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原 料* e- m3 X3 e( W) p; g" n9 ]
羊后腿1條
8 ^! H1 `7 Q5 T( f+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克/ Y+ Z. m6 a; @( N* A
燒餌塊12個 8 x& d! @2 c, F5 o1 F" h2 f, l+ c
tvboxnow.com# R, ]9 p: @! f3 R) `9 B  r
制 法
) ~) P! h' q' [9 g8 ?2 m公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ ; b- N4 U& X7 |4 o
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
1 f5 L8 S  o2 J/ e" b- `# |公仔箱論壇乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 l+ }2 V4 w( P2 w
雞肉200克
! K0 [2 ]7 M* A, R公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇; e7 o) v; H  q/ y
黃瓜10克
. }- T3 o+ D+ o; a( p/ ?; Stvboxnow.com
! N! O; v7 l" R) ~7 i0 S. _) y" qtvb now,tvbnow,bttvb制 法 - D2 S4 s* x- I: [! ~( _
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: |7 R2 g- S- |" N5 ?
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
0 S4 T0 ^# d5 z4 a" utvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克
% V: p2 C9 X. s5 [胡椒粉3克
8 z  h- C4 ]7 P& X0 I: Jtvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克
5 U* ^1 J- V& R7 Y
2 M4 z  G% R9 e' H  S  r制 法
' X1 v( l" |* V) jtvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇& f* a9 [- t- a' {6 ?$ m
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ n' N1 K5 ^8 _( o& i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾* p  C5 b1 ?/ E
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb+ J* ]! g6 Z! d* Y0 h& J: U
熟火腿片10克公仔箱論壇) m& L; p& A' n7 V6 D
水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb* T. q6 u# d) Z/ P* a8 N
筍片10克tvboxnow.com6 H$ y" f0 x7 w6 M" q3 B  X; z
干蝦6只tvboxnow.com: Z: b, ?; _% B" @+ n6 @

  q! s' ?3 D4 d" k: Z  V5 e6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
3 ?, G; l# d' D) _$ b! K6 g0 htvboxnow.com鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ b$ m% Q5 ]( Z4 @$ @- h. W/ R
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
: d$ H! A. I/ p+ W) T# \嫩 豆 腐150 克
3 Z4 i% Y1 H& j$ t2 F胡 蘿 卜50 克tvboxnow.com# T) C6 j# {4 F( r  Y2 A
菜 心100 克
' {# j& f  p' D) h5 j: M9 l9 P腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 |! V8 V( @7 C9 q# a" T
公仔箱論壇" E$ D, f6 @8 z! Z  a; Y, o% C
制 法
4 I  v! W+ V, R" p公仔箱論壇豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
9 {0 U) B$ ?  S  j砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 i7 X- A+ C* L

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原 料
% R7 Q; L. N6 }4 t3 P- u. s, a4 n3 H$ w. htvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ _9 D4 h5 d( ^2 }7 n
香 菜 15 克
4 a8 Q, r  R; m1 ?公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 # l- {- A9 W. y" a# q1 L
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb( x: n% |, }$ t

; p/ f) F% e7 {8 f$ q* j8 l' Xtvboxnow.com制 法
7 r- y# I6 M9 t$ P2 O+ ]鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
+ U* c( q- P' T- Y' R花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇! x9 w  S7 `2 _
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvboxnow.com, i7 T' M- i1 B) ^
燕 窩 30 克
- O7 J( s; l- Y熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. n- B8 |1 E
熟 火 腿 肉 50 克
1 P, f2 h7 a( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 % j. [* L1 }" M/ I7 z& B( z

( s. T! @% H1 ]$ i( T/ U. m) }tvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) l3 i, p0 g, u& w5 t" x+ N& U
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" C% C! Q0 s; i3 C& A! |& |
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
: Y+ R0 ~1 W0 ^* Q8 |7 C' l雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
& I( _5 f7 D& p/ E$ `9 L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
3 Y1 z$ q$ D8 w豬 肋 條 肉 800 克
" }% p$ n' C6 l( H蟹 黃 50 克
$ m) |: X' d) H4 k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
% K* {9 A2 s% \  Z$ m2 p青 菜 心 200 克
/ I% ~  `$ V# e9 G* R. W) S& U蝦 子 1 克 tvboxnow.com) ~9 l2 Z, Q! E+ ]$ p( ~8 h
清 湯 500 克
( \8 G* t5 H$ s- v% f' j& Atvb now,tvbnow,bttvb
0 [9 p0 H1 t: u- y6 Otvb now,tvbnow,bttvb制 法
( a2 o4 M  S+ `% R0 m! I9 U  S$ w2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
7 b; Y" p) L5 K  r! g放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ * R4 C% X& W$ K% z0 }" M* Y
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: O* K" z2 Y: {9 L1 p) z" G4 ]% x
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
6 T) Z6 Z( ~. R3 ?& T( G4 b) _4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
4 [9 e* L2 ?- xtvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克tvboxnow.com) z. g3 Y8 F$ u8 n/ y$ [$ I9 S
油 發 魚 肚 100克
: E! c' Y2 w' u9 L' u6 T% ^tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
$ x: q) S, e5 Q. y" v雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 L& X9 M2 z9 q6 V, U0 L9 {' [
厥 魚 肉 100 克
+ I/ W* z& e5 u+ ~: s7 Ltvboxnow.com水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
* y; q% f8 i- S6 a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }* U/ Y: m, ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法
; }9 V4 G* T; X9 V) J; ~& O公仔箱論壇
2 S9 j4 ], |. ]% k魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
1 b/ ]) C" O/ k8 q- }5 x公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ ]% @$ g- O- P  ?. R0 i公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ N4 `0 s/ {4 V0 F7 x* l. |
鮮魷魚150克
8 N$ u) A8 Q5 A9 g% x% Utvb now,tvbnow,bttvb
' O2 r. H2 P4 h& M3 J& w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇* e( [3 ^6 H8 D: P% c
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
: l! B5 Z. K  S& ?7 A5 ntvboxnow.com用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
& @9 z$ D  S: y7 Z$ G淨鴨肉100克3 x. z" j; [% G
去骨烤鴨肉100克 % L0 o& S$ V: t% Z4 b  a. S, m: U/ Y
8 n3 q) N* \3 w/ g9 Z' V' S2 r
制 法 tvboxnow.com! {0 r$ b0 L0 K! @
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
* Z3 S, U# r7 n& [. R: Ctvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯  |+ b$ ?1 s5 P( n2 A
原 料
0 M. t9 Z* I4 T7 E. utvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克
9 J1 Y: ~9 }9 M, `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
/ z4 A& o. A# A4 x) z; i公仔箱論壇香菇絲100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. S& \* N3 i# F- ~
tvb now,tvbnow,bttvb# r5 Q1 e5 c' M5 l/ H% N
制 法 tvboxnow.com, c* a3 }/ Q9 I" u- u, u  i
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
* r* I- B- a$ L6 ^, |$ d' Q公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvboxnow.com" C0 M9 R' Y* L
水發大烏參1只
! c/ u; B6 e' h6 g3 a5 @) etvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
. O! l5 c+ @6 U6 h$ I蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& I( s& I4 [+ l2 H
公仔箱論壇* ^; s2 |$ g, N( I5 I6 I& d
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 O9 T: T7 e: c
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 0 N6 o5 E/ I9 S1 w4 l; u
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。   _5 j. Z7 b) _& h, v
tvb now,tvbnow,bttvb( ]' S/ `  y7 s( ^

6 H8 K- B' t, h# B8 B+ n- \6 rtvboxnow.com

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原 料tvboxnow.com' Q. {9 P( y0 |! T
去 頭 熟 白 鴨200 克
3 N* Z. x5 A4 Q- A+ t) K$ L雞 蛋3 個
6 b+ e. W3 p* w, ktvboxnow.com雞 清 湯750 克
: q9 Q! Z+ b/ E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
6 O+ M1 r' {+ h3 ctvb now,tvbnow,bttvb" B, `& k! v0 x  {! b
制 法
; x& [1 ^: y' {! htvboxnow.com鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ! ?* d6 g* T, a3 q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
% `' l' |5 m  B* p加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb5 n) o4 ?% H/ B) }/ x9 T# p
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
, V' Q! ]9 v8 g) p鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb$ z  b/ A+ l7 I  V- ~
土 豆 絲250 克tvboxnow.com# N3 |: d) P2 V7 X7 h) B
番 茄 醬25 克# U$ W% {9 _% d; F5 e" G" H
tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ _7 s  w6 ^( H7 ]6 O& w
制 法
* h' N! v9 Y" c) Z公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. , C3 z" K7 \  G9 w
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
5 ~) |1 U9 d; M# N4 w4 U$ F番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 3 r: a$ r1 i' A& e" c4 U2 A* `
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.