MagicAndy

【材　料】
4 P. U. V; I+ m' m! E高筋麵粉  144公克 tvboxnow.com8 C( O; p4 o  t/ g) B8 F
糖粉  101公克 3 U$ D5 @, x5 i+ v2 i5 |: Q2 B4 S  J
奶油  144公克 tvboxnow.com- R* z+ A/ O0 M# T% }8 N) r
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& e  I* ^( T4 y( [# J% d8 z( e
奶水  14公克
  i  Q, H# h+ G$ [乳化劑  4公克
! \4 p4 c. i7 e8 T( a公仔箱論壇鹽  3公克 tvboxnow.com8 i# N4 Q% Y3 m- H5 c8 M
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ p- ~, _8 C7 J4 t  S
淋醬：
! e: e7 I& \+ y" u0 R) ^蛋黃 20公克 % [' b% }# s" l& x/ w/ M8 a
馬士卡彭  125公克
, P, S0 l# H8 Y' {6 S6 e  o0 G8 v' h公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
3 Q+ H. V2 ?5 v) Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
+ t. [, h9 L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 tvboxnow.com7 ]3 W& T1 V' o# L! H

* S7 ?( E4 Q; F/ G( K+ ]5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # z/ \9 ^2 z/ B* o$ n
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" P& g, I8 r9 `0 x# j: Q% |4 p0 F # c% o! Z- t2 G" ~3 s) L
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ s/ q/ G7 f1 S+ E& L: E

, E# G2 x% l# g; G; r; l7 [3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
0 k0 n1 v% A+ _, O. w' U/ P + J$ v; `- x6 L* v& h
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com5 F8 `5 ]) x" l6 s1 w3 ^
) V' n0 e3 s. e% e& ~
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
3 ]) ~$ \9 w3 T" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* E6 L- f+ G) I' |  o7 f
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
! w8 V* j8 m# Z+ V+ a0 L4 L8 Qtvboxnow.com
/ G$ y2 j) u1 a, E7 e" Etvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
: q. n( L2 J. [+ ]: Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 \" k: _) _  k% T' E公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- w% _) ~  y: F
份量：1條
: Z' c. Y: j, J% \4 C- r- r$ |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t1 W4 g& P5 z0 H7 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! T; k' B' A9 V& Y% n4 w  n餅乾底： tvboxnow.com6 _- }2 T$ I9 ?& _! M& N3 A- T
消化餅乾 146公克
! Z5 Q; c  L1 R, E公仔箱論壇牛奶  14公克 , }* p2 n- T* v$ d
糖粉  10公克 公仔箱論壇; p  n  B9 M) T
杏仁角  30公克 公仔箱論壇( v5 i# b/ X$ p. j" @
奶油  30公克
) m( P& w$ m4 A% u公仔箱論壇起司餡： * j* A5 l$ \/ G; P  E( N
奶油乳酪 479公克 ) Y2 Y' V* N+ p7 m$ i- h
細砂糖  110公克
* s" X& X) Z: t4 J/ D) |4 a2 t全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 P) V  a+ e4 j5 N6 W  c
奶油  24公克
0 W! g; u+ P+ i& xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
5 w$ d7 C$ S  Y- E3 T( T柳橙汁  10公克 公仔箱論壇  [, B+ [- O. n2 ?1 K* _: ?4 r; S
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% w1 c8 w0 `
熱水  20公克
8 g2 P: `$ D# E: |公仔箱論壇
! e4 I, }1 R) a+ I/ ]tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% N! f* @7 t# ?/ T( J
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvboxnow.com" t7 _! B" U( Y! r7 H+ z' ^; s

4 X* \' k+ R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇; ^/ x: S+ Q' g
tvboxnow.com/ W3 u$ E7 [# ]" f# M: \6 P
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 `/ K) Y/ M- C. n

- w; \8 x( |# j% _3 I% t4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c- o. B# X& r' o; ?% S

3 S& x( p& A8 Y1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 A' Y1 d; T) D* o
; @2 u0 i! X; G& H  A4 C2 ]6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇9 a# T6 h# h( k: A; V
公仔箱論壇  O# K& \& y: R" a
【備　註】
% S4 X8 @4 w# h+ q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb. H8 s9 p, J/ b+ ?& B

