本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvboxnow.com. q" j/ W% ~) a8 x- {# c7 ~& n* n3 h
- H9 V ^$ P" H( Q, f7 P) ~tvboxnow.com每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# K0 n; a5 M5 c
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。6 w" A: J& G9 S8 g
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。tvb now,tvbnow,bttvb) z* y. ~" d% @0 z% b3 R! g: t
歡迎進入超級食物的世界
+ o$ K' h0 a' {. O2 l) g0 g公仔箱論壇《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
" R0 e5 [% x; _8 ^: w2 j! m; P1 N0 Utvb now,tvbnow,bttvb我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
/ e; S5 Y) l) T; |, j, V《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
8 `0 j% a5 Z, w$ [4 I: `tvboxnow.com超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
: a. ~3 y( i3 C公仔箱論壇1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源3 L# w/ W$ U3 Y, c- i* A [" Q. m
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
9 N5 O: K0 Z3 M7 t. e■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
. g8 u* j% J: r# {; Z" ntvb now,tvbnow,bttvb豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：# S( a4 D# i: T% a
＊降低膽固醇
0 T0 B+ i C) ?8 K＊對抗心臟病和高血壓
5 C' i+ u& g' ?& j- |2 j2 ~0 g( ^- t/ P公仔箱論壇＊穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" ] D+ Z; C, y: t
＊減少肥胖tvboxnow.com Y/ `0 n2 O) ]9 D
＊減輕便祕tvb now,tvbnow,bttvb T7 U+ N! F# X2 Q
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
4 {5 P: j& {8 H7 b. f+ Y# \( T+ p＊第二型糖尿病
g& f0 [3 y1 u' }$ t3 d公仔箱論壇＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb; {/ V6 H$ M& E
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
* ^" e! \2 x* s7 W2 u+ J' ?0 S7 Ntvboxnow.com＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
; y4 `) `4 u+ I0 n. f& ?$ D＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
8 V. N6 l( c( n公仔箱論壇＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
) r3 ~! @2 A8 U; m) S0 X公仔箱論壇2.藍莓類：超級抗氧化劑
5 Q" J! b1 ]0 ]% O A, @tvboxnow.com■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
; w7 J, ]# S5 w6 ]$ D5 w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天食用1～2杯。
, f3 F8 j# O, k7 W+ o Q; P% Y! N) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。公仔箱論壇6 u. G9 |# w1 Z8 {
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。tvb now,tvbnow,bttvb, c% I' b" D3 f2 j% E
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
3 @' z# m: M- j* n1 w5 y" W+ U藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! X1 g+ R: v: Q& j
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
. R! k. {. D; r" A r0 u6 ]3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
1 K1 I6 p- Z& I6 A■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。6 G& e, ?1 G4 |5 N9 n( X( ^
■建議：每天攝取0.5～1杯。tvboxnow.com# W5 n; ~) |+ Q5 |
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。3 ~: j* W$ [6 m1 g+ k. m% G. c
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 [" c. w. y9 q, q
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb! D5 o4 _8 U6 E
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
b G. l6 H5 b* B4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
& V2 N6 t. E7 V8 N4 o' T/ U■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* s8 T5 o4 a2 y- O
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
5 z* `+ g D; a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。5 P& Z) O$ Y& r' G4 `" u& N
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ Z ~. J, C2 s1 K0 N% G
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。公仔箱論壇& H8 t3 i- F. i' V6 }, j* \- A4 E
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
3 O3 t5 W G' m9 B8 }' ?0 c6 jtvboxnow.com燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
; o9 v L: @8 h5 P1 B& p食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
s& c/ e1 I" a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益8 n( V2 K1 p6 J2 z
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
0 O3 L8 J2 |/ @: g8 i) G公仔箱論壇■建議：每天吃1份。
4 p* N, m, n3 N5 G' A5 F公仔箱論壇15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
|! y ]" g# K2 w/ Q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
9 q O1 |3 |' ]) Y. W公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
) b# D- L. @7 g1 N2 {tvboxnow.com不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。" H" P+ {' i4 T/ a- \
