kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvboxnow.com, O( b$ i0 {% ]9 F0 U
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 c# g( o* @0 _+ Q7 Q% U
好彩搵番你

2 C% O3 {, _! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. C) N/ T. Q( t, v
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 c/ R+ U5 K, a6 g' a: O) F
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvboxnow.com( N4 p+ G# P# p' P5 L
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
8 P- `5 S0 U- z* ]* nBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! . q: u3 @; \  H$ F9 F
5 C( g7 `1 c) m+ _
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvboxnow.com6 y0 F8 o* z  P  ?; E6 ]
（江浙點心）  
# c/ {8 t6 J- u6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* a) v4 B$ |( g" f/ ]5 \
材料﹕公仔箱論壇( x1 `; w) ?. G3 g; r$ W3 l) \
1.腐皮六張8 S- u. h: @9 `& ^
2.糯米兩杯
9 V' o/ X5 c6 a4 z: g4 }3.砂糖1/3杯' {- t: u/ g: Z3 J2 ?: e) s
4.豆沙或蓮茸半斤
9 l' ~/ j+ [% H) O! G% H公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
1 X: q2 C1 m- ]* `! _/ y- l6 etvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
# {% F3 c6 v, k 製法﹕
6 O8 ?* f: A9 V" ^公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
& R( s( X7 d4 s. Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A4 l( l6 ^1 E5 G* d) }. s
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 N4 a- I# @* A  d
公仔箱論壇% v9 ~5 N- o; v2 m+ ]
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
7 ]$ Q' p1 Q" w) S3 {6 K$ f公仔箱論壇
) z1 p9 @1 }" S- |1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb7 c& ?) v2 p8 ?8 B

! V/ h8 s/ G5 C: _2 ]3 R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvboxnow.com+ Q% k8 F0 z7 E" ^7 U/ E  M

2 H8 j) Y  Z% `, ?' D' R4 n  U0 X6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
5 P  j3 A8 b0 m. H+ ^0 }1 k5 [. |tvboxnow.com
  N' j$ G/ |  t5 ~" _tvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, c( m4 w4 v3 i  g$ V- {  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; Z) F, L: P/ Q) g. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 h$ m! x" \- P& h; e
  餡料 : - e4 r7 w3 g* r. i
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
" Q: t$ p6 O4 ?0 A4 g% {  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb) s( V3 I, d, i: P; o
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 W- N6 P/ p( M, b( A
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( f& D) n1 t9 c) d4 C6 z; b  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
; E3 U9 a% {& y& M公仔箱論壇  雞腳凍材料：
8 |) {/ ?! x; d  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- M1 g8 E0 _* Ltvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb" g% M. M) A0 @2 {: _3 g, P$ K
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇/ s* n# x, L/ W+ ]6 S- `5 A
  製 法 :tvboxnow.com% w6 N; l: P3 c; ]1 M; T
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
' X3 X2 t+ a% Z. l  j  l公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvboxnow.com. w: @( j, ~) \; K& f0 v
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 Z+ R; \/ ^9 H) i& N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.  n' g! E: e# ~% W0 i6 z/ |: u3 F) W
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇  I: u# J" _! q  I, C
  注 :
: q3 ], z3 X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ B/ t, b! k9 C/ x: v5 `
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
, E" _4 J* t. j4 Y# d1 a8 D* _tvb now,tvbnow,bttvb
5 p+ }5 u4 R3 j' V8 x8 e3 }3 c公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。3 G1 T0 L! o3 I; t
材料﹕3 {9 |( H6 V" c" x# {# r5 O

4 d8 }5 h9 r2 L) X4 \8 K/ L7 Ltvb now,tvbnow,bttvb餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ s' c# G2 A+ [' }2 p1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  N7 }4 q. Q; G
1.蛋白5隻
+ R/ y; t& C" Q4 p( Y2 R2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* B  @7 T+ Y" |; m- A
3.杏仁4安士，磨幼
2 W9 o  N  S4 O) P4.麵粉1/4杯 tvboxnow.com3 J1 ~" M5 `+ j/ i0 o# \7 U' z
5.餅面裝飾：
. s1 O# @. w, O2 p. A6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇# w4 U- F$ u4 Z2 n$ M

; N* T/ U; k6 A! D; G; etvb now,tvbnow,bttvb餅餡：tvboxnow.com* f# t$ W- ~- H
tvb now,tvbnow,bttvb( [% R) ?& y! T: Q
1.淡o者喱粉1包
+ k; a* N( l! h+ r7 L. p' |公仔箱論壇2.冷水2湯匙
7 ^4 S: d8 ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ B) ~# Z* ~5 I) N% Z
4.鮮忌廉2杯 : ~( S# @; Y2 ?5 W
5.糖2湯匙
" a; z8 G6 w+ y9 f: G6.雲尼拿香油1/4茶匙
1 x/ @- g4 N, y, e) T. Ttvboxnow.com7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 b/ }. B& Z* x# ^1 o

8 w: g- |( i  Z  ytvboxnow.com製法﹕
: V% f9 Y2 p" J8 N9 E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb外皮：
6 N. D3 z. i9 a' @) F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; k! a2 W! F4 v+ ^$ k9 M( ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ k6 u) ?# k+ G) p: T3 Htvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
2 P, q( [/ e  T/ ~7 z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* ~1 l5 |4 Z3 P6 O公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
4 d; N1 F+ ]0 _+ ^* {+ _公仔箱論壇tvboxnow.com. E( y- t+ X/ f7 p7 C7 s7 L
餅餡：2 o3 S# w- l7 j% w$ R
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 _  l  g. O% i; f' }) c2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。   l" ~, x+ U$ ^: a
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。