carmen_girl

tvboxnow.com2 C7 t+ C3 N" \2 a0 V
材料 ( 6 人份量)
3 _8 X7 j% }( m; c* d清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
4 e4 L. [/ g" }2 H2 E! ^tvb now,tvbnow,bttvb   B/ J1 b" t4 `$ T3 R) c3 [- e
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o( W- q* Z' K: u& f7 z  {1 r0 w
檸檬汁 3 湯匙
! T6 c8 N- G- t, q( B魚膠粉 1 湯匙 tvboxnow.com" _$ J3 k7 M2 Q: o$ p0 n  |: r
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: @9 @$ T) B1 _" K; v' y* t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
: `6 o) [6 s8 n, L/ z& ctvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
4 H" V2 `+ B) d( \" O公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvboxnow.com; p4 ]& i% f1 `1 ]
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
9 N6 ^6 Z8 O! B8 ]- a0 }$ H2 a, _* p飾
, x/ q- d# D# r1 j/ `! \5 J4 A8 P公仔箱論壇生果 多少隨意 　
# Y# J: {" U; t2 C9 M士多啤梨 100 克 (一開二) 　
5 ]7 @0 _, D1 w7 m7 b% e, c公仔箱論壇用具
" n% \' t3 O+ [' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
( ~9 Q& H8 Z2 @9 x: v3 u/ D打蛋器
- A/ z) D4 w; i7 A直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇5 Y9 z( I2 e' |- c
保鮮紙一張
4 F2 Z3 b& e, n0 g5 X8 i, ^製作過程
/ B$ X4 {1 E) g% }8 o公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇/ R1 T1 ^* f/ L% u" _4 {$ S( g4 p
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 x4 E/ F/ I
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 X$ v0 W$ O6 K8 H* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
- {* l% p, U& [+ M) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇) l% ~. j% E8 [- v9 ~
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰   b4 ^+ b6 k! Y: ?3 w( ?
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. T" T+ \3 p, A$ ~- A4 R% b
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb# S/ k, K& `; _# T! ]& |
無糖朱古力粉  10 克  
" u3 _) e  c/ C6 A% F- H1 ~公仔箱論壇雞蛋  3只  公仔箱論壇% }  j1 i" G2 w( Z( p/ p8 v8 h
白糖  80克  
( t9 r/ q% G. R; A5 _: ttvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
5 H6 m$ i5 v. [! ytvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) G, o. [" _' ^4 x$ Z) V, L
糖  15克 # j- \# p1 [6 {: I, T* I
鮮奶  125毫升  
6 [0 A- E1 v" B: N; ~( Ztvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
6 [9 s' F, e, K/ `; n6 \1 K9 |魚膠片  4片  7 ]5 D3 |' [/ ]; v
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb% s: F" K2 Z9 ?$ P) Z7 E
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb& k/ k$ E- ^( l0 @3 Q  ^
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
1 Q4 e; T- |- M8 ]裝飾 , y0 u* [. ?: k- `5 G9 u# F
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
1 l5 l/ ?( ~  r9 y) `# J6 t公仔箱論壇用具 1 ~$ x( B7 Q# t' |+ A6 l5 m
長半圓筒形模 一個  
5 |0 E0 N" j' y0 e. [, Ktvboxnow.com長形模* 一個 公仔箱論壇  L; `$ ~, w4 P- N# {; H$ U
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( E7 s* P: L: X' @. d( \. i
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" v# V7 Z3 C) m; `/ G
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 9 A8 c+ J" p0 U$ Q
慕士製法:
; k9 M' B% C" [& c# R8 y+ s1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇$ m' O+ L: @- n; y. @% q: y1 C$ O/ ~
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
6 _$ O! Q3 r, q+ L( [6 ?5 j) \3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。$ \# u/ ?* d8 Y. e( [8 [
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" n! T) w5 }& O  H2 |5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! u) y! ~& W# ~* T7 U' t6 ?公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 [: v! G* s" X2 B, G0 n$ i: [
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" c( h1 J! A' P清蛋糕片  1 片  　tvboxnow.com8 n- L3 o! x* J* i! ]! n2 Z
菠蘿蓉 234克
1 w/ q, ?- k4 a/ E1 `+ ?- itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
" {% {+ T( `7 U. C公仔箱論壇水 1 湯匙  公仔箱論壇7 T. t/ ?3 h9 m) f8 ~
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 m# Y' M/ h/ N/ r5 E. \3 P! W
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb) A3 j! _' U+ v5 N$ A% m
蛋  1 隻   
/ A* j/ w+ z+ I! J3 q忌廉  200 毫升  tvboxnow.com& o# m- Z6 F8 R! Y
生果( 裝飾用) 適量  : P7 W8 n; Y, t- _5 a
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
