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得返条鱼尾嘅猫猫
踢爆   
請大家用3秒時間思考假日時常做甚麼?倘若腦海中立刻浮現的是逛商場、購物、看電影等「指定動作」,那你又有否想過跳出框框,換上一身輕裝到戶外來一趟「秋遊之旅」親近自然?不要以為秋遊必需長途跋涉、攀山遠足到渺無人煙的郊外,其實在香港這個石屎森林中,也有隱沒在摩天大廈間的「郊野靜土」。
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平壤核子能源研究所
菇菌是公認的高蛋白質、低熱量健康食品,它的維他命及礦物質異常豐富,亦具有多種人體必需的氨基酸,加上含有大量水溶性纖維,有助腸道蠕動,不少講究健康膳食的人士都愛吃菇菌養生。若然仔細分析,不同的菇菌更有其獨特的營養價值:
冬菇
蘊含豐富的鉀,有助降低血壓、膽固醇及血脂,同時它亦含有天然抗氧化物硒(Selenium)及麥硫因(L-ergothioneine),可減低自由基的活躍度、提升身體抵抗力,是天然的美容之寶!。
金菇
含有大量維他命B1、B2及C,加上蘊含豐富賴氨酸(Lysine)和精氨酸(Arginine),有助促進兒童智力發育,故又被稱為「增智菇」。
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平壤核子能源研究所
蘑菇
蛋白質含量是食用菌之冠,營養價值僅次於牛奶。蘑菇含有多種維他命及胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維他命A,使它有「維他命A寶庫」之稱。
草菇
含豐富維他命C,能促進人體新陳代謝,增強抗病能力。中醫學更認為草菇能補脾益氣,滋陰壯陽,是男士保健佳品!
杏鮑菇
菇質肥厚帶有杏仁香味,蘊含豐富氨基酸(Amino acid),有助降低血壓、膽固醇及血脂,預防血管硬化。
黑木耳
木耳較一般肉類的鈣含量高30至70倍、鐵含量更高出100倍,有助預防骨質疏鬆。木耳含有維他命K,能減少血液凝塊,加上含有豐富膳食纖維,能潤腸通便,改善便秘。
菇菌的營養價值毋庸置疑,但由於菇菌屬濕陰食物,體質虛寒者不宜食用,一般人亦不應進食過量。加上菇菌含有高嘌呤,多吃有機會擾亂體內的尿酸值,引起關節發炎疼痛,高尿酸及痛風人士可免則免。其實世上萬物皆有正、反兩面,如何在兩者之間找出平衝才是重點,就如吃菇,只要本著「小食多滋味,多吃壞肚皮」的原則,每次食用適可而止,即可品嚐「菇」中滋味。
Smart Tips:不可不知的冷知識

世上最毒的菇-毒鵝膏



秋高氣爽最適合行山遠足,途上或多或少遇見菇菌,而顏色越鮮艷的毒素越高。然而,凡事總有例外,就如這種其貌不揚但又名「毀滅天使」的毒鵝膏,進食後六至十二小時內會引起腹瀉及嘔吐,破壞內臟及中樞神經系統,繼而昏迷,最後死亡。
你哋做乜停晒?唔駛理我架
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