BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvboxnow.com1 ?! t/ }8 n8 ^. V( Q  H' V7 Z
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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" t! m; `" p0 z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
" ^  N' t6 z7 ?5 l% V) r! m公仔箱論壇
! z' u5 f  X0 l; `( Q' E+ s4 g. v& k/ i& E
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( S; r) C: L: H) w- Y! }, x6 ~/ _4 e5 R

) {0 V' q) u" P/ \2 J: g- O蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# C9 q6 h; m& u) R( ptvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) Y( ], m+ m; l; X# G5 ~" ^7 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇+ S6 b: @3 D/ W8 N0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 r+ v: G- B! N3 ?

" z8 S) z- ^3 c1 E& t, Utvboxnow.com做法7 @+ O) G8 X4 g8 s. C# E/ t
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 N' a4 E' {. G+ |- o4 O6 etvboxnow.com2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
7 q/ c  _* ~7 }7 v% f- Q( k9 i  H0 }$ x公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 Q. V* t$ v# a( K9 d1 ^公仔箱論壇
$ A- o/ ]/ g+ h. g; M* ?& j! ]公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 x  U* q7 Q& N: C& C) t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U  d6 |" ?3 J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q* F8 ]2 `$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q  W& V: O) {- O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ O# `& Y5 P, M3 `( o9 C* O
醃料 , O0 T7 a+ H. t9 y$ V$ g8 M

+ Z& q6 z8 v" m! g鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvboxnow.com$ J, I! @3 X- }- j! w: G: H8 W* h

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調味料
( Q2 \% G0 @" O# t& j. S/ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, J8 A- _! g/ a
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvboxnow.com3 D( j6 q9 ~. B7 c- ]/ Z
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7 P$ r: {$ r0 a1 z! o埋芡用料 : B6 G8 |; w9 s+ \% r; x
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
2 q' n& C, f5 R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 G8 X% H# Z, i- D
tvb now,tvbnow,bttvb: o4 `! I9 u6 }& C! L9 W6 F
做法' M: @& v/ K6 Q, L. W) N7 L
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' d  p, o# h! o5 R, G' x
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇( d7 U9 T9 l5 w* E  z0 ]$ d2 F9 p: y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* D8 p) u! ^4 p7 R* ~
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ B* o+ l5 {" s" h

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& ]1 M: i" S5 s9 b6 Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% o8 B& O% ]9 r+ h
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

* B% Q4 S. ]! L! O( J200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvboxnow.com0 s9 b7 [3 R+ D3 q2 m- X: d
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐" q3 j! |3 ?# S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。3 C) T! \$ ~# @2 ]7 Z& R% P
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇6 I# `) _( w2 o; t# ~7 u

/ ^5 f3 ]0 w  S( D5 _2 e, }" \3 l. ^炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb: o& b- W/ U+ M9 `

* ^+ b9 t% e6 W( V# V! [9 o- o; A
# p2 d6 ~* [5 [! e# {( x! J. p$ l芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: N- B( a9 f8 o+ O6 Y! n

0 ]$ f: ^, N/ {' X. ~$ f. ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
8 u# x& M2 N' S$ Etvboxnow.com
4 h! [/ \1 }- @5 K# X, w0 u0 ?9 ttvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
, |: I/ q7 p: d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 ?) _+ K& s1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 ~7 |# D5 u5 L2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 \% ~, a9 z
做法, w( p9 t/ X% p4 M

* t% N3 v- L$ t  z: F# P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z+ N* w0 |8 K0 ?8 _; x5 m: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ z' j, C+ d4 [  X0 d$ U. D% K
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 Q! m" S0 l8 ^7 T* _tvboxnow.com
8 Z! R5 M* X, j4 k, t, w6 j公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb! [: s- ]2 d  y) P* [9 U

