ?* m( }
海鮮：
花枝片 115g tvboxnow.com; |# k, R, E! W# h! ?. I! b
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇# `' m4 _' n, V3 R0 T9 T
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  N0 g% Q% l8 ]. a0 C
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇1 I4 G4 r, a, T  l7 k% f( n
魚露  2大匙 " G) H/ e3 p8 Y. Q3 G; X# R- g6 l
糖  3茶匙公仔箱論壇# O$ Z8 M) y4 v' V
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
* z+ @1 j& I% b5 C
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb) a8 ^* _) w' {# p$ c/ N; j
tvb now,tvbnow,bttvb2 B" W& V! v/ e0 z
2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇& l. P' M; |+ X" j
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, u6 o2 h. x. W) @* l  ]
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 }* [; n- r  t) n6 h
水  500㏄
魚露  2小匙 ! M' V* S. X" h* E- ^3 m+ m" I4 ~; K
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) V  p# [' v/ I/ X& P7 }* c
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: D) V1 r8 g$ |, t! o- q
蔥花  少許 tvboxnow.com7 F- m5 ^; {# [9 Y* W4 b; O
香油  少許 tvboxnow.com2 W, `7 n1 F5 K# J: q
tvboxnow.com0 I1 A3 h* O, M' y! W
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvboxnow.com: ~/ b2 y, N: x: `: A
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com. `; M3 j! P; d- E% K
鱸魚  1條
香菜  10公克 5 n4 L  h4 d4 t) J+ _
薑  20公克 tvboxnow.com1 |& ]( l* n( Q" f# \& K+ k* L
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 % A3 ?9 M8 w( M$ P
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% j, @9 z3 t

【做　法】 5 ?1 Z1 r4 R1 W+ h
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 t, ~8 D) ^: A, M
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvboxnow.com' T; B* [. y7 B# t- F" o* R
tvboxnow.com8 I7 |6 s, ~7 Y# \4 l) p
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
& f( p1 j# W- N- C* o8 r
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) _+ }( r) z, Z, b% N$ q
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvboxnow.com' z, W0 _6 S% M' t4 Y% M
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; u# @* m/ }, o
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙公仔箱論壇+ i$ [1 B; o0 G- p3 z; W
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y, @2 Q4 d3 Y5 x. w

【做　法】 tvboxnow.com- k1 ^7 C: ~1 u. T' q" a
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 c( r, M* Q& P! @

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; m2 d' ^: }1 p7 v$ v- o2 Z" C% N
tvboxnow.com7 J3 j5 g; Z3 m$ x+ o! {9 ~
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r( B0 }' b6 d) l; i/ _$ k
山藥  300公克公仔箱論壇  \* n6 y4 A9 n
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇( s: X% f& x( U8 ?) i5 {3 w
薑片  20公克

【調味料】 / o0 ^6 \9 K2 H$ H4 i
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 A! v% [* Q: i

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% b. {- ]' l" N6 w
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% ]5 _+ Z8 a! \3 \

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ( A, U! e" f! X! E. ]4 M5 U
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W1 H, G; S$ ^( b
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 3 c% M. m& A# ?! V: @' @  M1 B
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 A% _) Z) V8 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C* ~1 v* C- @
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
tvboxnow.com( a# A' I* P( w% b
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 3 l9 H3 [& H) O
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( i+ R3 n9 t5 }
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片公仔箱論壇% v% c/ x" r* ?5 L& j
辣椒  3根 0 r7 W, p" R4 }8 S3 P* y2 h& H
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  B0 e+ j7 U' d
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 u& n& \9 G5 I' N' F
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 - O/ v: k, }8 h1 h! e( T1 W- p0 ]' J
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
tvboxnow.com& @: o! K" B, C8 R& H
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvboxnow.com  s- d5 `& T* b
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 J, N7 _$ t) b$ K# m- @
tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 u$ h) r7 `! r0 A# l7 n/ h' \
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb" n0 h+ A1 j3 y
【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇4 m3 h/ o# S, Q% N/ f; I! M3 P0 }
雞粉  適量
胡椒  適量. B6 t$ Z+ Q- T* A# U; v

【醃　料】
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) l! A% Q8 e2 F- d) _
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。2 `8 z0 Y: I2 h+ C
tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 l: p9 R& [$ b& E. D: F
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ p; A3 I8 i# G+ X4 p" N% B
香菜  少許 ' a* [  L3 a1 r, ?8 _
水  1500cc

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 x# o6 E3 ]# F" S  y  m
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# Q- W$ Q' Z- i  v

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。/ [# _4 y/ V8 f5 ~
: H! x8 y5 ]- Q% \
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇4 Z/ \$ `8 G  @0 r( U

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. _" S5 D2 y# C. i4 J3 u9 Q
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 . S8 \0 v$ w1 H0 [# Y
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇# f/ g  p; ?" V* c* s$ I
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 : j6 B/ Z) ]3 `2 }! p# \

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】公仔箱論壇7 H3 [3 y& B* j
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvboxnow.com! A' w" `, B5 X4 J% |' q# I$ A$ g
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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