) H3 M# D1 _# y. K  V0 I$ C. b; q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ C$ R: |" J( x& m
紅色慕斯：
, U; ~& d5 ~0 M2 M+ t+ U: E公仔箱論壇吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) q4 x: I9 L% r( ~) |
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  S( I0 S1 w# R1 d& m
細砂糖  64公克
) x( J8 g* A. {6 W1 o/ B( ~; I鮮奶油  250公克 tvboxnow.com& Z+ h: b) i/ X; Q
白蘭地  20公克
0 }: j* w. G( Z6 O# @8 e公仔箱論壇白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: D% U4 i& ?/ s
沸水 117公克 tvboxnow.com6 Y! ^+ {1 Y. C2 r8 K1 X. R
細砂糖  64公克
& O" |: R/ K' o& t# b吉利丁  15公克
8 G3 a! L/ Z& T6 U: T2 Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 d; q, V; d, E3 r
白蘭地  20公克
. x. S  m) h! K5 Z' v綠色慕斯： ) h6 c0 I: P; T# r4 l  j% I
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P) W8 K/ F; h0 K
沸水  117公克
8 Y% }7 \: o' Ftvboxnow.com細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* V; S& t7 q3 W6 G* z5 ^
吉利丁  15公克 7 ]" |. t6 c; m
鮮奶油  250公克
+ p' s0 h& j: L: v- a0 P/ [tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
' n* |( X$ ?0 l+ Vtvboxnow.com3 }; Y4 i6 {: B: V
【做　法】 公仔箱論壇$ v; b* M4 H. e  U: y+ D6 O
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvboxnow.com, m& w! \1 n; ^" q

& B* o" i; z9 d2 D7 J5 \% _2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
9 Q5 h& v$ l. H+ ~3 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! Y! I- U4 J, [0 x5 }
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- Q9 J4 B6 z0 N3 p+ s- r0 L6 ~
: I( k5 ~2 w; d" q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 f) |. j4 `# Z, s. B
公仔箱論壇1 d' ^' n! a; p* V7 N
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。  w9 [6 d  X6 Q+ I5 `" p- ~
$ S1 i2 r. m2 ^! j
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
4 u0 Y( ~; e1 @. G6 e6 U+ m; m公仔箱論壇
, e+ M3 x6 g1 R: q公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# Q3 d( O2 g4 d9 q* j3 L- r$ s tvb now,tvbnow,bttvb7 T; `7 Q/ O% x- _1 n& \
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvboxnow.com) y) K) K( X- S# _1 Y" J
5 j- b: I+ Q2 @0 c  J; D9 M) _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 X5 @+ @) B' L6 k【別名】 tvboxnow.com# d- d5 Z$ K# f$ u- `# r2 q- K
Gelatin
1 |% V1 W4 O* _7 o+ X& j3 |# ]2 @" Q$ d: q' d. V8 O4 N
% g. B% `5 w  D  U
【說　明】 tvboxnow.com1 p  m4 v7 f. ?% N: s
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
4 U; C& I) D% m2 V tvboxnow.com' _' O/ [5 l! r" {
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
- b8 \2 y  h9 l6 y6 k8 Q公仔箱論壇
$ s/ i/ d: K! Y( l7 U' l又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 2 W! W* A' ]5 `( s% X
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb' t' B7 `1 B, K* r9 X% q. I
吉士粉，Custard Powder
6 k# }7 A- |+ p1 s- \8 t! F' R3 T( X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 [, m4 O; M; ^' R0 W

, h0 r0 o, ^7 d% M【說　明】
/ T# f1 b/ E0 m3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
  T$ u" K' r! j/ T# m5 E- T高筋麵粉  145公克
& l! U; {( @& y. v* }9 r公仔箱論壇奶油  145公克 公仔箱論壇+ O* u4 F9 \7 L- k; x/ V
糖粉  101公克
. B% y) {  [! H5 w3 L蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( k! q* j8 r2 N' c! r, j
乳化劑  4公克 5 Y9 ]* p4 g+ o4 Z  x. F: g. o
鹽  3公克 公仔箱論壇9 z. ]+ F( ^7 p* y4 Z
奶水  14公克 5 b" p: N1 q/ v/ \+ l4 E) d- Q4 x% D
全蛋  145公克
- p, P7 o8 A. E. D# N3 X蔓越莓  50公克
' E$ K+ \" m% V: e蘭姆酒  適量tvboxnow.com! z1 @/ w! u. |
tvb now,tvbnow,bttvb9 S( V* P" O7 S& Z3 U6 E+ j
【做　法】
2 v  ^, e  q5 W! Vtvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。
+ c/ W$ p" ~% @9 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  u! O  \9 V# ^1 x1 R; N* X/ A
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇  V4 {$ w+ u! @3 P7 W4 `8 I0 l
tvboxnow.com+ M+ W! T$ n, @
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
1 W  T, S$ C, N" K- m: P& N; u6 s) H
4 F  S7 M5 R( I- f& @) R8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( \( Q# C6 D+ y. e- ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb
; S1 {+ T2 ^( i0 c. t6 O, Itvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) ?% y: C1 [2 H  }tvb now,tvbnow,bttvb
. d: B# ~: W2 r  ptvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ A2 B  F) R% x9 E. r! e公仔箱論壇 公仔箱論壇/ c, \# {3 {" i; \- w
【備　註】
5 x$ v9 W) R% l+ t7 A! k公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 d' N, j8 y9 c8 Kbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com' s6 Q1 T6 S2 @: R+ B; \
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 ; o1 _0 U" a8 @8 ?9 W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvboxnow.com5 V5 V6 ?* r6 m; E9 f( n2 `
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ v+ B$ U% `: w: N- B# Atvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

5 n$ C; V) G0 \9 k. x# J5 u
& a9 v- \2 K8 g# ^; L
tvboxnow.com6 `9 e9 o! g% O1 r
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 B0 {  f8 E" R# d9 N* ^" H, w
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! W- u% U9 M  v% d: U1 w7 b: x) ^
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇2 R' F9 a- P0 d: h
奶油  145公克 公仔箱論壇* ?! i6 T8 }$ D. j4 G6 b6 V
糖粉  101公克
) z* t7 y6 x/ `2 V3 M- F1 x& M  ]蜂蜜  43公克
% Z5 u& Q8 }7 ?0 f公仔箱論壇乳化劑  4公克
& p$ I! h% d! b( v+ e" ?: Btvboxnow.com鹽  3公克
& c3 t; `% l) O# \' I/ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! `% F( u* D: z2 `5 ?
全蛋  145公克 ) p, k) p9 _* w$ ?/ n! }
甜菜根粉  20公克
  z$ \% W7 C& m9 A! p" D4 P( |公仔箱論壇水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 `9 l( E! W; `( n% D# O) a

% W+ \$ b" d% M' b' u. F$ w( z, d1 C【做　法】 公仔箱論壇9 C; ^* R  a, ?
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 q0 t- d! f2 R; Q2 u( qtvb now,tvbnow,bttvb ) n) J& {% I9 _( w
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
7 a+ |$ R9 q( e7 H. G) ~2 F5 M  [ ! u) G, ~% [1 K  l
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。) N5 ?2 j# |' R# h" W4 m' N* h& f- K

8 J' k* \! z4 o, f1 U2 t4 d4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. ^9 P) c+ T4 C. B2 {' d1 s6 Itvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ I2 V# o' A9 `
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. h7 w5 U; f% ]4 \: v  e# ^

6 F8 V7 _2 M) |, N* W" R( b- Y公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  F  y! ?; e: I) U
/ e4 c7 W$ o! W. U2 b  I0 @* ?【備　註】
# m7 M: Z8 u4 `5 |tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" `4 t7 v& {$ C8 Stvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 2 r0 f' V( j& f* g  |( g% G, k
鮮奶  225公克
. N/ L, h0 L) I' |" C3 htvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克
" P3 _4 O) C' A4 n公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 B9 P& t2 s8 l: \) Q5 N& m% O
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ S! o3 G5 x4 k9 Z# J+ \! t  j6 f
巧克力米  50公克 4 m: I2 F, u) O
公仔箱論壇7 `5 [+ _$ M' a! i
【做　法】
6 Q% l2 ?: P. d0 \8 y0 vtvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! p) }4 p: v
tvboxnow.com. ^5 V7 a5 a2 ^  Q# K% e; i" o7 Y
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
) k4 S: D6 h. [# s! c 公仔箱論壇) Y$ w+ c% I: L/ g8 B5 z, G
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
" J; c! z" L% k2 o9 J 9 a& c# }0 a8 @( G4 j
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' i5 ?+ L& m; t麵糊： 7 @" ?/ e5 F* j3 \# M
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 b3 S. A4 {' [- g: Z: s
水  360公克
2 v% u3 V5 _1 C' ~6 X4 P1 X7 Jtvboxnow.com克寧姆餡：
: e3 b0 W3 H: R$ \- n3 ~% I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
& d. E: ~: l. m( ctvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
5 L$ e' M6 w" x" C6 ltvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 3 v  F% M$ N" p) Y# i
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb* G  t2 {' _% [- I- j
草莓 12顆
$ w6 J( z7 l, K奇異果  2個 tvboxnow.com9 B% f! G5 q! `$ k0 W
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 h) l' Y* i  `3 A
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【做　法】
2 P9 P* ~7 r4 l% C5 g! h1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvboxnow.com' G( Q9 {; D1 A$ }& c2 O2 L$ d

, J0 a+ `9 s% t, `( o6 p; ?6 etvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) ^% F) i, V
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
8 I* L" ^/ i9 Y+ v4 h0 f公仔箱論壇 公仔箱論壇: x/ j0 z( k8 U* d7 C, i  i
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvboxnow.com. h# N/ v  l! `0 p- r( J: `
公仔箱論壇% ~, s2 p, A6 `% i. k
5.克寧姆預拌粉過篩備用。1 L- g/ G/ d% L& j+ W- G9 J

, j7 C8 _# A3 T# |6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇9 x# o! [/ X# T8 ?- M& i- n

5 ^4 S% d2 v8 Y1 H- }: |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# `  u! b: @9 M
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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5 P, v& g6 i; E0 R6 ]8 Z9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。