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$ ^/ H& ^. E  [tvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) tvboxnow.com7 _3 l9 O5 f8 D. k, i( L, l8 p
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
: f- s  Y8 d  A# F. i  i 公仔箱論壇2 N% o+ @9 m; ^* n, ^
士多啤梨300 克 $ k+ h: m- f. O& T7 ?8 C& f
檸檬汁 3 湯匙
4 r; O1 Q' Z/ R1 d# b4 {8 l# atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 0 C6 w* D# W" H- S' _( p9 S# F' X
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb" ^' \- R8 ], j5 ?" Z$ K3 P
蛋 1 隻 　
+ \# K# g2 Y5 K. j9 i忌廉 200 毫升 　
# m) a7 C7 m6 r' ~3 xtvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
  @$ }" d9 F3 B: G2 Stvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
. x/ D9 e# s, B$ Atvboxnow.com飾
' t. c& d* l' ttvboxnow.com生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 f. I; U' q  q+ G% ^& \8 \
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 : V! Q* ]8 H. @
用具
% R# f& i/ Q/ e( l5 x* Q. y2 R7 M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
6 c- {0 w% t9 S% ntvboxnow.com打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 p8 ?2 C5 k5 h& v# D
直徑15 cm 圓形活底模一個tvboxnow.com0 F: `" `+ D  }6 I5 w7 X
保鮮紙一張/ u1 w/ ^0 ]+ ^9 A9 w
製作過程 # c3 L( K! J9 W* h- a' @, k( Y" U
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
4 X1 n- h" h  n* `, etvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
8 {9 R+ p* f1 }* A0 f3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 e( B- w' J2 g) {8 Z
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
! }$ V5 S, r+ F9 B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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8 J9 l- Z- w8 |8 d. u$ u& w6 s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. ~. b; Q# T5 a1 k8 F% ^1 ?$ k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
9 N* x7 Y+ w! J3 b% X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  公仔箱論壇- A3 F( e$ T" z: D+ b# d
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 ^# S5 e% Y
雞蛋  3只  
) H4 s& c/ S0 J7 g  [% Jtvboxnow.com白糖  80克  公仔箱論壇8 U, H6 w: s5 q
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 C; B/ P- Y2 S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
2 m% f5 f) w  P- y7 I5 I3 ltvboxnow.com糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) V" k0 l$ r" w, {
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& O1 T: |. V% \2 p4 c* A$ u) B
白朱古力磚  140克
2 r1 ]0 T. ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
/ O; p2 r+ V/ N公仔箱論壇薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# U% Q# G+ N/ W5 c* r5 ~1 }
忌廉  350毫升   
7 [7 o+ P; M3 a" d" a' e( k黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 Y9 G  o$ r. c1 v3 Y9 `' h; ]: W; m裝飾
5 R) U7 d7 c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
7 t' v$ w  z% ~3 _+ B( p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
' }( d/ i3 C0 o1 w1 N5 l長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 [7 u* W" a+ e% M3 _  k6 M3 f3 Q
長形模* 一個
) x0 }, }; A1 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
3 i6 z/ B; {2 i- Q; \! F0 e( Q公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
/ z, l& [3 W7 I: _; m4 I2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇/ a# q3 Q6 g! r: }" F* a. A
慕士製法:
# s) T6 ~- l  `. d1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 L. C4 \; |1 \! m
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvboxnow.com$ h# X+ Y2 h, V
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- D2 Y. q* [; H- ~# f, D4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。! L. N* y9 l. r3 U! _2 t
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
, i" |9 Y/ Z& c6 h! Qtvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 R( k: ?; I) r9 f! v% b
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 v/ G9 p' h, c  \- m( {) D& b清蛋糕片  1 片  　
9 d& i$ X2 e$ p5 `8 A8 w" J& ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 P+ h* A3 t) v, I# a% I4 d
檸檬汁 2 湯匙  
2 S( U, D' y7 a, C5 Z# f7 |6 ctvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
) g. n3 V* I! _- R) x魚膠粉 1 1/2湯匙  
% V, H% T5 j% r" Z9 y5 Y幼糖 80克
! T4 G8 S5 q0 k  ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   9 m, G# C; Z2 i$ @2 R0 e" U
忌廉  200 毫升  
/ Q  t. v9 k  C& _0 @( h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
: X; Z* q7 n# L8 ]菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- f9 Y: @1 I5 J7 {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇0 h* s! J4 c+ H( t
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
9 E. s1 r. Z! d7 l0 T2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvboxnow.com" k9 z0 ]3 i+ ~) c9 a, D9 v
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( D# J7 v$ l- A- |( b4 h/ W
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
7 R3 q- h/ O% B/ |- Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A" X* V& ?( H7 W
荔枝慕士蛋糕
- U8 N* h6 x0 L( ?2 ntvboxnow.com
- v. v/ {+ W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 U) c9 W$ ~) Z8 ]' g( _清蛋糕片  1 片 　
5 m- V3 ~5 N" D0 b9 x; y荔枝肉 200克
1 p% a2 ^+ L: ^3 |: ttvboxnow.com荔枝汁  20克 公仔箱論壇- x# j: I* P+ }# y' y2 V2 W
水 15克
( V* {( e9 O9 A7 R8 D, q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
5 @% a& l$ j$ Ctvboxnow.com魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& b' V2 |( g8 X7 ~( I  y' k& {4 [
淡忌廉  120克  - a9 e0 D- d% I* U" |
蛋白  30克  
' s7 _8 M$ e0 Y& M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  tvboxnow.com+ K; P+ b" L! }
做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- @2 |/ b* Z4 f4 M0 e7 s* M
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
( d# F0 Z+ E4 L1 W) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。) ], Q! C2 M& F, `1 ^5 j! H" M; I
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 E. P0 k" U* ]  j1 b9 J7 Otvboxnow.com4. 淡忌廉打起。
  k! _8 {5 o. R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# ^5 W: r* K' n0 U8 Q! M" ^
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvboxnow.com' t" g+ ?; U1 ?' D
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 ~/ x3 F3 Y& }. B, U牛油(溶液) 40 克  ) w9 H5 w9 _: i: W8 P
OREO 餅 150 克  tvboxnow.com4 g- D9 l2 h: J" A' A& n& X/ N4 [
材料︰ 公仔箱論壇( C6 V4 H3 n- H8 P' l5 u5 t
朱古力 200 克 　
8 Q6 z1 w; }7 K- d" T2 v幼砂糖 70 克  　 % c+ e- X$ G% y; t7 ~7 ~9 f
牛油  175 克   　
. s! A$ p9 \7 W4 d( }4 C! v水  40 克   
$ H4 D8 g" R# H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 ^5 U, y0 g  I/ K
雀巢朱古力粉  40 克   1 ~; d2 r) [5 U: P$ r2 \' I# ^, L) d
忌廉  450 克  　
6 B) k9 Z  Q9 f6 n  A1 u2 ]- u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 S4 [" k. w2 s# R& B" ~6 V6 C+ b
製法: 9 w2 a1 Z* u4 q. d
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% T" i2 v: v: M/ n1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ Z. _; A3 d$ C. `+ o公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 / X% n  v) _9 c
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb" J  W0 Y& N0 d+ n* X
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。7 \0 u9 `+ h4 d$ k! k
6. 將忌廉打至8成企身。
9 \) I8 w; A! [+ ktvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
4 C: p8 e; z; ^公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. K9 W2 W/ m  c- R2 N" r
# W; A2 y; m+ P* W9 X公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
; p% D/ }8 z' d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S5 \1 m- w' i; c$ k8 ytvboxnow.com材料  公仔箱論壇6 Y, x5 N& w  W# o: k. N
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 Q1 T0 E6 p5 l+ W
蛋  兩個  
& Z+ J& a  ?! R$ \( d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
2 n% Y5 ]: `- I$ M, X  mtvboxnow.com糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ R5 r7 R: Y- d
牛奶  160毫升
7 g$ T4 {4 s' K, X1 R1 b2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb" @6 s. _1 O" u6 B! V
魚膠粉  2茶匙  
9 Z5 ]/ M' P/ Z& k9 @; P" _公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升   ]0 l" L8 S8 j1 n4 C5 F# g
製作
5 F# x8 h# d& x% C# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
$ ?; T- |# W( L# l0 z4 ^tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
' Y; n% {: t3 N* b" \公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
' G% p- a; f7 k4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  # n0 i% c: Q4 C3 C" e$ ]
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( S2 _0 C8 W8 T7 Y3 V9 X6 m
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  / F: K8 ~3 Y* \" L2 q
低筋麵粉 50克   
2 `& U& K: W% P% q7 N6 qtvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
9 }' c% ^1 N0 |7 f" Atvboxnow.com蛋  兩隻   
3 V- E2 F  c4 Z) s; X: l; `8 g/ Etvboxnow.com糖  50克   " a3 `( U/ ?/ ?. a
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" \& T" s" k6 h  L! `/ H) }
溶化牛油 10毫升  
7 O4 e) ]; P: j+ ^1 O. F- ?咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& F8 E6 Y! u/ n% F
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ; o, _% c! W; h
蛋黃 兩個   tvboxnow.com3 A  L8 Q! W: c+ J3 _! W0 w' [3 A
糖霜  20g   
* y* h, q0 n  ~- m6 U水 30毫升  
" U# A% v. J! d3 c3 `( t& n: B+ ztvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: h3 u2 R& H
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 u2 Q. g& E0 J
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇/ g6 J' w- N0 s+ x; _- Q* G
淡忌廉  125 毫升  
1 j2 y2 f, c' ~( k咖啡蛋糕製作 # i5 A+ g" ^' U6 h; u" C' x
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb4 k' Y! k' F( s- A, g% c
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
  D* l) m  D; A# U  itvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。, G0 c# b0 V8 J+ f3 L
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇0 o; o5 Z* R. }# k
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
1 x& G# Y+ O1 y' s0 L" ^: Ctvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
/ N' }6 E9 X  U/ m0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
6 C5 X: x% e# q3 Vtvboxnow.com慕思製作
- y& ]  f! \4 L' x: j; S+ |1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvboxnow.com6 G' Z7 q; P# |  e! n8 O- v( ^/ ~. Q
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
% U! W1 M3 w* X5 m. R# Q' Xtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ U7 L/ W( d  g' v+ _* ptvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* f2 F0 ?. @2 _, M* K) p4 H
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
* U) W* ]6 [/ ntvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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+ Y  g$ Z# @+ H5 w- V, t0 L( v) X材料(6"份量） 公仔箱論壇" p; c  ]5 e# I2 D) ?0 t' F% i1 l6 f
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇  n9 P+ N5 n2 Z" \# s
蛋黃 3隻 　 , T6 C6 t2 T! y8 d) L
細糖 40克  　
! C+ K2 B' j# _% Z! O0 f鮮奶 80毫升 　
: ]2 i% p7 Q+ C: A7 L9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇/ m1 K3 \2 W8 h, y
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 d# H5 S: M- B2 b$ V& n
魚膠片 10克 　
5 U+ q/ ~' f% H+ b9 w, o0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
+ U$ A8 d& t: }' u製作
9 J. p' B, b4 t3 w! ^8 T. y- h! s" ~1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb4 _; J7 y) g) E1 B- N
2. 將己溶朱古力混合(1)  
" g7 H- |& Q1 B, ^# i1 ^; Q- A3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
# o/ m6 Q* U7 V$ L5 V4. (2)+(3)  4 L( K* i  M; O, W2 Y: P
5. 淡忌廉打至8成企身  ' u9 [8 d2 e2 J; @9 I$ P
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  , U/ |( F  t8 ~- d/ f- l6 @4 U
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
" d. d& c: g# k& q3 _1 Otvboxnow.com
9 I, y# g) ^0 E: U: ?  ^tvb now,tvbnow,bttvb# `# V6 K  A! q3 T
益力多西米毛士蛋糕
- g( z( M. s% R5 p: Q
# p( b4 ^& `- E% m' f4 a8 ~- j公仔箱論壇材料 公仔箱論壇8 \; p" U# e2 t* j
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 y2 a7 H+ U/ q9 E) H
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
- Y1 w4 Y/ h# |& [6 F5 }公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 5 A; r, j- e0 w" M( g; X* z4 l
糖（可自己調較甜度） 約80克  
7 f: L# U3 @; M2 {益力多 3支 (一支有100毫升)
  {6 p6 \5 O: `% `8 U) l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
; M1 W0 U+ W6 r& i$ a$ U! U海綿蛋糕 1片  
; ?. s  v9 o0 P7 V7 P) [+ \. y1 Utvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
1 D3 w4 W& ]5 }& R- y0 {. a1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 O- p# Y. y# T8 o) }: Vtvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  , T) I' O- m# @
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvboxnow.com# o& q3 t6 Y" a2 F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
- \% @6 I8 H- S& \tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 a, V5 {% y: i( k
