MagicAndy

【材　料】
, B6 \& O8 _/ p) ]公仔箱論壇全蛋  11顆 tvb now,tvbnow,bttvb. R# r, F, b0 m' ?1 S
細砂糖  330公克 tvboxnow.com* S, e% ]& Q: w9 a# B$ o
低筋麵粉  300公克 ' T  }  N1 O  @% y/ |$ \6 Q( P
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! I6 F% d. q
溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 h7 b1 D0 u. E8 @0 j
發酵奶油  370公克
( g* F1 d2 c* y公仔箱論壇裝飾：
9 j$ D/ i/ b* o1 j公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
' s# Q! W* X! l. Y0 f公仔箱論壇杏仁角  適量
. A! U8 `- I5 P  ^6 k+ @tvb now,tvbnow,bttvb
0 w8 i: b, g- xtvboxnow.com【做　法】 " p! e+ K# u# H1 ~( g5 t
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。- z4 {9 m' \1 j2 r3 d& g# D
# V6 b, {7 U+ }* g- v
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  c7 @& U, H( @8 z2 btvboxnow.com
' @# `% d9 Q% U( }( ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。公仔箱論壇8 \: ~/ p7 Z1 A1 D6 v6 H3 M8 S* E; i
% W" t) R4 W2 \3 A8 K  _
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。. L$ q3 q# w# X' m7 ~

" @5 k' c1 j5 @3 g2 v: I7 d4 |- g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 y& K% v% a" b4 etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
0 S  s; Y) }, T2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
" H7 l. `9 I/ C# K/ Y7 Utvboxnow.com桔子水  54公克
8 l4 B% q7 T3 K1 U" F& a2 `+ c  c公仔箱論壇沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 G; c3 d* m+ }! b2 S
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇6 \2 s* ^! K- O+ S& d/ K( }
泡打粉  2公克
% `, D' j" V: f0 y! D3 W" H& ]tvboxnow.com鹽  2公克
# h- Z0 U# V  a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  100公克 3 q& Q; o& `6 s- ]. y! Q- l% A* `
蛋白  250公克
5 q0 _, c# m8 a& N公仔箱論壇細砂糖  125公克 tvboxnow.com* ]3 H' ~. o4 ~, U
內餡1：
0 u# l0 o( p2 o$ _) h0 D: q4 A打發的奶油 200公克
8 m% u& M* k$ X* k# O& |" u6 ntvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克 9 {" J% H+ F' C3 Y- r8 K" ]
內餡2：
7 y% i# b9 q! B' ]tvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; H) h& B" `  ?7 V$ Y. r
裝飾： " ]6 e( z# a( X: T3 b  ]# t
打發鮮奶油 適量
% M& [: X& E/ E9 Y7 m/ q+ R公仔箱論壇草莓  適量 9 S. o- m2 z) v% X: r0 m; i
蘋果片  適量
! Y* ?2 D) G) P& m( W水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. e: [) f. e9 J9 E
藍莓  適量
$ D% }2 h! A! O6 F" Q7 [" I奇異果  適量
/ s4 z7 z4 \% y6 J" A6 b) k白巧克力  4片
0 k+ s) a4 M) b" v, [7 c) r9 a: I薄荷葉  適量 公仔箱論壇/ ?8 D% V' e) l- k& b7 f
tvb now,tvbnow,bttvb  b4 h& J1 _" o9 k; U
【做　法】 " _2 \2 i8 y6 r
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 q1 C) w0 l% O' m4 O
7 D: F# H3 J8 T) _. e% utvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' \2 X- K; X) X公仔箱論壇 tvboxnow.com. e9 \1 D! e; }  k
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ Y* ]% ?& S/ \, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~0 A5 R  T, p7 h% q4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇6 x- o( C6 _* |  M: g
tvboxnow.com, _8 v1 s' h7 S" L9 t
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb4 C, c& r5 M9 ]) x; T, O

9 q+ ~' g- }- o) p' d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
" @( m. f6 h' Stvboxnow.com 公仔箱論壇6 L  y9 }/ V0 P. d
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
  i$ K7 V) D* w/ ?! p
+ v( }; G4 T0 i1 V) P# M5 |& ~$ b公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; z, X: L. f; d. W
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
; W1 X- Y" X0 y豆漿  60公克
; m; f5 d, \$ w+ O, u" \  A5 Dtvboxnow.com沙拉油  85公克 tvboxnow.com. A9 f8 E& T1 v# C5 s5 m
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 t* i" P3 D- k) a9 n
玉米粉  20公克
+ D& M! ~9 M5 x+ r5 h. N, n公仔箱論壇蛋白  250公克 0 e2 c! ^- C" r  b  ]
細砂糖  90公克 tvboxnow.com- L* ^5 K8 C/ O, t" G
內餡：
4 y7 X, E, \4 O7 ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* w9 T$ f* Q: U2 M
公仔箱論壇+ J9 a, }+ W8 X. v2 a  j$ f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z! Z! I5 W- i8 o; p
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; P+ R! S3 N- U0 a2 k

( ^2 Q, x) ?& g1 Wtvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 ~9 }5 V2 q, e # a: v1 s. d9 B7 {! J4 K/ [; u
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. D* @& M9 W" ]4 F9 p9 w. y8 k
" s. P3 ^/ l# W$ ~9 ~- E4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: l+ j, |$ M8 z. |
* o% [9 x/ a, \公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 r# b: F7 ?& [" u$ A# e$ t
! h5 n; w2 N7 v4 d) K, J* f  g
【備　註】
/ w! l6 h( m7 \8 }& f公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 i: Q4 c+ O% W) p9 t. K# ~
全蛋  180公克 公仔箱論壇" L3 Y; ]% q* P4 b/ H) d5 ]
細砂糖  80公克
* _: m9 v- q/ {1 P9 u" F3 Y公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
) t/ f9 L* k7 j  \# n% s公仔箱論壇杏仁粉  25公克 公仔箱論壇) S: _# I6 o! \* x
可可粉  30公克
) c8 Q8 L! s6 O* G0 ~2 J" w乳化劑  5公克
. t$ W, p5 c1 x& w% w發酵奶油  90公克
+ _8 F3 Y8 f6 h6 h6 i0 K- z8 x  v, |  `tvboxnow.com內餡： tvboxnow.com$ m( x2 Z1 A( `' ^& X, s2 \
軟質巧克力 適量
; Z; o* E. w: m公仔箱論壇夏夷果仁  適量 1 d( ^' Y# ]  Y/ v' @. E' F- ~- r" b
裝飾： 9 j; ]- h( E' B. d" b
打發鮮奶油 適量 tvboxnow.com+ w! q' B' ~- a) W* p& Z# u: Z* u
巧克力片  適量
5 }7 R  @7 r( |( Qtvboxnow.com巧克力粉  適量 , w; R* X8 E/ o. G  x
巧克力餅乾  適量
$ X& ?4 S1 H' s  S2 z, a( }2 J6 s5 E
【做　法】
5 s+ v6 Y5 T! h& T  W* U1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
' w$ Q! d) R7 P4 e. f: X公仔箱論壇
7 s. }# w' u4 F0 a. N2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
& I+ A+ n% m' P( i
8 l, e2 |8 _4 j) Q' a3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com* A" R& Q. Y8 ~( t% g9 j

1 {, y3 A' l$ |) J6 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。4 R& y* r. [) A& N8 H' f% U