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
F$ m2 H7 F* Y/ N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb. R9 }7 ^5 \) X; F5 f$ y
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
! |, ]5 W% q; Z公仔箱論壇■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
6 |! s" G' A3 z■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
/ T5 X N- t" ?0 Y4 ]公仔箱論壇南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。公仔箱論壇8 p* y1 S5 u& o! Z3 J0 @
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。# L( v. V* I6 b( ~0 B& G
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
8 ~/ z* r* N/ t$ x" }經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
/ z# ?7 d" E$ ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊肺癌tvboxnow.com( j, N8 f# \# [8 w3 o6 I; r) Q
＊結腸癌3 e7 E# N1 e# D, x
＊膀胱癌" x. L' M) L1 c |) Y6 I
＊子宮頸癌
6 }3 |- S, }& k8 y& ~/ V& e5 h, U7 ^# ?tvboxnow.com＊乳癌
4 m) Z; [. }! x2 z9 h$ h# {＊皮膚癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ E, D6 S# r6 W$ }: u
＊心臟病公仔箱論壇# O [4 C0 [! x; T0 i* C
＊白內障
, O% o, Y9 n; ]6 f＊眼睛黃斑部退化
9 X; Q% R z8 c/ e X＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
. x/ `' M s0 R6 d; [9 U2 P8 ]7 }食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb% C; M5 \- z1 x- Q
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
. F7 L4 x6 P0 i$ x Q. ^5 ntvboxnow.com7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
; |5 \& s' `6 r) m! u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。3 ~2 P# ?. |5 d6 U) g
■建議：每星期吃2～4次。公仔箱論壇4 C& ?8 n7 V4 s6 P
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( v( _2 U4 |# u
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：公仔箱論壇; D8 H# }. D1 i
＊中風+ k7 n- \) I) ~' V3 g& j5 ~6 i( t
＊心臟病發
" B' V( n* W/ [) K2 j! @5 v% f( [tvboxnow.com＊心律不整
3 n. ^, b9 p- Q" f＊部份癌症，如乳癌及結腸癌tvboxnow.com- p7 G" U& a2 V r( t
＊糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. B# D+ ]% z# A4 w
＊氣喘公仔箱論壇0 Q' ?) S$ }2 a6 A2 C+ `
＊高血壓tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 z& P: ~, ~1 ^( O4 n/ @
＊眼睛黃斑部退化
" \& \% ]1 l% \8 E: I- Ctvb now,tvbnow,bttvb＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
. t* ]# J( z, ? V8 }2 Z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
4 j3 D* }! {) t公仔箱論壇＊過動症
5 g! n- y; Q& M) x, Stvb now,tvbnow,bttvb＊抑鬱tvb now,tvbnow,bttvb& V( b: X0 `2 v2 G- s& ?
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: ?; }6 v1 l% F t" R
8.黃豆：最佳植物性蛋白質tvboxnow.com$ Z6 c9 Y9 ~ o" \7 [2 B( K; w
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
# a+ j2 |1 \$ ~& [$ m1 w- C6 T; l■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。9 V% N% d9 l9 g9 @& G
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。公仔箱論壇5 w0 ^) K; j8 F4 v7 z% e' Y
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
$ d: w. ?0 ^# u& L( m( w9 @tvboxnow.com黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
3 U/ n$ R' k/ _1 ` d公仔箱論壇黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
- T5 y# U5 ^7 k+ F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb9.菠菜：營養模範生
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7 U/ K8 o! X1 ^2 m7 O3 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 l: q3 k: Y1 @
■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
d% z1 D" j7 |, A$ X■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
* p2 }9 B4 v0 A$ O( J: U& O2 U8 N! h4 k大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。tvb now,tvbnow,bttvb, l! g6 m' z x6 F6 R, q% z) W) V
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
2 w: n6 m+ z N* @8 X+ f1 Y公仔箱論壇＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
& M' x; `" k2 q9 A# c/ Atvboxnow.com＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
9 O% S- b( _) i＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化+ X! p3 L5 I( b. Z
＊白內障
9 Y/ U0 ^( x) U10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
1 h0 M# f: g H8 s/ X% i# i公仔箱論壇■建議： 每天至少一杯。公仔箱論壇8 F T7 @! a* L$ j
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
( H6 z/ _6 t% O% x" p6 Q9 a& x研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
& `7 x- M( o7 o0 `: r# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶也有助於預防以下疾病：
/ T$ m; }: @5 U. E* d# ptvboxnow.com＊骨質疏鬆症; |8 D7 {" g* D, v% t; J# ?
＊降低血壓，減少中風的風險
8 k- }" g4 v4 A; \) jtvb now,tvbnow,bttvb＊促進心臟健康/ K7 _" Y: t( s7 [' N) O5 }
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌tvb now,tvbnow,bttvb) z( j1 R% Z# T9 @; J: x
＊抗病毒
( k/ n1 |6 @7 ^" e, R# i＊抗發炎
) F& h. P$ j# l/ ^0 U公仔箱論壇＊抗蛀牙
/ W" K* D1 P, ~+ |2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗過敏
* F- c! P( y1 E5 w, Y＊預防白內障公仔箱論壇4 K5 ?) _$ U1 ]2 D7 u
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完& p" k1 N1 L, M( ]2 T, ?1 ?' ]. \
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。# @* O9 q# ~# n
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。公仔箱論壇; H: u. o* X. J$ f
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
# @* h5 f# }! o3 M公仔箱論壇番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ S. [% ^7 [
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
3 q! d, Q- f( q" q4 o2 a. b+ K; Dtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。/ v2 n$ O# ^1 W( E: M$ O; J
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 W# O' M/ Z1 Q3 u
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
: P7 k, ?" i; Y4 Q- f, r' ^( Ztvboxnow.com■夥伴食物：去皮雞胸肉
8 Q9 H- z' f+ Y, J- E# Z3 |■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
, G8 x6 Q6 B/ a- }去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。' p' c' y* O8 O
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。tvboxnow.com; K) K, d" G k5 \
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇tvboxnow.com3 U, `% o( T) y& O6 D; U `+ E. x
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、公仔箱論壇; c- k3 A% J7 [6 X" [. C
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 T% I D `$ ]: {" Q
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
* d5 E2 B# j! C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; F8 c; V# i- R4 v/ ^
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。) Z* ^1 B. c, E8 @6 D0 A8 F1 h
14.優格：益菌強化免疫系統
. p9 c6 ~& ]. n% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天兩杯
, a- q7 z& p+ N% rtvb now,tvbnow,bttvb優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。tvboxnow.com0 c4 L& z$ P6 u' b( h6 ^
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
6 J, t; K1 ]0 l9 ?" S. y研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
9 U7 U1 |7 K( A! G' L! E3 Y購買優格的時候，請注意下列事項：( b M& |& T4 H8 \1 U
＊低脂或脫脂優格較好。
! Z/ X8 U: T" S; [# e) [tvboxnow.com＊不含人工色素。
5 T* V8 I) N. g! K4 d* Ltvboxnow.com＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。公仔箱論壇/ j, H' c* d) a, s$ r# Z6 @
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
% x2 d2 V( T. o公仔箱論壇＊富含活菌，種類愈多愈好。
' C& c0 N3 }, p( D4 ytvboxnow.com（張靜慧整理）公仔箱論壇8 j/ c1 @6 ?% g+ W) _
喝茶，加一點點牛奶就夠了
1 |5 k q! Q6 I. N- P( {tvboxnow.com奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
" v6 R- T# x& i公仔箱論壇2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
) N, N4 {* b0 R+ s: [* E不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。tvboxnow.com6 l0 e4 [3 a& W. X3 o; T2 {
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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