8 S# U8 J8 j9 Q: M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : f* }' D# {& O, K& q
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇. N- o6 U, L' ^* F
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
: P  {! c( C7 t2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvboxnow.com" S* n2 j6 q* z* p
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇! m( `) v) D8 \
4 G$ @1 ?* k- t9 d2 V4 u
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! z2 n# m9 A) H) B" P3 [+ w8 ~

" c( n) j" M* C! N- f材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 `9 H$ t  d+ J# z$ B1 Z
清蛋糕片  1 片 　
  t( O5 E0 g7 \$ r7 i) p4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
3 D2 T2 l/ E7 Q# k2 r6 W$ Etvboxnow.com荔枝汁  20克 2 r% X( j* F$ b' \8 f/ q  Q2 X( Z
水 15克
( t. U! |' e, ~檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
5 D) f8 ?% x% t8 `" q魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ H" R6 O% l. ]0 ~
淡忌廉  120克  
$ t+ l/ u( e$ S# S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
4 v, l% N0 r" Ytvboxnow.com砂糖 15 克  
7 B& C' d- R' n- }; t( n% D  qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 |: E# O) ^9 L6 T7 R( p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
8 f. f, m- D, I' V2 v+ y公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) f  ~2 f% t0 S3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 2 }" H$ N" R7 x/ h4 u0 j
4. 淡忌廉打起。 ! \, e: d0 V& D7 Z1 U! g# Q$ g
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: G* G& m7 D9 i) q9 {( }" d' v公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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9 p+ {. H' l( s/ X% ?
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
, e0 H- Q; o6 j% j, W/ U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
9 U/ w- O: Y- B4 c/ Rtvboxnow.comOREO 餅 150 克  3 P: ?; O- \' s4 E
材料︰
0 q0 m8 l) T8 h( Q朱古力 200 克 　
! e: c+ t( T  x! ]2 z幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇. z7 B$ @4 T' P) f. k7 w0 v4 D
牛油  175 克   　 8 E, K: _0 L& ?6 J1 e
水  40 克   $ g: ?& i! D9 Z8 s6 s* |
蛋黃 2 隻   
" p% J  `. v! e4 E& ^雀巢朱古力粉  40 克   
. ]1 b7 b4 _0 v$ H8 otvboxnow.com忌廉  450 克  　
$ E/ o4 v, g. }1 D, C0 m" x魚膠片  2 塊(大約10克)  tvboxnow.com- c% e+ n! T4 @* q
製法:
" Z( `5 j( J% F! ~2 J+ Y( ]( x公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。4 k1 K& N: a( X2 U
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
0 x4 y8 L$ o3 R3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( W8 r( L7 x+ ^" N) U, t! o2 ~
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: N  j1 @; i3 Y5 j- b& U
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
: {$ m4 m/ j3 J8 _7 h公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。
. K1 {3 v0 b8 @: W) v3 M1 vtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8 v7 S( H; K" ?- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 ?" ^& i8 ~) ?& f) x- t
1 {# Z- ]5 x6 L/ [/ n0 W* Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕  e: A' z; f1 W3 N& D& l# m8 v
$ y  Q' T* |) g1 A
材料  
+ B9 \" f5 G3 E, ptvboxnow.com清蛋糕  一片  
/ s0 u1 d. f/ v. g3 Z6 U公仔箱論壇蛋  兩個  
! \8 f% a1 n. f  U3 e, r0 u4 _tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  3 i3 m2 N( p: ?. Z0 S, I6 K
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb1 M# x+ o( Y4 F$ n& m% F
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% \6 v) v# y1 ?3 `
檸檬  一個 (榨汁 )  
) p) U7 D" H. ^9 H- itvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  
4 S4 v! v3 k2 A; O! p" d3 _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
+ g7 w/ t9 p. k0 T; H公仔箱論壇製作 tvb now,tvbnow,bttvb( h0 k. }9 I/ }7 T0 h
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
; ?% y* R7 U) F2 P1 Y8 w! b5 f: _7 j公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvboxnow.com0 i2 M/ S' a& q1 ^
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  6 L6 x; ?% ?+ E' X. @% z
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 d, T: c" ]! n8 ~# w6 G. s5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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+ y; W+ I  k7 b! z, o# j# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  - o6 }% H% e. x8 s
