材料
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+ E: v; m$ |. j" g1 htvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙9 G# E* \3 m9 M1 d- Z( `2 V `
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9 I' M) W" C2 e: @- t6 W! ?5 etvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb# T7 V+ C6 ]; b- L! A) L z
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特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvboxnow.com K* z: r. \4 h. h6 }: |9 m6 }
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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9 U9 ]/ N6 O$ s3 ?' k) r3 I: Q舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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1. 牛扒與醃料拌勻。
( b$ v8 f& Z4 Z1 L5 D" ktvboxnow.com2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
# ]( W+ y5 U$ w1 c3 ntvb now,tvbnow,bttvb 蝴蝶粉,放在碟上保暖。tvb now,tvbnow,bttvb% B6 L% A5 Q6 k9 r8 y
3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ x b' j w4 N5 y: W
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至
! G, I9 h+ x f5 h$ a. |tvb now,tvbnow,bttvb 熱透,淋在牛扒上。 |