7. 野杨梅朱古力蛋糕
- Z* i! q2 i+ v公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋1 C6 D# M8 }+ S
(8位用) 2 湯匙砂糖
! c3 M3 @9 |7 r, p7 \1 [公仔箱論壇1 湯匙麵粉
5 i W0 y3 v: ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# V$ G) A- Z" l
1 磅純朱古力
0 h8 C! j' Q; A$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c+ P: w+ v4 {5 X. Q
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜" ^. n" u0 S$ T% h
3/2 磅野楊莓
5 Y# {! y( ]! t公仔箱論壇1 u" S* y. U2 j% e0 `3 U( n
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
8 R5 _2 Y; b4 X; l公仔箱論壇2 安士野楊莓
/ Z4 K0 d- K$ q! s# F8 塊小片薄荷公仔箱論壇3 |& c, _( j+ a, ~; A
12 安士高脂奶油
6 l( z5 ~. W7 |; l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B4 a3 v& k0 p! b1 E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 c/ I8 k% t! |3 p4 ctvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
! V5 P. @0 A) k; ^' ]5 {7 e: Ctvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
# Q) z+ }* U4 h+ I( F+ N公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 U/ C4 O, N8 }* o" \(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvboxnow.com* `, k: X r8 s# H* v% G
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
2 \1 d; }1 c9 ~2 w, b7 W' S' mtvboxnow.com搖勻後倒出。
) C! N4 C/ U# `! F5 ?1 V. b$ Q: s9 C(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
" \" g4 Y% |. G7 Ltvboxnow.com璃碗內。公仔箱論壇; @* r% g; V" K
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvboxnow.com8 `7 R7 Z: B: d) j
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 k) Y0 i8 N+ i2 t: b0 m' dtvboxnow.com中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& c% B0 I2 x P; K* j2 ?
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
, @' A) j) N3 z8 ntvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇: u8 o. @8 w# L- k0 S5 H
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇8 j" X- i. a8 o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為. q% j1 [! h( }5 k# n( i) m
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% e- z k+ D7 e1 d
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，+ v& ?6 e% d( @5 r3 o$ c
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb" g/ N) K( H3 }1 ^
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 p" C. v% L: G2 J Stvb now,tvbnow,bttvb攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ N: f9 ?+ b) M6 [
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvboxnow.com5 x# X9 B; T7 v+ O1 K5 w
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 | Q* Y: ?) s5 U$ P5 Z- K" x20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
% v- Z0 _: o" e: V% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
( k4 q; C/ B) z(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇( B3 a/ R8 n* {1 ], H; r$ n
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水" v& R9 |5 [. o& r$ y3 x
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvboxnow.com/ i, v/ o! J8 C6 {
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
l2 H. }& }- J' V. Q# g% T4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 ]& ?6 G$ V: R h& Y# l
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪4 I: E5 W2 ]+ x6 ]( C& v
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。8 L" k; F) t/ `, j$ f
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( p! F p& ?3 Y% d8 i: ~$ B
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5 o4 z& q0 M+ `0 F9 r
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" [/ \; ^ e! k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕% F1 H( w% {3 H
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& ? I& c8 x; Z5 [! ?# U4 H
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成$ n! A$ e L# M. U: Y& t
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0 f. T A7 v4 R1 E# ftvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇6 Q% \5 M8 i% m
材 料 :
# e R' h! s6 E4 r) ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ K: t7 d2 o4 i
2 湯匙 Rum 酒
& u' @/ D7 f" U' r3 u! r7 A! Y7 g4 stvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)tvboxnow.com% v1 I0 v: i) {6 B* m, @ I* S% p
4 湯匙室溫軟化牛油# f ]1 f- N0 d: k. {5 T+ o8 }
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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0 b' a8 m3 w% |公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
: X9 ] y$ M# R( G8 ltvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 ~$ J$ b9 c3 s# Q3 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
9 i! m7 Y& l0 q4 e6 ]tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
( l. J) y% w A9 \$ atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% p8 o9 [2 H2 g9 |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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