MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% R5 b( N6 v5 N4 a
柴魚高湯  200cc
* J: i/ w* |, R. [0 G公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 h* o+ {8 Z6 X1 ~
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! w- Y4 F" Z' L7 h0 Y- z
味噌  75公克
* a- X# K  P8 w: jtvboxnow.com砂糖  45公克
: W  z. o$ q/ P# e( t+ n公仔箱論壇
+ G4 L6 B+ x, C2 Y【做　法】 , r, I. e% I$ M
所有材料調和均勻。
5 [" c/ F' t$ h+ l$ X# W# B6 b . d9 U4 {  j% O! `# c/ Y$ R- N4 g
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 0 e$ {1 t* d+ L- J( Q; W9 X% G4 H
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 {( I* v: o( f
醬油  少許
9 \/ A8 g  N* _5 E酒  50cc
: @' B, y5 m% R% s  X1 \# A公仔箱論壇味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 e- ]* \) @  [' c
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& H# _  R/ k* C
tvb now,tvbnow,bttvb! S" L9 f/ M3 B  p3 \( i4 H$ q
【做　法】
/ A5 s: g: ?6 k, Y8 i% g公仔箱論壇所有材料調和均勻。
! b$ C& Z+ b8 A$ e; T公仔箱論壇
- z4 N, S7 u6 C- ]. F用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 W) \* ~9 k" T& F: T2 S( s' d
水  140cc tvboxnow.com; |: }1 U! v3 b4 y
醬油  60cc
# X6 @  Y; g2 l4 L  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
4 ~# h2 J* q$ i- l公仔箱論壇味醂  30cc % R) T" I9 i4 |' r& B
砂糖  15公克 公仔箱論壇! F+ I$ O, G. _

* \8 O# j+ t, {4 O# P* Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 I9 ~8 G2 h2 {6 _! W9 M
將所有材料煮至糖溶即可。
; T( B$ u7 b; r  V' Wtvboxnow.com 7 R3 E; [9 j. k! G0 P1 i* A+ y5 E
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 k+ M5 i+ P, R! Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc % E9 C0 j4 I" C" w
醬油  25cc 6 x' Q' a- {$ }5 n
酒  20cc
+ b, W/ B/ i. W) Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
# i5 W. V3 m& m& j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O5 ]2 ]3 E, Y0 t) Q# v( c; v4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) p+ J1 I, F! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 u/ L" n* c. \( E, H  gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- p2 Z( R) L' F# r; n# N
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% ^9 @: }+ {/ b' ~/ x" [/ p! G
醬油  30cc
5 w; ]& ], z' s5 b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
9 t2 z; ]$ m; w" v1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇% J4 S3 _& U+ m: a6 R) I
味醂  80cc
5 \7 B. s( d4 f5 M* n  u; Q公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
7 r4 @4 I9 P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
& i+ a  P) Z5 U( T7 htvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克! X7 Z& Q' n, I1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% @0 }6 z: p) v1 N
【做　法】
$ H2 V+ l% t5 a9 F* l/ btvboxnow.com所有材料混合即可。
5 y0 ]' V( {1 Q  W 公仔箱論壇  S8 J+ v% M  Z. M" Z' U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 r7 Y. o& {& I% A2 @8 }2 i

" D& W' ]1 W( `4 s$ Wtvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5 p- X: V4 G3 m; z2 m
柴魚高湯  100cc
0 ^; }# C8 w( h* R- ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
# z9 P1 b  i* I9 E酒  50cc
* ~0 q4 e# S* V% U) d& ^" x' q味醂  50cc 7 j% \1 Y7 R' G7 _: x* K
砂糖  40公克
; E. Y6 t5 D# ]! l# I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 n; n9 S4 d1 m8 D+ H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 v- w" g3 E
所有材料混合均勻即可。
* l0 F% ?% f- i8 b4 F! K8 @8 ltvboxnow.com
/ Y0 O( H- R& O1 o% N- {; m. Etvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。4 A% u4 k- D# T4 K4 j0 c5 ?" d

4 F. z9 G: s2 i# O公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 ^$ w+ O4 [3 z4 i. `' s公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 s* P/ E  X! D) m3 m% U. Q' X
醬油  37cc
) ~+ k  D4 @& c; u2 |) |2 g& f! F酒  10cc % f8 u' A. D* q! n
砂糖  17公克
7 }7 n& M* y; _; j' Ttvboxnow.comtvboxnow.com2 x6 P! M+ ?8 O0 }( u; n- l$ \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ d' R$ y. `2 k, B
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w( v* h3 y! C, ]$ Y

* ?: V/ ]! S, p  s6 Y【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ N/ j7 ]& N3 T# ?
筑前煮tvboxnow.com3 F# ~( X* v( S2 B4 R. ]2 _: i% N
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
2 X/ Y" y: P4 J/ n公仔箱論壇醬油  30cc
5 A- b# S9 m( d$ Y+ z/ f( [, K/ k! x醬油膏  80公克 公仔箱論壇) t) q* z) D+ T3 z* t0 a
醋  100cc
" q' q# y$ C8 H9 w味醂  80cc
' n1 E) o4 x- R1 i3 j6 s) S紫蘇梅  30公克
1 v$ ]  b) E: M冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 i/ `' D* X9 a! h
麥芽  30公克
& K4 Y5 R" N! P' b" o# ]
- y/ ^/ Y1 P2 B- W$ U" b9 g4 q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: W0 e8 ?3 H' r6 p5 ?
所有材料混合即可。tvboxnow.com( G6 f- o! @+ j$ P. W+ s
公仔箱論壇6 C! x& s8 z! L& k5 C# s* C2 a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 Q- X) i3 N' L% e6 G/ Z7 k

, h; b+ {, s3 ^$ _8 ]# X% u備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ f; O. X7 \; R2 M$ I! E9 x) U
柴魚高湯  200cc
( Q/ f  ^% e/ K7 i+ e) h- J0 C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
1 R& r; Q2 i0 {9 G5 m. q; B  C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc # T( y# y$ Q2 [* ]
砂糖  25公克
$ Y; l8 e) K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @, u; k) G9 M- @3 z* @【做　法】
$ N9 L! I6 ^) J: B5 V) R5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇3 ^4 h$ T$ g+ J4 l- C

% K% H! C2 X1 g用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% Y5 n. n% B! A$ L$ d
柴魚高湯  300cc tvboxnow.com7 g* l4 ^( d2 B, t
醬油  10cc 3 v" R( f3 }  m. p6 M: U; l0 x
味醂  23cc tvboxnow.com, b  X9 m1 t/ q  a& d7 ~+ ]- D: w9 E
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) V; r% U: n2 u! Q5 F# |
tvb now,tvbnow,bttvb# e7 q- Q3 M- d% n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 w# S' Q. ?6 v) _' v# L  U) i( l
所有材料混合均勻。
5 r7 J- V; c* z. \: q5 j% w- }- E tvboxnow.com. K) _5 Y: I) H3 C3 Y/ Z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 ]' d) x+ A; p! x
柴魚高湯  400cc , @, \1 L, D# u9 h9 e
醬油  75cc 公仔箱論壇( g7 Y* _# p: y
砂糖  75公克
3 D. i$ }( M' {- M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 e. T1 p3 U5 K1 g
【做　法】
5 E- x# a$ R  ^  u所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇/ [& ?- H  z/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 z6 y* P4 z( W* s5 e' l
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) s5 p4 D5 m9 L! E) T$ O# S" D
柴魚高湯  500cc
3 V: T2 M' u. K$ u# P' V, Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb1 R; o3 B: f( T
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 p/ E0 l6 X. n
味醂  40cc tvboxnow.com( L+ K6 x" C& S
砂糖  30公克
+ u& V# g- m" H7 F7 }# g0 d' l公仔箱論壇: j1 F6 F0 Q. k# g% |
【做　法】
& ^1 O& r, M7 r! ?! Q" S% N所有材料混合均勻即可。& \. Z+ o6 q; ?7 S3 m
公仔箱論壇2 @7 z* K. v7 n* g2 M- C0 V: D. E: k
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 * j9 r7 |, {* ?4 o" J3 S8 X( v
A.柴魚高湯  300cc
: Y4 {8 d: o0 B% n, E( B5 k. p8 V　醬油  1大匙
  B2 D3 I/ y3 ?: D$ _- \6 q公仔箱論壇　味醂  1大匙
. M3 J! w# ?& lB.蘿蔔泥  100公克 % ~: f1 `. z/ A6 M) Z

: ]4 @! {* L0 {2 g8 D6 C  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 f5 e4 ]  w0 w2 K
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ K! V4 V( e4 i, y5 ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb   q  L7 s6 O" V( }: L7 _2 x
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
& ]) g! ]' @. t+ g* B1 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
# V8 y6 c' ?4 Ttvboxnow.com醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- v1 {* n" t4 G% y; M- {
醋  100cc
" l1 u+ G# X6 |# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇4 y, i4 {4 P+ R) `, K3 C
紫蘇梅  30公克 . i4 w) q, C! B3 Q: n% A
冰糖  50公克 ! Y% [; V9 J' y- I
麥芽  30公克
+ |8 R0 t7 m8 Z8 @& z) J3 C/ T4 E' x( r$ v9 E& p9 ]
【做　法】 8 d" S% b& j% {% I: {& \# N; w
所有材料混合即可。公仔箱論壇" V( E/ Y2 R7 @
tvboxnow.com2 i2 y, n+ y3 _7 G: f- `# f7 g
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' `' U$ f4 V! L1 vtvboxnow.com tvboxnow.com5 h6 m+ ]$ b" F! N' m$ r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。