本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 L% }$ r1 [5 K$ l, j# Q) O
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Hamburger 漢堡公仔箱論壇; V5 T5 O3 r+ X) P, q+ i
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- O4 x7 y1 a5 j, P漢堡餐包公仔箱論壇" o9 f4 f/ v. H6 i$ r
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 T" {1 j" k
1.蛋 25公克公仔箱論壇% |& Z2 ` |9 ?! v6 u
細砂糖 60公克
: o/ Y' J: R9 U. Y7 I9 | ^4 y6 c鹽 1小匙 [8 G+ j* B# z2 d6 I# A5 z
乾酵母 15公克
- N* V C6 ~* }8 Z水 225公克
8 z7 \) T8 P& u% H/ \7 S# E, ]# ~4 W2.高筋麵粉 415公克' U$ P- q6 T5 s
奶粉 1大匙
2 W, F. Q6 ^( \tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克tvboxnow.com$ s" ]; s$ ?; ?" ^" w* Z h
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" g7 I* x4 \7 ? F9 I
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvboxnow.com# C ?0 G0 w6 k2 Z' s5 Z
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb7 H. [4 E# p+ k. A5 Y: V) t, C& P- j
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 ~1 A% L6 M; O2 s) P1 R
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
- a: g$ e$ A/ N' p/ F7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
* t' t& K! Q0 P: [# Utvboxnow.com【備 註】/ f& r. j, e- S' g) ?) m7 ?/ ?
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb: H9 N, p7 D$ U" K6 N% d
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1 r; i m5 I* Q; r+ gtvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
6 Z. d! \8 H5 b# gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) a8 C9 g% ]% ?* [$ g漢堡麵包 1個
9 \/ T& G) U* t4 h$ h8 s, c! S& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
% s' S# V/ ]+ \, v/ A1 S玉米粒 5公克
4 i3 h( G" B, w" I, U公仔箱論壇西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L: E/ v. s# ]; u
蘑菇片 10公克
& a4 X8 E0 S: h6 \. E" Q; y紅蘿蔔末 2公克
4 m1 g5 W7 f6 }& f: Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片
7 h! b. X/ |- e" F3 H, @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片9 Y5 K2 G; k8 e/ F) b
紫洋蔥圈 2片5 I% L; N: D4 M7 V+ S& W
美乃滋 1大匙
( l& {0 K4 V/ ]- m' F: g* e( l- z8 E沙拉油 少許
3 I. w0 ?: C8 H% V- x+ mtvb now,tvbnow,bttvb
0 }9 T- E+ i& l4 I& E, {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ B2 V+ V: a6 p7 k* mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙1 f6 {' z* S0 ]' p% e
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【做 法】
& F- \# i7 o3 T0 q1 e: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
3 Q a$ ^/ c6 |% ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。& m, ]- S; z- l8 _. H) ~3 _% ~7 h
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |