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[甜品] 紫米烤布丁


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3 j" I7 n" Z# m! B& \材料" ?* L: M3 n- H9 V( E  k. h" h& j' k7 F
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紫米.....100公克
7 f) V1 Y, _5 A. |* |' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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香草條.....1/4條
2 M& ?. X1 x2 c: W* K9 `細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ d! y! |( o. q
全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆
4 c7 f" [8 ?/ B, ~8 M4 F  k! k公仔箱論壇奶油.....15公克公仔箱論壇# k0 U& o7 l) ?' s0 |
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安格拉斯醬.....適量& s& y1 C3 p( G

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, y8 A3 x! [9 B* f. R作法
. Q5 h# a  R' Q% ?6 S; q4 g1. 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。
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5 e, S4 |! s( B, K* @7 _公仔箱論壇2. 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。tvboxnow.com. |  o, s5 s3 V
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。
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% a, p# r  b3 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。公仔箱論壇) j* p4 Y8 |7 e/ ]5 Q
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