蛋糕組合
6 X$ y9 b# C4 ]7 k, A7 X; u1.
6 S; v2 o: ^+ c' Q& q9 d公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

; k9 _; I: f; o. ]3 d' _8 z. a公仔箱論壇消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 L  k! y& R+ U! z9 y
牛油40克tvboxnow.com% l5 c: s- D& A: ]) l. y3 z8 h: j
無糖乳酪 100克 ; V5 I% S4 y2 }) v1 A" M) a
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 G7 o$ p8 o( J& `1 t! q! ?0 m
檸檬汁1 湯匙
1 |* _" t5 r3 a( j甜忌廉 150毫升
# q! H; @8 b* G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙" t9 \5 u" @9 t' W
糖 3 湯匙) _5 ]+ y, a) ~+ U+ B5 r6 r
水150毫升tvboxnow.com5 {' k/ u. _$ a: L; @( H% N0 t
橙皮粒隨意 tvboxnow.com. _5 M4 ]: m* C* n- \5 k3 \8 k
製作過程
' M. q& W- w4 z1 u. _' K& y# q  D1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
+ ~* Q1 X9 V" U# Z- r/ B2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇9 C. h0 g( s. \7 D
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# l2 s# }' j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
& T) X& @# @  R, ^' x5 wtvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
) ^+ S! n0 Q( `9 i6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ! I- Q9 F/ Q! I: ~5 r7 N: w9 @
公仔箱論壇4 y$ w7 Z3 n7 k; f, u
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
0 p& O! i- L) P7 v6 _) \! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( y. \' l) x+ n; r
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）; v" c5 w, `( I/ y. o
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" h6 t, v, m7 g6 X! R+ s9 e7 Z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, l+ A, n- v) M$ D$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 D  p# S7 O7 p' ]
牛奶 30克  
0 p9 L3 k6 N( f. t$ U5 d公仔箱論壇椰汁 60克   , r% }$ q, D) }
砂糖 6克   公仔箱論壇5 V# O+ P3 t& s8 ^' W5 H. S6 R  w
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb, C( J( u; r% F% t" w; H
芒果乳酪慕斯材料:
$ @! K6 C6 H" U) p: y4 Htvboxnow.com急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇$ z- k6 n4 y) Q8 W* ~2 a
砂糖  40克   
' X, q2 o) U/ ~8 J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
# _  ]1 A5 K1 [  T公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: \5 v( s6 l% U8 }) t# e2 u3 |3 E9 Htvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com1 u5 ^" O' E. x2 s. B
鮮奶油  150克    : B2 P; L9 A/ @8 [. M- \
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇1 J5 Q  j' B- p2 j; L9 ]. P
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 I: s: d6 \; j! ]7 M
魚膠粉 1克     公仔箱論壇# C1 e, e2 |2 N- ^
熱水  50克    公仔箱論壇0 s; m. C! r9 W. B# S9 G% O( ?) `& V
黑珍珠 適量    ' a& O+ G7 E( a% i$ O# a
製作
2 u% K8 k- T4 D6 ^; U: x' ^公仔箱論壇1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" b# L: V4 Y% h
1. 砂糖與果凍粉混合
4 x: h' @( E, ~& o% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ W1 g7 o0 {/ G' j5 s$ G  W1 ^公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
1 B- I9 O9 R8 ]9 X, s) L( Htvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 / x4 A- p9 s6 m( w$ C# f4 e
2. 芒果乳酪慕斯 :
! e( l' Y9 T3 T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb% u& y) [  Z2 c: K9 ]" b3 _
2. 芒果茸加糖拌勻 tvboxnow.com9 r! h- q! O  P* i5 P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvboxnow.com( \  @" \' H4 j+ P7 K" t3 K( w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 % x9 C3 V% ~  {% w
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 d6 N7 b, Y! {$ X5 Atvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com* k2 Z/ c9 r3 Q" d" V$ G
3. 組合 :
) [: b! T" B$ g& z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 o3 L' A! ^$ ]" o. a* E& wtvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com( x' p$ d! }6 G( D
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb1 d& I/ P: Y: I" l% ?
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
- [+ O% s" A. C  b5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ ^$ e1 S: O0 C9 c, f. ?+ A4 Y公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 o! w# c6 |  Z2 }1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇0 a$ C% r7 z2 m2 P# [/ i
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing