本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 + A1 b, C1 U Y& J' o. x
! L. l) N, Q+ e* ^5 ]* M# b& NHamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 Z2 a l, K
tvb now,tvbnow,bttvb9 J& ?: ~. X7 L% G$ B
tvboxnow.com- H; {* y6 x8 I1 R n
漢堡餐包
0 g! J/ j9 k ]3 ?& N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" d0 t8 f/ |8 X- O( y) e# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克tvboxnow.com) \! f6 v% q3 I
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y; y$ i4 y C. E8 V
鹽 1小匙+ A$ B' W8 j6 d# X
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z* E; t' e) @+ O4 H% ^% i0 D7 x0 a
水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb, r6 k5 k2 X- S
2.高筋麵粉 415公克. g( R# I: S: m
奶粉 1大匙
* U$ x4 P0 X! y4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
( n+ F7 J5 n8 R; k5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y7 V Y7 [" t x! b【做 法】tvboxnow.com+ T* W+ @9 r( O: r4 {2 U" D
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- z" `; ?0 @6 |- ]& `
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvboxnow.com% X. b# O3 w/ X) o
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。% y% \% b+ S# Z8 L7 L
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
: o J+ y$ a! D. J( a. h1 O公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇4 M4 F& v; c5 p, L0 G ?
【備 註】
2 Z) ]1 k6 \ t) R5 F份量:12個
0 h( q. y/ J% Z- c- l3 q# U4 s. W, u
2 U4 ]: ~# _# R
# s: p" e7 z+ {+ C2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇9 f4 p2 P0 p7 m0 M9 v e. E, R
【材 料】公仔箱論壇5 N/ F; W8 i# u- w* T& a& c) _" G
漢堡麵包 1個
" _$ g6 Y% D$ Z1 {- Rtvboxnow.com蛋 2顆6 ~8 ?( [) q2 U7 W( T- O! n Y
玉米粒 5公克公仔箱論壇4 }! _$ B; d6 p) l
西芹末 2公克公仔箱論壇% B6 y9 ~9 ?" U. v1 n( X" ^' d
蘑菇片 10公克公仔箱論壇: ]( W" L# L# L$ B2 W
紅蘿蔔末 2公克
' Y0 p/ ]! q% m2 H+ l蕃茄片 2片公仔箱論壇1 H; ]/ g/ g9 L
廣東生菜葉 2片
; g- F. `" f& U* b3 T* m0 T4 p紫洋蔥圈 2片tvboxnow.com: W# y' j. r3 \, X( C
美乃滋 1大匙
1 l7 h1 z% c- T: }! h沙拉油 少許
/ |1 M9 b/ | N% ]" O: J5 o# A0 ~% t' R
: O% ?) Y+ @% w; G7 Q/ ^* r【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# l: \% k& f! C0 G' j1 W L
鹽 1/4茶匙tvboxnow.com- u4 g$ s: A& D* g0 ?. h. o
9 k4 C! c3 @% l1 T( F# t
【做 法】tvboxnow.com- b% o$ r2 x9 `" G# E
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
2 @7 q$ p# t( i% R; y$ L" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvboxnow.com8 V. U: Z2 O0 R0 H# L/ @+ t- ~4 h
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |