齋年糕
7 |) {. U- r( |1 H" g, {) g5 Itvb now,tvbnow,bttvbsmcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
' K3 o% l B+ u6 E. U/ d& V【料理步驟】tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 S6 E4 O% Z+ D- y7 k# H
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
J- e J+ S% [) t4 vtvboxnow.com2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
& }) ?7 q) I2 W Ltvboxnow.com3.下素高湯。
" Z o& N! q5 x" k$ f. X; b. _4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。 S h, O# d$ w# C/ Q' T* `+ V( A( K8 e
5.將年糕擺盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 O+ |. o- t! U& g! O
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。公仔箱論壇% _! `# D& [8 S
6.將配菜淋在年糕上。 |