低筋麵粉 50克   
3 l2 l( p) m4 U+ S+ Z0 ]9 H+ Ttvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
4 C3 t5 Y$ j  z! j公仔箱論壇蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# T9 N1 u- z; H7 l- e% P
糖  50克   公仔箱論壇' D4 e( A' ^+ v8 I8 g
水 15毫升  1 L+ F! L* \. L  w3 ~- L
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ ]+ R$ w' ?& F  X4 N0 @
咖啡粉(即溶)  5克  * v9 q/ i0 c% Q" B3 B
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
3 @$ C/ `/ \( N- y* ^2 C$ x/ f, e9 ?蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb$ o: w0 i+ [! c2 o" D
糖霜  20g   
* j2 m; |- r0 K. X3 B. y1 o: s公仔箱論壇水 30毫升  tvboxnow.com- \+ s' E: @) R( k) B3 n
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb0 a  G( t) Y1 g0 g# S" D, X
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% }* I* \) K3 ]  N& K
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com4 P  ~2 s2 M: A/ v7 V
淡忌廉  125 毫升    M. D9 }. c$ K+ ]
咖啡蛋糕製作 " p5 }) S7 ^0 m
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
, I5 t: f7 ^' |0 I! J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, |8 E( s) M2 r) X$ G2 T# V5 K- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, f, x' i: i) V) J公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
( U" [3 z6 _/ R% c. {$ stvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。, V9 V6 l: `+ l% D+ r6 V' o$ X
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z. w1 F7 k3 E3 y! ~" H9 H9 W0 `
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvboxnow.com! I% ]; u( n/ Y4 b' J" T# ?; X" ]
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 Q" ~4 |3 C
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# q& m1 U+ v2 Q
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
7 f0 s* W3 M3 B* Ztvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇/ _" F& G% m6 Z0 b! d1 E; s
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvboxnow.com' R" U9 i9 ~4 O; j. E
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
/ e. Z" ]5 W2 a' r6.雪四小時左右， 脫模

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# p1 Z5 `- W2 R) ~8 f8 R公仔箱論壇材料(6"份量）
/ x" r- H- ^4 _/ i- n! j4 [5 `公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
* }9 p: {/ q5 b蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 z( [# y4 I; E- |6 P: M# R' Y
細糖 40克  　 # F& y; ?5 O% O1 o3 [5 P
鮮奶 80毫升 　
1 K; ~+ k, y7 P8 L7 ]4 t# E公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
1 t9 `9 b  g' F8 E紅茶包 3個 　 公仔箱論壇) c( v2 K( w. q3 p: Y
魚膠片 10克 　 8 C1 u! Y! p! t
淡忌廉 250毫升 　
. l  l$ L5 s* c) E6 B  s" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 |# M8 r3 O8 T9 p; Q4 H" ]/ V
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇2 K& ^0 f5 F. i' i  V) _/ Q
2. 將己溶朱古力混合(1)  
6 Y' W) }6 ~$ h  Y3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* j8 {7 X6 M+ f& Q$ r8 w# I0 a! E% ^4. (2)+(3)  ' o# v! ]' W0 Q! C/ ?7 {# W6 \
5. 淡忌廉打至8成企身  
2 Z  {6 f  E3 v5 `; U# l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
% l" ~6 {- @# h* M! a1 d) [$ m公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb' s5 R' a3 _+ r& l" T

! \. o6 V' F3 L公仔箱論壇
$ K( s% w  g& i4 y公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕
& G3 E5 U5 C& E* p9 u公仔箱論壇公仔箱論壇8 B) N" K* }6 u8 V* ~- [
材料 $ C4 [; ^" i$ e
檸檬汁(或水) 2湯匙  
( Z) q* h/ {* s" [: E5 R. f4 B7 w魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇6 t6 h! O! O7 J2 x' W  m
淡忌廉 200毫升
8 T( J: H/ I( _+ V  T# ]: e糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 C2 q9 h7 X; a9 P: O
益力多 3支 (一支有100毫升)
: H6 T, _) `# k& N8 p; P細西米(己煲熟) 40克  
  B  W- \7 Y. W8 \% b* e- mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  tvboxnow.com) T: c- m* k; O( @# e: _$ K3 ]$ M# Z
毛士製作 公仔箱論壇3 {0 [" L% v2 ~5 P
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
3 q$ C1 U5 u. ^+ utvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb1 `" J2 j: W8 s$ M8 {& t3 P+ q
3.益力多倒入加入2拌勻。 ; ^+ t3 q0 X3 f  }" z( J
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