% T. P: F3 J+ Z5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' e9 j" |9 d# T  h7 F% y
全蛋  110公克
9 c% i) t; ?7 i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvboxnow.com% T7 p# g. ^8 R; v7 _; C& F
鹽  2公克
6 y, X! @4 ]- ^3 W6 xtvboxnow.com發酵奶油  90公克 . k! V8 P, j  M* |
苦甜巧克力  60公克 5 g8 B8 i* E, a
低筋麵粉  90公克 # r, ^4 `8 _* V
可可粉  20公克 4 K8 X4 L+ f  R% u: o% L: o! y2 y
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; |5 e6 j1 l& W( r0 B
小蘇打粉  2公克
/ S1 u9 _* v# B: o( e, `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( k" i0 U4 p; g% B* Z7 j5 c* U
夏威夷果仁  適量
$ P5 f1 E/ s- g; l- E 公仔箱論壇5 t6 H4 ]% B2 \" @3 R4 U
【做　法】
) t0 N& B; O9 b" E1 h! g) {tvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇& O9 r$ q% l5 j7 c6 ~* o1 X. g. q

2 ]# c3 u, s, y- |; K' H$ k1 x7 v2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。3 I3 [$ q9 o; k: x5 E

2 p7 v7 G# S# Y0 p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
# _! C/ g' ^  z$ N# z 3 K) S# ^6 ^2 m9 @9 x) k: l
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
# E: t8 Q" V5 d. e
) R( t7 q$ b! A- i) x; T6 R公仔箱論壇【備　註】 . _5 b8 t! A, I
長12公分×寬2公分／6條
' {8 R- J1 [7 _8 ]/ s  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
" i% r1 C; {- d/ {  p' `公仔箱論壇熱水  80公克
8 y: ^, D) Z& i2 W, g: u$ m: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克
' j9 f6 n8 \: \2 N% T! X9 G沙拉油  110公克 tvboxnow.com/ w* o$ W! _$ Z2 c' k7 m& E8 H
低筋麵粉  100公克
; E9 K/ N% t: g! g7 f4 @tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2小匙
, l9 P/ _7 T! K& X  T% `/ F鹽  2小匙
) o/ _/ @/ t4 E* H4 Ztvboxnow.com蛋黃  130公克 tvboxnow.com% w' O$ [5 q" D4 K1 k. h
蛋白  187公克 公仔箱論壇, z/ z1 V% \% }' S' o5 P
細砂糖  100公克
/ l1 k; B# H8 _6 @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, K  i- ^: q; Z8 j7 U5 P( z. h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量
1 o0 A# C. x" `8 Y( Vtvboxnow.com裝飾1： 公仔箱論壇/ V( X, P' g1 r- }! Y
細砂糖 30公克
2 g/ j1 Q* f6 d% f1 n/ F! W9 atvb now,tvbnow,bttvb水  適量
( h' H, v: _4 o- S杏仁片  100公克
, j6 a3 r. `/ o: u- a% i" |裝飾2：
& B! D" ]6 P' k5 J9 x) i. Atvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量 公仔箱論壇# z/ O% b4 D# K4 ~" ]  t
藍莓  適量
8 D: F% |4 Y0 h3 O/ G" Wtvboxnow.com夏威夷果  適量 公仔箱論壇7 q8 g# ~  {5 n3 S  E0 b9 j) B
核桃  適量
; k" C) I' }# D+ ~; O! V公仔箱論壇
# k8 g& G4 Z; o1 w% R# }: W, e$ j' Stvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com% H6 |/ t3 _. w9 r. x/ c
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' ^) |3 m; F& y4 W

+ G5 q7 D7 m* ?' d& ~# A& P公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. g+ _5 y! K2 K9 C% L6 E