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" j* I2 X' i& U: \& ftvb now,tvbnow,bttvb
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& n9 q1 j( l' D1 h( Y5 ^調味料 ( M. S, G$ H2 J3 {' D

  h; m' s% G: u" a; c+ R5 m& L公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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9 c) d/ K6 y8 a6 N3 W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' u) M+ v; b; Q
做法
9 h& t% I- s( D1 a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvboxnow.com" q6 G9 x) k/ n
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o  @9 S9 T2 s. b
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( H0 c' }0 Y) l  T$ rtvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ k8 x& f  o3 k
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
" Z$ ]5 l% [& G0 Q多謝ANDY﹐感激萬分﹐. v7 V! V4 o+ D+ U1 s- c' t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvboxnow.com' j0 m2 M. q$ c, B/ g8 k4 |
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇& P  j( h; A3 \! a% ^
. m. f# b2 c/ L5 R8 X& d1 T
tvboxnow.com# k% y$ l. X: w2 h9 S
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料2 |4 s. ~& S9 ?1 X! X( x

! v* y9 {: R0 g. Z新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯& O; p3 p) g- t% W$ x& B4 c
tvboxnow.com/ P  s6 }6 ~/ @1 ~5 w6 Y+ D
) p0 w0 w5 ^! b* I( v" s
tvboxnow.com8 N/ y7 E: T- d3 h2 M$ `
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 \" H2 O* H1 O& j% P" f$ I, _公仔箱論壇公仔箱論壇. V9 [3 n8 K) W* M
tvb now,tvbnow,bttvb8 O) V9 q6 v- Y) W) y
調味料
: p: g, W7 T6 I- y5 e: R# b1 M/ d# V
8 u! R$ {, T3 h% w0 D8 Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" V. Z5 Y" o# A- i5 F- _
做法tvb now,tvbnow,bttvb) ?% L8 {! _, o( h. e/ J5 d) a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
$ G1 m2 H, `* [9 Z1 w    12份。
3 f) ?$ p, E! itvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，! x) P8 Z! `8 l$ ~7 _
    再沾上麵包糠。
0 t+ E: K3 n6 D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) {% h7 [( j$ I好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& S5 T9 d, [$ v5 g3 o
公仔箱論壇0 @: u$ T) {1 h6 \* n
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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1 _. ?) M6 B" J4 ?! Ftvboxnow.com
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9 Y# T1 x# g: |) J6 b8 z  N, E% ytvboxnow.com罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvboxnow.com' {& c  _  E7 W9 F% a6 j
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 I+ x# ~: j) b0 K6 [
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
1 k# L$ S& t) i" g! e; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ U( X0 P1 l, h

$ ~2 N6 {0 K4 D& `5 |# D9 O做法- \+ p1 l, S1 |& {0 y  q* s
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇4 N' F. e0 T! O3 ]% O7 D/ b& F+ D
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  `; _" v& ?9 m( j* @& D/ k
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much6 K" D% f6 q4 g; s1 y# B9 v
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲' ~( j4 k: p8 U5 w# u% [
tvb now,tvbnow,bttvb- a( x" e7 T7 P$ C* l: m( c, G
材料
8 w2 f. Z; ~* {+ w* itvb now,tvbnow,bttvb
( i$ l! r6 i" c3 j& K' B, f芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
6 U* A+ a6 o& V/ {7 D& D: j3 Y0 l' H
! ^1 B' M* D1 t% k" Atvb now,tvbnow,bttvb
# M( L' L; S6 B4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 l# q( D7 p  V; n2 M- |8 w. H
花椒辣油 1 湯匙2 I+ b  X' x' M; B  R# Z5 I1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; R) I- q7 F5 o" f( K! d" C) M
tvb now,tvbnow,bttvb+ A& A2 \) N* C! f1 x; I# |2 Z  G# j2 d! {
調味料
! V7 N( Q" O2 i  t8 y8 ktvboxnow.com
4 _6 l5 t7 Z! v! utvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 @0 {+ ]+ Z3 T

( S  B7 e* Y1 {
5 t7 p9 Q) h# i3 [% o: ~/ R5 @5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 E3 V" L. e( E. s& B( J1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
2 p  o( A9 y; J4 q4 i9 m% O公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油