+ a+ y3 p1 t% G: h$ @5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
9 O& c( N& W" Q# B8 Y6 p6 ~蛋糕組合 " r) O7 Y8 |0 Z9 K
1.1 |0 S# b* z& |" a  A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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! M+ h: F/ P" M8 a1 ~
消化餅8塊
* h3 v  i. B7 ~- X! {# n牛油40克% X! E% x6 j- @$ c! l6 R4 o7 K
無糖乳酪 100克 tvboxnow.com  o+ i  H; k8 Q
橙汁 150 毫升9 j. k8 p% _5 |5 I4 ?1 O* d# W
檸檬汁1 湯匙3 y* k. n# j3 B6 H; n! N6 ^8 Y# \0 d$ a
甜忌廉 150毫升
# n( w) Q. `- E+ R' j8 F# d8 ^+ M% {魚膠粉1 湯匙
( M( L0 H4 |! P  R& H% @  rtvboxnow.com糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: h8 t" G; p+ H- m! ]9 o% ?0 H
水150毫升
- q" c- @, B$ I* M* n& V: C橙皮粒隨意 $ J3 G. z3 o! a5 l) n2 G' [
製作過程
; E" J+ G+ G, r9 O, u4 x1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- [6 `1 G6 |8 Z9 \  G/ t" u4 |2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。* I( d6 k# R" x! b
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
* s4 p& a! b& O+ V9 V/ @, ~公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
0 h! r" L3 z9 H3 v: d5 X0 `  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& F) C4 c2 V# U" I
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
0 R- C# s4 N6 b3 n# b& A$ t/ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& t! `* k- T- U+ }: @  u6 E  x6 a
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕- \% T( s! o. h9 T" ?
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
" I6 x# |) h5 _1 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    tvboxnow.com+ Q) Q+ }2 a7 R# I# u
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
# o3 z! u) g- G鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 n0 Y* ^5 [- B2 |3 l4 b
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb( J: x2 i3 O! [( f  T
椰汁 60克   
3 C' E! y1 U  U" Y砂糖 6克   公仔箱論壇  f. i7 |6 ^( r2 D
果凍粉 6克   7 f& d8 Q. J* O- ]
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇) Q4 X' U, `9 ?1 h
急凍芒果茸 180克   
8 B+ Z, G. R3 N- e: a公仔箱論壇砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb; O* d# W$ a' g# [) j
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb/ |- W% `6 b- l7 D: y: e& j! X
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  . D+ O4 i$ X* `' b
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com- n! x5 C+ j: q9 D: K
鮮奶油  150克    tvboxnow.com; J+ |0 K) b" `7 x+ N% b
芒果jelly黑珍珠鏡面tvboxnow.com- K& e9 _  P/ h, ]" I) Y+ P1 x
芒果jelly粉  25克     
5 s) [, x9 Q5 K' U4 K, @; a+ B魚膠粉 1克     tvboxnow.com3 a2 G* ]8 F! x! b, i
熱水  50克    5 z4 q( o. s2 e- L8 K0 i, m/ Q
黑珍珠 適量    公仔箱論壇: r+ i4 I" x, j
製作公仔箱論壇$ p5 n: `5 x( Z8 p/ G  X# `
1. 椰子布丁 :
, J& `# C( C- k' b" S% Ctvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S; P2 Z+ Q5 s! t4 N. t  O- s
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
& Q! r' v# p: r" ~+ I公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
9 E3 y" q0 J& p4 m1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
: S1 |5 I) C3 d8 v0 }4 t7 \. k2. 芒果乳酪慕斯 : 3 @$ F! p+ z/ z8 p- o- p
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% m9 z9 ^6 C. x% ]" Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇8 {; v- H) v7 Z5 j
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) K- S1 {1 u' ^$ o公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 1 {/ h' d( ?/ S
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 * x: V7 E0 ~# T" B5 {$ n
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 U8 G4 ~/ G6 I
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb- n% c7 q: s5 y4 Y/ {
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
0 ]9 ^/ l4 f5 h! j$ A, f2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 P# L% I' B$ `5 `1 ~公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; ?% B) l- Z/ y  D
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' r5 _; N& b2 [3 Z6 f5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 b5 `$ s# t3 _' @6 z  H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
' P' }+ d$ t2 G. }  Ltvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
3 j, E, e' {8 Dtvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing