7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇( ]: l! N4 ^( N y8 Q6 x7 Z
材 料 : 6 個雞蛋
8 @$ l) H% a5 m# `tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb! i. P9 M" T6 z9 e$ E3 R* H7 W
1 湯匙麵粉公仔箱論壇/ u7 U( J7 J$ I# u9 E3 y. a
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb' e* v' }' R# A1 T# p
1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 i8 t/ d G, D# [3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 n/ E& z+ I2 I& R) |& B f. B
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖7 q) I& K# }4 Y5 B5 M
2 安士野楊莓
. B$ O5 k+ R- G- X! ]公仔箱論壇8 塊小片薄荷( P' Z2 [& k4 d; a. }3 {( V
12 安士高脂奶油2 c/ M" T5 z% v+ q* O+ _) @
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
2 U$ ]7 ]- a x: u3 y2 L# j牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
! D+ q/ H2 ~, Q/ ?' J: ^ y8 N& s角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* C* A5 j9 m8 h3 y1 A
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 e; x n! e% m$ |9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
0 s+ z! [* ]- Z) W) r, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb: {5 F5 i# v1 n
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 j) [7 |6 L$ G# ]& f4 }
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
5 H% @& p4 x0 T4 b1 `- \璃碗內。
! Q" ^. v) g# m+ R, Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
* @: v% C0 i7 k% p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
4 m0 l9 B6 G% ?( k t6 h+ t8 Htvboxnow.com中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb' T9 o; O' e% \+ t
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
, A5 J' ]- [; f' e9 J$ x匙攪勻。
: B" Y+ d" j: z* q. E# ~3 itvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ t- s7 _) G$ O4 F/ htvboxnow.com狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
* F& c& \. F- qtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
) K% B$ X! v8 s+ @tvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# Z. v# r: N* M+ X6 `* b2 m, _' g0 X, K一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
! C8 p( Z9 a7 D5 C+ u時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
. `( e' ^# M' p攪勻。
5 v. q7 Q, z! k2 e3 G. B公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( o: |+ P! e: u* ^- N( j% s4 \) ttvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇; D( h2 v9 A$ R
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
2 p7 H# P$ R, g: S0 z1 ~後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb. t- O" Q: M; C1 _' H* f
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
( d4 w5 h6 [! k" E* N9 y# K黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
Q5 H, _7 l# e, Q公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvboxnow.com: b* g/ g. F5 d7 G. O
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 d, L8 A. @! W
可底向下放好了。3 H! z2 X+ D6 C- A5 F
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
; w. c* O& V: q% b+ R6 Y公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
/ o( d" ?1 Q% |(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇" y l9 t& m0 c3 k
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ I3 r+ M2 z+ O" M( W8 j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。( m/ @1 g' ~" ]6 i/ v
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5 y+ ]9 d$ I! ]. R6 J: ^
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 R* [* Y* T, i. W5 O+ b }0 w
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb" N: J8 x* x* v" L9 h7 @
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; s+ Z- l0 h' ~8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇; E5 s. e; k' _
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ B+ B) C! o# _" @& H1 Z1 a# w
1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb! \9 U3 u4 A" C! O
2 湯匙 Rum 酒tvboxnow.com; O" _9 p9 c7 d3 g
1 罐粟子茸 (1 磅)
" X0 b; B7 |" R% c 4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇' u* k8 F' m( J' W3 i
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。! o' b( ?& ~9 j: N2 b
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 Z& X% n# e' E5 W2 @* Z
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇& e F4 Z4 O9 I3 d9 @' J# V' L5 K
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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! [' {; ~7 f- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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