6 K0 V$ _+ A! Ctvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
( S( c; Z" x7 P4 G. u3 N& { h0 ntvboxnow.com【材 料】
# ^7 P% s" W6 z. e2 o7 f9 k! Atvb now,tvbnow,bttvb牛腱子 300公克
7 f$ \- g5 r! Z1 ~9 `9 ?; `公仔箱論壇紅燒湯頭 適量
6 d, d+ H/ K. E) T/ y沙茶 2大匙
: {3 V" q- [ i8 c$ [) x白麵 250公克3 s9 m/ v6 p/ S/ W! H
青江菜 2顆
]: {* J. W x) t0 p酸菜 1大匙+ ^* e$ r& ?3 O% v- n( ~
蔥花 1大匙/ C( ^( b4 g" E/ M+ {
9 d" A1 J3 y: I0 W1 _6 w; i【做 法】
k: ~0 ]8 \+ K% K, F5 x" B, Stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
% [2 S! ^+ c( r6 D: w' j公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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: M7 S6 f4 A# m% d6 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 x h5 `+ u2 x9 ]6 d( p
紅燒湯頭
% N: f4 R) O- Stvboxnow.com【材 料】/ D n& `1 ]7 d# {* J2 ^
牛腱 1200公克
1 r S9 r1 A4 }! Q$ {2 j9 S# r, \tvboxnow.com牛筋 600公克5 _ I# [) N8 Q l
牛脂 50公克: i' u0 d) m1 f! a
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ P% i: J2 W7 C& w
A.青蔥末 50公克8 `4 [9 g! B6 {: Z9 p, J7 p* B" D
老薑片 10公克3 }' Q) M* f% Z c5 X1 q
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& D8 w. I- `2 Q5 L5 z3 R- S
B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇- n8 Q1 {2 V+ j
蠔油 60cc
1 g+ x: P. B9 A! g醬油 150cc
0 D, a1 l" R* _0 V/ y& n$ w公仔箱論壇米酒 150cc
4 v( ^5 M* P3 Ztvboxnow.com/ g7 R, [7 T5 ^! D% p3 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 q+ |- E1 q9 {9 X
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 A- l. J0 s8 q9 m, V* ^
鹽 20公克
- t- O) R8 Q- Q7 v: j; J `公仔箱論壇麻油 20cc
3 N9 ]; |5 g0 \/ l: B/ I3 a+ `( ctvboxnow.com
, I3 R2 x% z8 f- a( Z【做 法】tvboxnow.com# j0 R2 u y f5 N( }# Y$ D) ?
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! j0 X4 |# z; \* w$ j
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
. w: V9 _) R/ Z, {3 ` f+ X- u9 [0 L3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' J; r( r# f/ Y8 J% o
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
2 a! k( G7 n- z6 m. c) wtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |