是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
# q, L5 ?9 O( i4 {2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 @  H4 ~5 S- W
3.桂花馬蹄糕page 2tvboxnow.com7 t$ T& T' l: D& d
4.蜜味豬肉乾page 2
( i  p# i  c# U0 ~2 L6 p5.蔥油餅page 39 I: l% s5 s' c' u. E# X4 d
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
( q0 L( _* a- ktvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 t1 l+ q* g, t% Xtvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 32 c, f1 `, X/ p: R- m, q( m
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 b# I( b" L9 ?5 D$ u10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇, b' k# v* ]  b" K5 K
11.栗子慕士蛋糕page 4
0 o7 R2 l+ q) q4 M公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
4 V/ P5 D+ \+ q- F13.椰汁香芒糯米糍page 4
2 [+ _1 u2 C' T1 xtvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
" W5 ~1 y* g( e' Q9 y! Ltvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
/ C0 {$ p6 ]( J8 {tvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 r# O' ^! X& m4 F/ H( Q: I
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45 C  p6 u2 u5 r8 D+ X
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
% _5 j; }! Q% `  O3 Ntvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
9 a( {7 w' V1 z" ^* X  J: @, n8 ]  l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 }. ]* ^6 m& }, R9 I- G
21.香辣牛展page 4
5 k' e' R. U+ I6 v( @$ K22.桂花金子糕page 52 \; l6 {2 r- x9 W8 t! R. q+ C
23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb- u9 P) {; Q3 O( a
24.日式小脆餅 page 5
( h6 @2 f3 N7 {, ?& Ktvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5tvboxnow.com( J6 g* @0 j) }: Y
26.糯米蟹飯 page 58 o* J' ^! _; j9 I
27.貴妃雞 page 66 t6 a: ~1 Z4 }! K' G, q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
7 R7 [& S* k2 J. ]: x公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
9 ]/ U7 P( Z; p; o1 I  K& }公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇* x& f( c) \+ Y; H$ p2 e
31.酸辣湯page 7/ [2 m+ O! a% o! D2 i. P. V
32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k  n, r- r- a5 p+ b/ w" w
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 K9 T, c$ y. G
34.碧綠蝦球 page 7
6 D: H. x5 `% H7 ptvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
6 }; {7 m5 v$ C8 Q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ d- l9 l" @; x2 q公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇/ z7 M" B3 [  j# a3 u7 {/ x
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& i; B4 O) B4 Q
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& C% u/ X; ^, C/ l  d7 d2 k. |* i* ~
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvboxnow.com% z  A" s( f8 J: x1 d
42.葡汁雙菇天使麵 page 8$ G, {* ?5 x6 c  t& Q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8! l; F. s& `) J% p
44.日式肉鬆飯包 page 8
: E. K8 l& k4 @( C6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 A6 Q6 ?. P
46.白雲雞翼 page 8
3 a# F& _4 @8 `: L( b' F5 Y( x47.香煎惹味豬扒page 8
% ]9 I" T3 k  v+ @# a) T8 \# c8 q$ R: B48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
1 B$ w% @% u+ ]! E$ ~6 d. _tvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
3 u6 ?5 Y0 k1 C公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8tvboxnow.com' n$ _, N- `; p
51.特色上海年糕page 9
. n# d4 F" l3 U7 l公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9" A0 b1 G% a4 Y0 \# c3 J
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇. z, q; _* I$ l
54.香茅甜辣蝦球子page 9
4 E' I; o' N# t& l. q$ stvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
$ Z& r; k/ c0 I2 a公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9
4 I+ N' y# ?6 s公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 c- l( B! k5 t
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇0 l) `8 R( ^& B2 a% m( i
59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. n! U8 t9 e/ d; B3 W: v
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇& d6 _0 @6 n( J$ `) l6 M5 m
61.雙耳蒸辣雞page 10
" ~: a6 H/ w3 ^) X3 Z公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10. q  X8 u- c# S2 q: b$ a
63.焗照燒豬扒page 10$ }) K6 X  {) q' u/ b" }3 n/ f2 _
64.蜜味牛仔骨page 10
0 I" ]/ A: _2 a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11tvboxnow.com0 k, I0 S: d+ g' W& f8 `
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
" h0 x  ?) t7 T- O67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 }! K! G& r& K+ s2 J
68.東坡肉page 11
8 y  h; A( g' D( }公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 X9 u% `$ m! _
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ h: f: T2 c
71.香炒辣芋絲page 11
* L# I1 ]& D' `  S, ^$ Ftvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ i. v' _& |& e/ I4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) F: n2 F3 K" Y) p7 g% J. i9 s
74.紅燒牛腩page 12* G9 t3 C1 d1 |2 s5 B/ r+ E1 D+ [
75.蠔油玉子豆腐page 12
( R6 Q- q8 v: @/ T76.紫菜雞肉卷page 12
$ y" c) I  w2 \8 l# ?公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12. F  H6 h3 j7 Z
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
0 m3 |8 T8 {, d% g& L+ L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇& J" [( R! o6 w$ v& Z7 ]  ~( S$ T
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% j3 Q6 i2 b- d5 W: L2 S/ B
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvboxnow.com+ _$ X) ~+ p) T1 }) f. o
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. }: j, j, m0 g0 o
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  ^4 V% u) B6 Z; u9 n" o$ V  e84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 M9 k. X. j: k7 D/ x8 O; i
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# t( U% E' M" n4 V4 I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
% [6 J) d6 x/ a" k! q' [! }tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ F* y. i8 E3 b, Q: ?/ a' }/ T  ktvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
8 y2 g4 h' i3 P' C; G" O89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
; s+ M8 b7 Z# V. q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇3 i7 {/ M7 ?, E8 e/ U& @' U0 d
91. 迷你素粽page 14
! C- p1 M. P. w# X; O: `$ M/ Y# L92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14/ s, [2 r1 O& F) G
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
5 l3 v9 I7 l$ u! o: Vtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14, g1 ?7 @1 X$ c( W9 B0 D
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14. j% \9 E: K* L' X/ s' ^6 I
96. 魚翅釀鮑魚page 144 R7 Y2 y! p3 H$ ]9 W- i7 p2 c. N  j
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇; S# }4 l% u, A% }0 q
98. 竹笙雞肉卷page 155 b1 ]) v, `6 G
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvboxnow.com8 }' Z1 ~3 r" Q; D0 J
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ r& H6 o8 V/ R! D
101. 三色椒釀鮮魷page 15, s/ m& G3 G% H' X& _7 w/ z* ~& b& K
102. 草莓泰式肉骨page 15
9 V1 }9 a: D6 C2 b) C( G103. 紅油抄手page 15
/ @  D+ ^) D9 V7 x- F3 atvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16+ b/ G- y; _; G- G
105. 叉燒羊肉丸子page 16
/ d) U8 V) P- R/ S/ Q+ o! P# W106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
% y  n% z% r/ Z2 U: z4 @; H, h107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: \. w$ ~+ P& ^. W% [* Y% u
108. 韓式辣味雞page 16
7 ]4 I% w, L9 q- Vtvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 d" j& a6 C' z' o7 A8 e0 A: R公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvboxnow.com2 ^7 q& X  B0 z1 s  Q- q1 h2 i
111. 雙璜炒天使麵page 17
/ ]8 R9 U. _- ptvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 v2 _7 q8 v' @5 G* u
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* o" j; K; u4 o+ D6 k
114. 宮保茄子page 17
% y! ?3 n: ^7 B2 E9 m115. XO炒蒜芯page 17tvboxnow.com2 K5 E2 x( k# D& G7 y3 I
116. 蠔油炆冬菇page 17
5 k# n4 Y; f  C5 `. ktvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17# ~9 v! k& [5 u# A: k4 G7 a7 O
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ G: p( S; l& r% M  b
119. 特色蘋果汁豬扒page 171 ^6 c- i6 Q  W  D9 ?
120. 芝士牛肉餅扒page 17
; f5 [( L6 Z* s6 ]. l7 _公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
1 n2 ]0 |9 l3 ~) |" u4 }  J122. 鴨肉沙律page 18
! ]8 f9 h0 C) O9 [: c  o公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18tvboxnow.com( `. i7 ]2 f! [0 B+ Z
124. 酸辣魚片page 18
  i) d" P4 b( z7 t: k: v  K; Vtvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
( p; |' ^; [; e6 etvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18( K& F  K- `# [; j! X* O
127.麻婆馬鈴薯page 19
6 p  C6 w2 E- _3 Z% \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19" ]$ Z' s, ]0 \2 {0 l
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvboxnow.com+ \  {) q. n" _; I! \
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇8 f( a0 |# R) H
131.堅果魚排page 19
6 g2 s# \5 P8 A* a3 j2 S1 w* htvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 u& w( V. {- }
133.甜椒盅page 19
  E& ]. a+ c9 `% S0 S# [! p134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
% F- u$ {: G! p8 Mtvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% R5 f8 L( U
136.滷肉豆沙酥餅page 19
# N% c" y1 h. ~5 Z! R5 {tvboxnow.com137. 粿粽page 20
5 C. [' |! Z. e0 @138. 鹼粽page 20. }' m# q& S: `+ B3 ]
139. 黑糯米豆沙粽page 20
& l% b5 M3 d, @9 C% {: v6 E, v公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
, m! X, B( N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
' F# q1 Y- O. d  c: ?142. 台灣北部肉粽page 20
; c' Y9 s( X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20
9 o+ j/ {% z& B: ?; i0 q144. 北方粽page 20
3 Z: s5 }( A# z0 G/ }! I7 Atvboxnow.com145. 廣式月餅page 22
# o5 s6 c- z9 @( Q2 N1 I7 V, F$ _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- J% p2 v0 w  k
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* v0 f4 a4 {& s3 X3 }" D$ W
148.  水果月餅page 22tvboxnow.com3 F  q% Q" D) N; y+ k
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇5 J# w) C: a& H
150.  糯米飯潛水艇page 22
9 r9 w; {. b$ t$ A2 _9 K- `/ F公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
+ K( t4 O! `( w2 \8 v/ Q6 G! T4 l152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇; o3 i4 x1 `+ z& B: }, \" F
153.  花式香腸page 22
" @% L$ T1 {: r% }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) C3 h, z+ U4 \$ E; _' P7 x1554.  焗烤田螺page 22
4 ?) Y* y: q) e9 H公仔箱論壇
; ]7 m% }1 D6 M4 K( stvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法3 W  W) t' h; O7 X! r  p
公仔箱論壇# j; u$ V) F* X1 G& P6 B& X- ^% X
材 料 : (2-3人份量)
5 h& A/ o- ?7 _9 n1 P- q* W公仔箱論壇! U0 @1 _3 i0 w+ o; U
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvboxnow.com+ V, M8 h' g, Z# p" u
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
$ i; g6 `: t' W& |) o, @5 \1 b2 ]6 q公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 B3 L+ a8 W) {/ ]8 S) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k  G4 e: x* b8 Q0 }+ w4 s
腸粉豉油 :
5 m. X! [8 p7 r公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. l/ [) }" q& y
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
7 O0 `9 v5 D- B9 ^: F* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 i8 {, k( Y* b
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
, }+ D2 |3 B3 @1 E# e公仔箱論壇
% d4 o1 ?. O2 j: itvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
7 f0 C- G. }7 x' f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" J$ e1 @+ @! y) u) K
2.蝦米浸軟候用.
! @3 }) ]9 R4 {' R9 [, Btvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
9 O- A* [% K5 c/ N: F4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)5 I$ `& J" ~1 h' \+ q
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 6 U2 z, ^; |: N$ j- d
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)8 E, n2 x2 ~9 N
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 2 G0 Q+ K/ ^* P- `" k- f' I& h% ?
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p/ |4 U' \' c% n( b% y
( {& e  H* J5 d+ D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 Q! o' [% j: k; |& L4 p0 U
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 F- K( a2 \6 Z
辛苦晒拉 公仔箱論壇$ K* m. B2 x& _9 k: _" r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvboxnow.com' }" p8 o3 ~2 @2 B  ]! j
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
% s: B& ]: L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~0 B/ \1 R2 `醃燒肉料 :
$ P3 R8 [6 k: [( K公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvboxnow.com% U3 Q( Z# I5 `- H& P/ R
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
& t: l$ f7 d. X7 ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ) L0 C+ q7 |" k  O; |

4 X. ?1 f; _! C4 B7 `4 Z: G5 t9 Etvboxnow.com製 法 :公仔箱論壇) p! R7 A; J2 `0 }; S: b# A
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 6 ~1 Q% A% O. _0 |( L- P
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvboxnow.com$ h; I2 Y# ?: W& O: R6 i5 y% k
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 j0 s5 o: d# X. w$ v% E其他材料拌勻後再平均抹上.
1 Z9 ?& C5 `1 d! ^. N3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 l7 I" r( @4 k  M
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇* g  @* q; `7 k9 n$ A
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. - C. y9 ^* D0 |& a- g) B
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
0 }7 D% `! ?% B" P: l% h& |1 S; Itvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
/ \' g/ d" C( ]  j2 l6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7 Y! t' h) I1 {2 y% n4 a7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
' @4 L. }& L0 P# J; A0 k0 Z5 k* n) stvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
/ ?8 h' g% [! ?5 t7 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 b3 H* U) v, [0 d公仔箱論壇注 :tvboxnow.com3 {0 X) [, d  `% }
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
5 s$ f3 q5 Q/ H. U1 V4 \' ?8 L$ D2 R及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
9 n5 S$ t9 p/ L8 ]' wtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇& I  J. S+ i+ M! y
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* }- l' Z1 d$ q5 V# C; Q7 o2 r: A
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製作 １）tvboxnow.com8 E/ z! M8 p9 T* q
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
. _9 T: ?; i; j: N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w: Z4 Z) i7 K5 D: y+ }% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 E9 W/ A' S  ?. y

9 |/ O% X3 ]% R6 Y* ]3 w吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.% h! y4 s) N6 _: ~+ P& ]: u
製作 3)
4 `& K; C" J" U0 V2 b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u+ T* C# l7 f6 e, x2 e1 {. Z5 }
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvboxnow.com) U# y. H- `4 W; v8 F- |/ i/ N' z

5 y! d9 N, F: Q' C$ Z公仔箱論壇製作 4)
. C% X7 l1 M: {4 {- x! i" N! G  etvboxnow.com
; l2 ~! z  ?& c) N- y用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 S1 @0 r5 c; a# ?3 x+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' p: g; Z: T/ [
製作 5)
  s2 ~6 l, I5 P& ~. ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' W3 p$ {* q3 r$ b6 A
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
( P5 N! w9 y+ P3 ~( e6 D. H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ E+ |3 E6 {
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb) N% [% n. c- ^! E* c6 H" V- {
tvb now,tvbnow,bttvb! @% B5 G% F+ d+ W5 c6 ?8 A. Z3 `9 D
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* H1 l8 \- l" i9 u8 Etvb now,tvbnow,bttvb
- B1 p8 x( s# j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
" W3 I. O% w' p* htvb now,tvbnow,bttvb1 y2 B) B6 R2 s: V) h1 n
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb) @+ E" W2 i5 X) g7 V

. |; }$ p! `6 U/ S( P. E& stvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕6 i; V, P% J5 m7 ?! j
tvb now,tvbnow,bttvb1 f& B6 j0 r7 o6 ]+ Z
tvboxnow.com6 @* G6 Q& S( b# x+ e
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb5 X: {8 M+ E6 N8 i  n. W

! {/ B- G' H" `- @1 {tvboxnow.com材料 :
2 s) b+ S! ]2 F( w  w" v) p/ |tvboxnow.com公仔箱論壇: V2 C& o1 A: C9 T
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
2 |- Y7 C+ \( `2 z3 c# F馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片7 B4 T' K* E7 |4 }; `# s
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
% D! H# [1 W: N( H7 s4 xtvboxnow.comtvboxnow.com8 J5 E+ n' H* L. \; K
栗米油     1/2 湯匙    ) q4 {9 c6 _- G, a% x
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
; I, L1 _: G/ ^+ }tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
6 s6 ]2 z. o( ztvboxnow.com公仔箱論壇7 h5 E8 d: P9 ~' z% j# G* F
水         900 ml   (全部合共)0 d! ~& b: K. q

9 j3 l" Q' b( t5 `; p製 法  :: S/ T1 u8 p  q! X$ F* g; r+ R

; S6 \3 @3 O/ G5 x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
+ R1 e* X% p7 p6 o  c  [4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.6 M+ d) B7 ?% q
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( v( _3 r% o3 P8 etvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
) R; N2 e, C( y2 R  m5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
% z+ T/ Y! j! J/ X' ^6 [" v6 F( G公仔箱論壇
* [' l2 U5 ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :tvboxnow.com& ]7 Y4 y/ z" x) ?% b
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
: ~4 n' L( k8 t) n  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
! z7 e9 B, E- m0 e2 d6 ltvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.( r. q/ n# n7 g( X
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟.." N/ F3 d! P1 B( m- b. \% x6 }
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 e8 L3 {. z

5 w& O. I$ q4 {& a/ Y& k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]