- l! u9 Q' N5 ]/ A9 y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 o7 x& M$ z) z5 D" g
公仔箱論壇7 v8 {- ]6 [6 l
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ @3 [+ z( _! D6 A5 k! `
: g2 q4 b8 E: R( x  p2 q) y& N5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。公仔箱論壇0 p) c$ D# c$ F4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. f* ~1 H+ `# `3 V
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
$ O, T3 R" H# v9 m; Dtvboxnow.com
* J/ G: ~9 Y9 h" u# K* V1 P+ ^  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ A- H1 k  `+ r+ k" L/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲 - E; N9 p& T. X& y* `
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
* Z4 }% p+ H, N) E3 p# A4 p2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
( V$ F3 _# e; F脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ d( X* H- N, E2 @3 ?4 [
奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# K2 p+ u6 {# u. @: @
糖粉  115公克
" |: K& W- X! {! P8 E9 M2 ]+ k  Mtvboxnow.com蛋白  110公克 : i, |, G3 Q2 h
低筋麵粉  75公克
4 x& j! ?+ P. S. a+ O' e* p杏仁粉  20公克
7 O4 Y/ }$ ~" Z1 ]! x6 Atvboxnow.com裝飾：
' |, X. w0 w, T# K2 W融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 M3 G! z3 E1 d# l( d
杏仁角  20公克 tvboxnow.com* @) \: h3 m: D2 r# h

3 i3 s  O# T: Q8 h! s2 J, f/ Q【做　法】
+ E) e9 S! N& h$ y' |3 mtvboxnow.com1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `5 m( m1 W) b; m8 q2 E9 q9 {) C
tvboxnow.com9 ~: x0 h' \9 X" ]' @
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
4 h( l/ F( }1 l9 n$ s9 j* k$ v tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ P9 E$ t6 ]5 j
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
/ M( X% G( g0 x' U& w' |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X) y9 h  }% _/ }. A
細砂糖  200公克
0 Z. r: ^+ U, \5 y公仔箱論壇水  20公克 公仔箱論壇3 C/ ~, a% ^; @4 a# a, Z/ g9 b
咖啡粉  20公克
& i0 a7 D1 X+ W% W+ Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克 tvboxnow.com, s! P  b# F, s0 Z  k
低筋麵粉  110公克
" s5 @0 m2 A7 p$ ~+ c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 W0 |8 X2 F9 H8 A+ _/ s
蛋白  200公克
' W- q! w3 q) C* w% p+ G; ]0 H公仔箱論壇奶油霜：
/ ~; g9 J) S  N白奶油霜 200公克
6 P+ \; ]% i2 [( w/ H  M% |8 r& Dtvboxnow.com濃縮咖啡醬  100公克
* @0 _% y! p7 d+ S* G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
& R9 B, K7 n( \! f# `& z+ K8 Stvboxnow.com焦糖胡桃：
# A* t/ D  B8 \2 J! o7 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克 tvboxnow.com! B$ ]* ?6 ^, f: u# v8 p( R4 `
動物鮮奶油  20公克
8 H* f5 `9 {" Q/ k6 e# q發酵奶油  15公克
6 t8 m4 ^+ y  d3 V/ ~+ X% }胡桃  130公克 7 q9 d# t/ F) w+ w
裝飾2： & r; K% J4 |0 z$ s
開心果碎片 適量
9 T7 Y6 K  K% J; j+ \- Q: e8 ^+ K公仔箱論壇巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! a9 w: {) t2 u, s7 v
熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: M+ R" |& J0 O
紅醋粒  適量
9 _% D6 b! M, z. Z1 b# j+ G7 S公仔箱論壇7 i. Z4 x+ i; S
【做　法】
! C9 |/ x) I6 l8 i1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。$ t# C+ t" y+ D

3 }$ i7 J8 J& X; l/ ctvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb- g, B9 L& O' N. b3 |5 k

5 \5 W* k5 w5 u4 `3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. b, c( K( X! t) J# ?# l* Btvboxnow.com
, R1 |, g. R9 N1 x9 Z) o公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 L8 y( }# `# s6 d  U 2 w3 f* J, f4 J$ X( h9 S7 V+ J
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% ~2 G  m2 c1 e# R3 _
tvb now,tvbnow,bttvb! C& [+ p# r& I- k1 |: o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" e2 _% A* a' F9 F" }
  ~  u0 \: W* Z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇  [/ J: Y0 D$ U5 n6 C5 u# Q
' r  q5 {  _/ y7 ]0 M" D% `
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvboxnow.com* r& v; @' F6 ?  ?- ]$ G0 f

9 U" o5 G6 F$ \. V: F  L* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇5 o% h5 I3 i* s, D" s  V1 M2 B. ~
! t6 Y3 C9 |+ g, r  r
【備　註】 tvboxnow.com+ W! c3 y' R5 D  S: Y/ U, u) D, p: S
長30公分／1捲
( `( D9 W! Z1 U2 F: ytvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" S: `2 w( a/ ~- d: d, P7 S- {tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
8 d2 l9 G' S/ l( Q; _' X$ Htvboxnow.com苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 k, C+ m2 T2 w9 Y
發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U8 g( U$ ^6 d! W3 B# i  W& Z, S# Q' z
可可粉  25公克
# }. L, J- y4 U% b1 z- Wtvboxnow.com低筋麵粉  25公克
; d' Z3 z' J) v( b9 ]9 k公仔箱論壇蛋白  200公克
: u7 `$ s+ J. B1 U- ^% P2 I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
5 S: c# ^  C  K5 O( L/ a  L; Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g) v' v6 f& D: v7 V; s. @  d, L
餅乾底：
0 J: P% ], L, n2 ]/ h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克 # w% e& ]- t( p  j5 F8 w
發酵奶油  55公克
$ X& ^0 m, w- I7 V9 Atvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量 tvboxnow.com& X* v+ I  u* {4 c: F
核桃  適量
* J  Z5 f' a6 h4 c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ \2 ^  @: P( I  r$ p糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 M% a7 n, q3 @" r1 C+ f% N
巧克力鮮奶油  適量 1 ^: G$ ~& Z. m8 P

( b& {) _9 c$ C6 t$ _【做　法】
. z+ P! m3 ]! S+ h1 T0 J( R1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇0 J( y' [' ]6 I; V! G5 _# l; G

  H% S! u4 a6 t& H- I4 S% J- \tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
% @8 d+ y% ], V2 z, x* h3 [ + I* J& H0 i- f$ S" n% L
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  p4 r9 _, N" @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ c7 \( R% f& N9 Z1 v
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
1 L6 I. S, P- Q) V3 `' r/ ctvboxnow.com: o7 y$ D4 v& s! [8 t* P3 X
【備　註】 公仔箱論壇' d1 L6 ~( N  @
長6公分×寬6公分／5個
: d# w& b* T( x' [1 |公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
- D' w3 ?2 o' m2 n' [! y2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 1 O; \+ b) l) w! v# k& x
巧克力  70公克 4 x* x" W. a# X; z' l" E9 s
奶油  10公克 公仔箱論壇) @) z3 o/ p$ Q- x
鮮奶油  45公克
( }; r; {. A* C( Z+ a公仔箱論壇白蘭地酒  10cc
) a; ?. e' Z( R- J2 e+ xtvboxnow.com
! D/ G% t7 b3 G8 u) e+ |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; ~4 U3 V5 ^7 J8 E3 J& b
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ e: r$ A$ G, T5 i

( N* i  W: X+ e4 `6 C# ?2 ]% B# ntvboxnow.com【做　法】
  b* K- ?' [! N' T+ Q% h1.巧克力切碎備用。
8 Q- p4 q+ g6 G( K& E% W7 g5 {公仔箱論壇 tvboxnow.com9 R3 ~7 d8 \/ u# R
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
( p2 c! @& N$ I, X5 B7 S
( J! u9 ?5 n% f8 O# v2 w/ e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
' U- }- Y' w) d( G' C' Ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ A$ D. B: E( S8 O
巴巴露餡  適量
( [' K. w8 [0 u4 a盤飾A： , ~* f5 H  W8 {$ e: P& t' _% [9 i
奇異果 1顆
) L) l$ O% Q2 K% A! o& Etvboxnow.com果糖  10㏄
' m7 M, H3 ]! H- ~) k( q6 b& I$ R公仔箱論壇檸檬汁  5㏄
2 w( v- d3 `9 ]- x9 atvboxnow.com盤飾B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 A' A. t* n" ]6 F
橘子片 2片
/ \( P. x; Q* \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 t: M- G& k2 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- C  L4 b$ Q1 _9 z4 f9 `9 g9 }& z
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
- A0 C+ u4 u$ N+ \" e' \8 A% i! A6 Z
4 V  Y0 L/ V* d0 v" p2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- m! \, p; U4 j( k& f! stvboxnow.com發酵奶油  250公克
% u" O4 m5 c+ W細砂糖  170公克
6 S5 {/ W4 ~- [公仔箱論壇香草精  70公克
- G7 L" \) P1 s0 Z% Otvboxnow.com全蛋  4顆 & k5 b, A( }- t& c: M
低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K; i2 m2 ?9 q& m# U/ G
泡打粉  5公克
6 h3 d/ J% W: \# }  Q鹽  2公克
6 w5 T; n) \+ s1 E, L' {tvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁  100公克
  ?8 E8 \( V; h: w! U  g) _蜜汁果  25公克
. x1 B6 h! v# ]5 L裝飾：
( w% X& i. v$ e% }) d8 D: D2 d9 ntvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片
& P& h# p) b9 B2 G) m4 x公仔箱論壇
2 m  E5 ^5 i5 l$ J' A公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 M4 ^! ?8 p) w' h  c, T, T3 {$ Q
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: O3 b* F+ g3 n/ Htvboxnow.com
3 x3 t5 p6 |2 p. q2 q+ o% }tvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。7 `' |" B' `1 |5 c2 ^

6 }1 [" l# |0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
$ \+ I1 U$ o" _* ?+ ]% Itvboxnow.com高筋麵粉  388公克 公仔箱論壇1 b  X+ V$ u! N2 W! J8 x2 [
低筋麵粉  171公克
; A9 c7 y2 T) X& r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  15公克
/ s9 }, I( U% G- f3 V菠菜粉  10公克 公仔箱論壇9 w/ Q& l8 o" |0 I3 Q. c9 m4 v
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a: I) W. T0 Y2 D
鹽  9公克
# ^8 m& ?: b: W7 m7 Y冰水  273cc
4 |3 ], i* w( Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 v) \* z1 u  l2 d; ?
奶粉  23公克 tvboxnow.com. v' A" |9 n& R9 R: A) W. B' I6 K2 S- n
奶油  28公克
8 i" I# s4 C- q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克
5 ~2 b3 {8 N% l5 y2 [# V! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 6 D: y& k. Q, w' T. B: `
三花奶水 少許
& K8 G5 Z' ]* v9 R( Z- N) Y
* X& v: C1 ?2 m! a; E# ^2 S【做　法】 tvboxnow.com9 W! `  M2 A, d: u: h$ g0 l6 E
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- X6 N$ k( q& p9 e* P* I2 L
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
  [$ S: E8 T4 m0 u; {0 }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 6 e7 {# |% ^' }+ _) J; _; [
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J  S% z) v! r$ p- T
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
$ w& {7 y) w9 A: D8 b0 `- utvb now,tvbnow,bttvb6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
& K% G' }7 e$ i8 o0 U" Z# o2 i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# x% f+ b8 [0 q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb' q+ A$ D( h9 \4 d2 Q* k6 c
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% E% Z2 Z: G% r5 K

( q, j3 }2 Q! L6 W. U公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. L9 `, i' Z  n; M) p
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ N7 k" l& U8 @6 s# h
冷凍酥皮  2大片
( S9 ~/ u/ c9 _: R! K* [# D' }) s糖粉  40公克
9 U5 I. |* G, j蛋白  1/2個 # }+ M( N, v+ E3 M+ x' H
杏仁角  65公克
1 N6 v6 p1 r- s: q* k" C. }8 _. ]! Z) m/ F* c
【做　法】
2 S, o- P: x# C: J  stvboxnow.com1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
7 u4 G: N( v) r4 C2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z' t( h! |/ M* o& O
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.