MagicAndy

【材　料】
( r+ {, F3 K$ l' X: b! c高麗菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b; e/ ~. @8 O
紅蘿蔔  20公克
; P1 H$ _' }* ?5 S! [! G% x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根 公仔箱論壇, d+ C+ Z: r" y* G& K* _. T
蚵仔  20公克
0 v2 r# f5 R7 {7 u( ]/ y8 z) M3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' f0 Z4 I. e8 }
透抽  20公克 0 ]' s7 `2 @" S, g7 Z) g6 v
沙拉油  3大匙 , }1 p& l4 k. k+ e. E0 C
麵糊：
! s9 z6 X% i1 V0 s+ Y) J! Z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
, ^& I3 w. q) r$ _: vtvboxnow.com在來米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ Z/ B$ a4 U3 o/ {# Z' i9 S
水  150㏄
$ E. ~; i5 X$ w, e8 E【調味料】 & s. I0 ~) d1 y, j# o9 ~$ |
鹽  1/2茶匙
  \1 M: V( Y  n" I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 ) _- L9 n& V  H4 p& q
【做　法】
/ v5 ]8 `( Q1 R1 N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。4 Q  [8 f. h& ]- `/ b

/ ^2 q, B5 y( W公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
' Y) q( `( z4 F2 w- \tvb now,tvbnow,bttvb + Y8 S3 g. J; l/ g+ v* J
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。: }. Y8 X. K* r3 B" U' Z
公仔箱論壇; n) o( }. }: E+ P3 M
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
# P! X4 T4 G/ o/ T+ ztvb now,tvbnow,bttvb
8 a1 m6 t, D4 d0 j# n! Y8 c/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
: J+ z  E1 w# e* z; {3 N3 C" ?, ktvb now,tvbnow,bttvb蔥  20公克
" i9 s$ s+ L: I7 U公仔箱論壇韭菜  30公克 , v5 v; W0 y% w: n
花枝  30公克 tvboxnow.com+ T2 F8 ~' ^* H1 W
魚肉  20公克 8 b7 p; O; @5 M9 z
蚵仔  80公克 tvboxnow.com! m6 o/ D, m0 N5 h/ W- |
紅辣椒  3根
, O; }4 t4 \  t( ^, ?  o1 w) W蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' L* s6 h% }( ]. l5 @+ h/ ~
沙拉油  2大匙
- V8 [4 B+ R8 G  ]麵糊： tvboxnow.com( f7 n. y& w" X! a9 c6 S: q* ]
中筋麵粉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 L% S$ P0 v/ N. F) ]
糯米粉  30公克
7 _0 K: s* a5 X$ {1 f: jtvboxnow.com水  120㏄
+ E4 Y% K$ ?& O" i, _8 K+ ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) f9 f# s( z& U+ S' ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 b, i1 S( l& `4 h# |+ G) S% S4 x4 s
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
8 a( D4 |  i) V' v9 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 `* D. |" j: r1 n
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
; n6 p/ A7 Q4 [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! B% T3 x5 L+ \! E( c8 P3 L# o( ~  W
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。tvboxnow.com; V! H" c. I8 `
公仔箱論壇+ }% X* f. y3 K8 X  g
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 y* H1 t& \# v8 j: }
蔥花  10公克 $ ~% i3 \: l" P- O  Y8 Q
韓國泡菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: s( ?3 {% g" M& Y
雞蛋  2顆
3 x# o1 b! f. O7 u$ v* M公仔箱論壇白飯  1碗
1 i2 Z/ i4 U4 d2 k& @tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  2公克
# V+ j# @, |6 N, y: w" s5 t% Ttvboxnow.com沙拉油  20㏄ tvboxnow.com7 h) H4 o/ J; }9 Q, C8 h8 r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 N( c* o) Y- g% U; t( E5 |8 f
鹽  適量
, w9 @3 j/ M& i. w公仔箱論壇白胡椒粉  適量 公仔箱論壇3 _# J% }% s. R( \
【做　法】 公仔箱論壇# K5 ]" l8 R0 K3 J. T- x6 L
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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/ P* O; `( \2 E9 R. J7 J# @2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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, @: [( `) d( V$ Z# `8 X# ?3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。公仔箱論壇3 x3 D9 o) D' @6 w. `

- u( v5 ^9 K1 i0 r6 C2 k  E" x3 D' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 U( U: n' G5 c! a
洋蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g  E. b. c: U1 d$ U' M. X  m# N
韓國泡菜  50公克
, A( A( g. Z$ \6 m2 Z) z8 y" J' ~* Z3 D公仔箱論壇透抽  1/2條 5 Q" V& A! F" v: i
魚肉  50公克
- q4 i7 z6 _: K花蟹  1/2隻
2 U0 y' K- E3 U8 jtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐  2盒 tvb now,tvbnow,bttvb1 M  N( w( [+ F7 R; [+ O
白蝦  4隻
7 }  d5 z) R( y9 Etvboxnow.com蛤蜊  4個
1 t& O# `$ \1 I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" b8 I9 n5 p( a# D  |- l8 H
金針菇  10公克
/ y/ S0 ?# s) o/ r# x% K$ B, N公仔箱論壇茼蒿  1把
  B7 U& y* H$ v9 D! C9 W1 G7 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙
& U5 i' o7 ^/ v! etvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄
' E7 F9 o( X; r1 R+ E  vtvb now,tvbnow,bttvb魚板  4片
0 e% p4 M6 E' y. H3 I5 t' l【調味料】 tvboxnow.com& b# t% Z) p# @3 [$ _. I+ i
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Y" Q" K6 L" Q- S" N; A; E
辣椒醬  1茶匙
- y# i3 [  C( ?$ K, l7 g- X5 ?醬油  1茶匙
  D6 c% _* H* M/ @% K5 ~" t* G味醂  2大匙 公仔箱論壇* u. j" M6 N: F8 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! |) V' E7 o$ H1 R
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvboxnow.com  H# S# W" C4 x6 y
tvboxnow.com7 L( D0 j: D, |& ?1 J- Z( }
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。9 H; P3 w/ [- L6 @( a' ]

+ h1 p; y/ N9 |* }3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% c  \7 t  Z+ E8 l

# {. \4 u# ]9 V9 R; s公仔箱論壇5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 0 ]  R( @# p$ S$ H+ G& i
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: y  z1 {" d4 _9 W9 {1 L* l; _
糯米  100公克
7 E6 R/ [2 F1 M0 O, z4 Q: S! _2 u4 }公仔箱論壇去殼栗子  6個 公仔箱論壇3 G' ]  B' y  Q4 ?
紅棗  4顆
4 w7 M0 u  g/ ^2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子  10公克 tvboxnow.com' s. v( q/ M9 a' T% u/ U/ b
薑泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y) A, z) O) \3 @6 p+ x# q
蒜泥  1/2茶匙 公仔箱論壇3 d9 p2 P/ Q5 I4 \: z8 k% H/ A
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ d4 {8 q* o3 z  Z1 z
鮮人蔘  1條 , y, O  z4 \, C2 H& U, m" d1 [' h
清雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! t% M% B. q. _6 u2 U' q
蔥花  適量
& H- c! q& W1 M$ a+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤  1支
* l$ K8 D& L2 N; U4 F& p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com1 V+ h9 ~7 u6 O# i- n
1.童子雞洗淨去骨備用。
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4 T8 H5 B& g/ ~" X7 @+ f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" c: H- u. J* P' t' ^) u9 [

6 T! A7 l/ x8 g" u: e/ G' w3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  V3 ~* Y& a0 _) A( _
3 g, I: E) l6 L& C3 Y$ ]9 M
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5 X' T, [5 w) n( T. i. r5 o( r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ c  o& z9 M) G! f* I5 @0 @% W+ {5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 * x6 G9 s- c- e. D
南瓜泥  100公克   k' @8 Q$ `8 X: G" K- K
奶水  30公克
( o/ W3 \4 k0 \7 u; w  D% btvboxnow.com橄欖油  15公克   U! W- X( T1 d0 B* V8 ?
蛋黃  1個 % e, m) c5 a: j3 @
二砂糖  25公克
* O# j, D# q4 N2 L9 i全蛋  175公克 3 w' I- A3 x2 c/ }4 J
二砂糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j. m1 R  f1 Q& z
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇3 e8 x6 A7 G+ T: R7 C4 f# x
中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x! p4 @8 m' [* j! q$ T
發粉  1.5公克
9 U% D9 E$ `3 `7 M6 t9 [南瓜仔  50公克
) [, ~5 z! c+ J2 E/ }: N' m7 N/ q公仔箱論壇枸杞  50公克
. T" ^* i* F( Q) Y0 c' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& ~; E# {, C9 Y( W5 d3 T3 ]
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
, z8 Y5 p% ~0 }4 y- {6 ?4 [! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 K2 k7 Y% M2 A* d' s
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
( @$ h; Q/ f/ w5 d) F3 L# A$ c tvb now,tvbnow,bttvb/ B# Z+ U- c1 {/ T! o' J0 j& e# V. A
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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3 o; R3 u" B* F& ?7 V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。tvboxnow.com0 C+ Y4 X" D5 |: p2 ?3 c

$ e6 l% Y6 e6 Y/ k9 ]1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
3 p0 F: M+ ~& j2 ^9 Mtvb now,tvbnow,bttvb泡發魷魚  1條
& V2 Z7 W$ _2 [, P' ^香菇  3朵 tvboxnow.com: P# p; p( z3 w+ {& B) g
乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; S! T( W- e9 B/ ?% L
金針菇  30公克
- ?% X1 h8 F; s! P6 ?公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克
, D# B7 o, c4 k. x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  8公克
& `9 O5 U, L: ]1 Q7 r公仔箱論壇油蒜酥  10公克
9 j* R- `! e# J2 L2 M公仔箱論壇高湯  2000㏄
! V- X. k2 e1 q; t- i. ]( H香菜葉  少許
" l2 X% W! e* `8 K. @公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( V  n2 x5 G" J0 W- h0 ~, E  W
鹽  3/2小匙
4 q$ R- P6 ]+ K- Q* r白砂糖  1小匙 公仔箱論壇7 F( ~1 H& H: ~
雞粉  1/2小匙
  m3 ^2 t$ `; }2 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  50公克
9 ?1 h) }. y4 y/ r' w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  75㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% v7 R+ ^9 H% g* @
辣油  少許
, A( y& C6 f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 A( }6 a1 x! N* T7 Y# }1 d) L! Mtvboxnow.com1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
% C- B3 W9 F+ k4 j3 H1 _; ^' D: O; b公仔箱論壇
  b' p* p  k- x' t! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
% a7 W9 {  @( k1 F4 s  p& L7 ntvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ y* j, s$ N( x/ |' O9 B$ B5 x
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。